Padeiro Líder

4 semanas atrás

São Paulo, São Paulo, Brasil Vero Pane Produtos de Panificação Ltda Tempo inteiro
Objetivo da vaga O Padeiro Líder orienta, supervisiona e/ou executa as atividades da Padaria e Confeitaria abrangendo a fabricação de pães diversos e confeitos. Supervisiona o Padeiro, o Ajudante de Padeiro e o Confeiteiro. Atividades desempenhadas ➔ Executar trabalhos de fabricação de pães ➔ Separar os ingredientes da mistura, calculando as quantidades e qualidades necessárias para confeccionar a massa; ➔ Dar tratamentos necessários à massa, fermentando-a, misturando e amassando seus ingredientes, empregando processo manual ou mecânico, a fim de prepará-la para cozimento; ➔ Cilindrar, cortar e enrolar a massa, procedendo de acordo com a técnica requerida para dar-lhe a forma desejada; ➔ Cozinhar a massa, levando-a ao forno aquecido a uma temperatura determinada e observando o tempo de permanência, para obter os pães na consistência desejada; ➔ Comunicar irregularidades encontradas nas mercadorias e nas máquinas, indicando as providências cabíveis para evitar o consumo de gêneros deteriorados e assegurar o funcionamento da máquina; ➔ Executar outras tarefas de mesma natureza e nível de complexidade associadas ao ambiente organizacional. ➔ Pré-produção e produção de alimentos: ➔ pré-assar alimentos; ➔ pré-cozinhar alimentos; ➔ porcionar gêneros alimentícios e/ou ingredientes; ➔ embalar gêneros alimentícios e/ou ingredientes; ➔ resfriar alimentos; ➔ congelar alimentos; ➔ seguir a ficha técnica em todas as etapas de produção; ➔ limpar alimentos; ➔ descascar alimentos; ➔ modelar massas. ➔ descongelar alimentos. ➔ Auxílio no controle da operação: ➔ auxiliar no cálculo de quantidades; ➔ conferir requisição de gêneros alimentícios e/ou ingredientes recebidos; ➔ registrar produção; ➔ etiquetar gêneros alimentícios e/ou ingredientes; ➔ controlar desperdícios; ➔ controlar temperatura do ambiente; ➔ verificar aspectos organolépticos (cheiro, aspecto, cor, textura e sabor); ➔ pesar sobras; ➔ notificar ocorrências (incidentes, acidentes, etc..); ➔ verificar disponibilidade de gêneros alimentícios e/ou ingredientes; ➔ verificar prazo de validade; ➔ controlar temperatura dos alimentos (termômetro); ➔ auxiliar no controle de estoque de uso diário; ➔ avaliar qualidade e rendimento do alimento; ➔ receber e conferir mercadorias, verificando qualidade e notas fiscais; ➔ organizar o armazenamento de insumos processados respeitando datas de validade; ➔ armazenar os produtos seguindo as orientações e o conceito PVPS; ➔ obedecer e controlar refrigeração dos produtos; ➔ fazer conferência de validades e qualidade dos insumos no início e final do expediente; ➔ fazer contagem diária de produtos no estoque; ➔ conferir produtos em falta na loja; ➔ fazer controle de descartes; ➔ Garantir a limpeza e organização da operação: ➔ seguir normas técnicas de higiene pessoal e dos alimentos; ➔ lavar utensílios e equipamentos; ➔ operar equipamentos; ➔ higienizar e limpar todo o local de trabalho; ➔ guardar materiais e utensílios; ➔ higienizar utensílios e equipamentos; ➔ controlar temperatura dos equipamentos; ➔ verificar o funcionamento dos equipamentos.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Salário: R$1.800,00 - R$2.500,00 por mês
**Benefícios**:
- Vale-refeição
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- Dias úteis e finais de semana
Tipos de pagamento adicional:
- 13º salário
- Plano de Incentivo

  • Padeiro Líder

    Há 3 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeGestor Tempo inteiro R$54.000 - R$68.000

    Como responsável por um padeiro líder, você é o coordenador máximo da produção diária de pães e outros produtos. A garantia de qualidade do produto é fundamental para manter a reputação da empresa e proteger a saúde dos nossos clientes. Para alcançar esse objetivo, você deve:

  • Padeiro Profissional

    Há 3 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeePa%C3%BAdrio Tempo inteiro R$18.000 - R$25.000

    PadeiroDesenvolva sua carreira como padeiro em uma oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional.Função:Fazer pães e outros produtos de confeitaria de acordo com as receitas; Mante-la qualidade dos produtos; Cumprir prazos e normas de produção.Habilidades e Qualificações:Formação em padeiro ou experiência equivalente;Habilidades...

  • Líder de Padaria/Padeiro

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Supermercados negreiros Tempo inteiro

    O Supermercado Negreiros reconhecido por sua excelência no setor varejista está em busca de um talentoso Líder de Padaria e Padeiro para se juntar à nossa equipe. Se você é apaixonado por panificação e tem habilidades excepcionais nessa área, essa é uma oportunidade imperdível para você. Responsabilidades:Preparar, amassar, fermentar e assar uma...

  • Líder de Padaria/Padeiro

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Supermercados negreiros Tempo inteiro

    O Supermercado Negreiros reconhecido por sua excelência no setor varejista está em busca de um talentoso Líder de Padaria e Padeiro para se juntar à nossa equipe. Se você é apaixonado por panificação e tem habilidades excepcionais nessa área, essa é uma oportunidade imperdível para você. Responsabilidades:Preparar, amassar, fermentar e assar uma...

  • Padeiro Especializado

    Há 4 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeQualificado Tempo inteiro R$39.520 - R$55.800

    Oferta de Trabalho: PadeiroNossa equipe está procurando por um profissional dedicado e motivado para ocupar o cargo de Padeiro. Nesta posição, você terá a oportunidade de trabalhar em uma empresa líder no mercado e contribuir diretamente para a produção de nossos produtos de alta qualidade.Responsabilidades:Desenvolver receitas deliciosas de pães...

  • Padeiro(a)

    4 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Le Verde Tempo inteiro

    Se você tem um propósito de vida, tem vontade de trabalhar com pessoas competentes e não quer ser "mais um", venha fazer a diferença conosco.A Le Verde é uma empresa líder em seu setor de alimentação sem glúten, zero açúcar e de baixo carboidrato, todos os produtos são de produção e desenvolvimento próprio.Para essa vaga é necessário ter...

  • Chefe de Padeiro

    Há 2 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$45.000 - R$75.000

    Estamos procurando por um profissional dedicado e apaixonado pela culinária para assumir o papel de Chefe de Padeiro em nossa empresa.Descrição do CargoSupervisionar a produção diária de pães e produtos de padaria, garantindo a qualidade e o padrão estabelecido;Garantir a higiene e segurança alimentar, seguindo as normas de legislação local e...

  • Padeiro Especializado

    Há 4 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeePanificador Tempo inteiro R$2.400

    Desenvolvimento em Panificação:Uma panificadora artesanal procura um profissional para atuar como padeiro, desempenhando atividades relacionadas à produção de produtos de alta qualidade. Além disso, será necessário desenvolver habilidades em panificação, garantindo a execução de tarefas com precisão e eficiência.Habilidades e...

  • Líder de Padaria

    4 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Supermercado Reimberg Tempo inteiro

    Liderar a confecção de pães, elaborar rotina de trabalho, lidera a equipe de padeiros, controla escalas e demais atividades relacionadas. Realizar o Check list da padaria com relação aos procedimentos de exposição de produtos e cumprir os padrões estabelecidos pela direção; Controlar as escalas e demais atividades relacionadas, como pedidos,...

  • Líder de padaria

    Há 4 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Ensino médio completo;Conhecimentos do pacote Office;Experiência com gestão de pessoas e na área de atuação.Padeiro(a) Líder (Chefe de Seção): Supervisionar a equipe de padaria, garantindo o preparo de pães, bolos e demais produtos de panificação conforme os padrões de qualidade da empresa.Gerenciar o estoque de insumos, controlando a compra,...