Chefe de Cozinha

4 semanas atrás

Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil Tradição Mineira Tempo inteiro
Com mais de 20 anos no mercado, nossa maior motivação é encantar nossos clientes. Através de um bom atendimento oferecemos a melhor e mais completa experiência gastronômica, rica em sabor, proporcionando o que há de melhor na região.
**Responsabilidades e atribuições**
- Substituir funcionários que estejam de folga, férias ou que falte em suas praças quando necessário.
- Supervisionar todas as praças da cozinha para que realizem a produção de cardápio conforme ficha técnica, no tempo correto observando as normas de segurança e higiene.
- Efetuar criações de novidades do buffet e executá-las.
- Supervisionar uniformes, e se a equipe está em condições de estar na cozinha.
- Montar as escalas de folgas da equipe da cozinha.
- Fiscalizar vencimentos de produtos.
- Supervisionar a limpeza da cozinha.
- Criar e Executar o cardápio do restaurante de acordo com as orientações do(a) nutricionista.
- Fazer o fechamento da cozinha: guardar os insumos na câmara fria e olhar as datas de vencimentos, supervisionar a limpeza do chão e a organização da cozinha, fechar os gases, desligar os disjuntores e o registro da água.
- Verificar as datas de validade e as etiquetas dos produtos antes de utilizá-los diariamente colocando novas etiquetas sempre que necessário.
- Observar e cumprir o manual de Boas Práticas e as Pops.
- Utilizar e fiscalizar o uso dos Equipamentos de Proteção Individuais (EPI).
- Supervisionar e fazer cumprir as normas da vigilância sanitária por todos os funcionários do setor.
**Requisitos e qualificações**
- Atenção
- Paciência
- Liderança
- Comunicação
- Curso de Gastronomia
- Ter liderado equipe por pelo menos 2 anos
**Informações adicionais**
**Benefícios**:
- Alimentação no local
- Vale alimentação
- Possibilidade de crescimento profissional
Há mais de 20 anos na cidade, somos um dos principais Restaurantes da cidade de Petrópolis. Nosso trabalho é focado em buffets a peso de alto padrão que são reconhecidos pela qualidade excepcional e grande variedade de pratos, oferecendo uma das melhores experiências gastronômicas da cidade.
Outra unidade foi inaugurada em 2004, agora no coração da cidade em uma das mais tradicionais e nobres ruas de Petrópolis: a Rua 16 de Março.
Depois de anos de bom atendimento e uma das melhores experiências da cidade, foi hora de abrir uma unidade em Itaipava, no início de 2021, que trabalha também com serviço de rodízio de petiscos e comida japonesa, além de um delicioso cardápio a la carte, ofertado no período noturno.
Em 2023, inauguramos mais uma unidade, em Botafogo-Humaitá, levando toda a nossa qualidade e experiência para o solo carioca.

  • Chef de cozinha em Petrópolis

    4 semanas atrás

    Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil Cronoshare Tempo inteiro

    Cronoshare é uma plataforma on-line para profissionais que desejam encontrar novos clientes. Estamos procurando um(a) Chef de cozinha em Petrópolis e arredores. Não há nenhum custo para pertencer à rede de profissionais de Cronoshare e você receberá novos clientes de acordo com suas preferências, de forma personalizada.Requisitos:Conhecimento...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil AP CONSULTORIA EM RH Tempo inteiro

    Tradicional Restaurante do Centro de Petrópolis está contratando Chefe de Cozinha**Requisitos**:Ensino Médio Completo;Curso ou Graduação em Gastronomia;Conhecimento de diferentes técnicas e perfis culinários;Disponibilidade de Horário.- Substituir funcionários que estejam de folga, férias ou que falte em suas praças quando necessário.-...

  • Ajudante de Cozinha: Chef Responsável por Alta Qualidade

    Há 9 horas

    Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil beBeeQualidade Tempo inteiro R$21.600

    Descrição do CargoChef responsável por garantir a execução dos planos culinários com qualidade e eficiência. Coordena atividades diárias da cozinha, supervisionando a equipe e garantindo o cumprimento das metas estabelecidas.Requisitos Principais- Experiência comprovada como ajudante de cozinha ou cargo similar em restaurantes de alta qualidade;-...

  • Ajudante de Cozinha

    4 semanas atrás

    Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil Cafeteria Duetto's Tempo inteiro

    Estamos em busca de um **Ajudante de Cozinha** talentoso e organizado**Requisitos**:- Experiência comprovada como ajudante de cozinha ou cargo similar.- Conhecimento em técnicas gastronômicas e gestão de cozinha.- Habilidade em liderança, organização e trabalho sob pressão.- Criatividade para desenvolver novos pratos e aprimorar o cardápio.Tipo de...

  • Chefe de Serviço

    1 dia atrás

    Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil beBeeAjudante Tempo inteiro R$24.640 - R$45.680

    Descrição do Cargo**Função e Responsabilidades**A ajudante de cozinha é uma posição fundamental para qualquer restaurante, onde você trabalha em estreita colaboração com os chefes e cozinheiros para garantir a execução perfeita dos pratos. Responsabilidades PrincipaisApoiar na execução dos pratos, garantindo que todos os ingredientes estejam...

  • Apoio Operacional da Cozinha

    1 dia atrás

    Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil beBeeLimpeza Tempo inteiro R$1.920 - R$7.200

    Descrição do Cargo:Em uma cozinha dinâmica, procuramos profissionais qualificados para apoiar nossos times.Como Auxiliar de Serviços Gerais, você atuará na limpeza e manutenção da cozinha, desenvolvendo habilidades práticas e técnicas.Realizar tarefas gerais relacionadas à limpeza e manutenção da cozinha;Manusear equipamentos e produtos...

  • Auxiliar de cozinha

    1 semana atrás

    Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil Restaurante Tradição Mineira & Gourmet Tempo inteiro

    Com mais de 20 anos no mercado, nossa maior motivação é encantar nossos clientes. Através de um bom atendimento oferecemos a melhor e mais completa experiência gastronômica, rica em sabor, proporcionando o que há de melhor na região.Responsabilidades e atribuiçõesResponsável por:Auxiliar a cortar carnes Auxiliar na lavagem de panelas Auxiliar na...

  • Confeiteira

    Há 2 dias

    Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil Cafeteria Duetto'S Tempo inteiro

    Estamos em busca de um **Confeiteiro** talentoso e organizado**Requisitos**:- Experiência comprovada como confeiteiro ou cargo similar.- Conhecimento em técnicas gastronômicas e gestão de cozinha.- Habilidade em liderança, organização e trabalho sob pressão.- Criatividade para desenvolver novos pratos e aprimorar o cardápio.Tipo de vaga: Efetivo...

  • Chef Italiano

    Há 4 dias

    Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCozinheiro Tempo inteiro R$35.000 - R$45.000

    Procuramos uma profissional especializada em cozinha italiana para atender aos nossos clientes. Essa pessoa deve ter habilidades excepcionais na preparação de refeições deliciosas e saudáveis.Características do ServiçoO serviço é pontual, ou seja, será necessário apenas uma vez.A comida que será preparada é italiana.Para quantas pessoas o...

  • Chef de Pizzas

    Há 9 horas

    Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil beBeeMontador Tempo inteiro R$15.000 - R$18.000

    Vaga de Montador de Pizza:Pizzaria está contratando profissional para montar pizzas de acordo com o pedido do cliente, respeitando as quantidades pré-estabelecidas.Para essa oportunidade, precisamos de alguém ágil e atento, capaz de lidar com a dinâmica de uma cozinha em horário de pico. Além disso, é fundamental ter boas habilidades em equipe e...