Chef de cozinha
1 dia atrás
CARDOSO, Brasil
UNITY HOTELARIA E MARKETING LTDA
Tempo inteiro
O(A) Chef de Cozinha atuará no Foz do Marinheiro Eco Resort em Cardoso-SP, sendo responsável pela gestão completa da cozinha e pela criação de pratos que reflitam a proposta do empreendimento, oferecendo experiências gastronômicas diferenciadas aos hóspedes. O cargo inclui moradia no local e alimentação, proporcionando maior integração e dedicação ao ambiente de trabalho.
- Elaborar cardápios e desenvolver novas receitas, alinhadas ao conceito do empreendimento.
- Gerenciar a equipe da cozinha, distribuindo tarefas e garantindo a produtividade.
- Supervisionar o preparo e a apresentação dos pratos, assegurando a qualidade e o padrão de excelência.
- Controlar estoques e insumos, evitando desperdícios e mantendo a organização.
- Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e higiene.
- Realizar treinamentos e capacitações da equipe.
- Participar de reuniões com a gerência para propor inovações gastronômicas.
