Chefe de Cozinha
3 semanas atrás
Missão do cargo
O Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de desperdício, estoque e CMV. O Chef de Cozinha deve manter altos padrões de operação e garantir que a experiência gastronômica do cliente seja de excelência.
Rotina
- Responsável por administrar o CMV da unidade;
- Controle de estoque;
- Fazer pedidos para o setor compras;
- É responsável por supervisionar, orientar e distribuir as atividades para toda equipe de cozinha (dois turnos);
- É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida;
- Supervisionar a etiquetagem, estocagem e descongelamento dos alimentos;
- Garantir a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
- Efetuar a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha;
- Garantir o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
- Fazer requisição ao estoque e demais áreas de apoio;
- Garantir que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.
- Entrevistar e avaliar candidatos para praça da cozinha junto ao chefe executivo.
Local de trabalho: RUA REPUBLICA DO LIBANO, N. 1084. VARJOTA - FORTALEZA
Horário de trabalho::17:00 AS 01:20.
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Sub Chef de Cozinha
4 semanas atrás
Fortaleza, Ceará, Brasil RAIZ COZINHA BRASILEIRA Tempo inteiroSUBCHEFE DE COZINHA**Responsabilidades**: Supervisionar todas as operações da cozinha, assim como a gestão da equipe, o controle de estoque e da qualidade. É o principal apoio ao Chef de Cozinha, assumindo a liderança na sua ausência.Pré-requisitos:- Experiência comprovada em cargos de liderança na cozinha.- Disponibilidade de horários (turno noite...
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Chefe de Cozinha
4 semanas atrás
Fortaleza, Ceará, Brasil Boama Alimentos Tempo inteiro**Chefe de cozinha - Maraponga**Um chefe de cozinha é o profissional responsável por planejar e gerir o funcionamento de uma cozinha, sendo a autoridade máxima na cozinha. As suas funções incluem:- Elaborar cardápios;- Supervisionar o trabalho dos cozinheiros e ajudantes;- Desenvolver receitas;- Garantir a qualidade dos pratos;- Controlar o estoque;-...
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Chefe de Cozinha
2 semanas atrás
Fortaleza, Ceará, Brasil beBeeChefeDeCozinha Tempo inteiro R$1.633 - R$1.663Chefe de CozinhaProcuramos por um profissional responsável pela execução de pratos em nossa cozinha. Essa função envolve a atenção às especificações da comanda ou cardápio, garantindo que cada prato seja preparado da forma correta e entregue ao cliente em tempo hábil.Requisitos:Experiência em porcionamento;Experiência como chefe de cozinha em...
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Chef de Cozinha
1 dia atrás
Fortaleza, Ceará, Brasil beBeeChefe Tempo inteiro R$2.000 - R$2.500Chefe de CozinhaA empresa está procurando um profissional experiente e qualificado para o cargo de Chefe de Cozinha. A oportunidade é perfeita para quem deseja trabalhar em um ambiente dinâmico e desafiador, com uma equipe dedicada a fornecer experiências gastronômicas inesquecíveis.
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Chef de Cozinha
1 dia atrás
Fortaleza, Ceará, Brasil beBeeChefe Tempo inteiro R$35.000 - R$50.000Chefe de Cozinha: Desafio EficazBuscamos um profissional experiente e motivado para assumir o papel de Chefe de Cozinha em nossa equipe. A pessoa escolhida terá a responsabilidade de supervisionar toda a atividade da cozinha, garantindo a qualidade dos alimentos e a apresentação dos pratos.Responsabilidades:Auxiliar na gestão da equipe de...
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Chef de Cozinha
Há 3 horas
Fortaleza, Ceará, Brasil beBeeChef Tempo inteiroDesenvolva sua carreira como Chef de Cozinha">Estamos procurando por profissionais competentes para ocupar o cargo de Chef de Cozinha, responsável por supervisionar e organizar serviços da cozinha. O ideal é que tenha experiência em cozinha e conhecimento técnico necessário para preparar pratos de alta qualidade.">Responsabilidades:">">Assegurar o alto...
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Chef De Cozinha
2 semanas atrás
Fortaleza, Ceará, Brasil Beforehand Tempo inteiroEstamos contratando para o cargo de chef de cozinha podendo ser mulher ou homem que tenha experiência comprovada no cargo.Tipo de vaga: Efetivo CLTSalário: R$2.000,00 - R$4.000,00 por mês**Benefícios**:- Plano de Incentivo- Vale-transporteHorário de trabalho:- Dias úteis e finais de semanaTipos de pagamento adicional:- 13o salário- Comissão- Hora...
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Chefes de Cozinhas
2 semanas atrás
Fortaleza, Ceará, Brasil beBeeChefiamento Tempo inteiro R$1.100 - R$1.400Chefe de Cozinha">Buscamos um profissional experiente para desempenhar o papel de chefe de cozinha em nossa equipe. O candidato ideal terá habilidades técnicas e gerenciais para liderar a equipe e garantir a qualidade dos produtos.">Requisitos:">">Experiência em cozinha;">Habilidades gerenciais;">Familiaridade com nutrição e...
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Chefe de Cozinha
4 semanas atrás
Fortaleza, Ceará, Brasil Arrais Consultoria em Recursos Humanos Tempo inteiroChefe de cozinhaEnsino Superior completo em GastronomiaExperiência mínima de 3 anos na funçãoCursos na áreaExperiência com a culinária regionalNoções de gestão de processos e produçãoTipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento: R$1.320,00 - R$5.000,00 por mês**Benefícios**:- Vale-transporteHorário de trabalho:- Dias úteis e finais de...
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Chefe de Cozinha
4 semanas atrás
Fortaleza, Ceará, Brasil A Life Entertainment Group S.A Tempo inteiroÁrea e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: OperacionalLugar de trabalho: Fortaleza, CERegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período IntegralChefe de Cozinha CLT, Fortaleza Missão do cargo O Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e...
