Sous Chef

2 meses atrás

Teresópolis, Brasil Grupo MAD Tempo inteiro
  • Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
  • Nível hierárquico: Assistente
  • Local de trabalho: Teresópolis, RJ
  • Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
  • Jornada Noturno
  • Funções
  • Produzir pratos de alta qualidade em termos de apresentação e sabor
  • Assegurar que a cozinha opere dentro de prazos que atendam aos nossos padrões de qualidade
  • Seguir e respeitar os regulamentos sanitários e normas de segurança
  • Gerenciar, treinar e avaliar o desempenho da brigada de cozinha,
  • Substituir o Chefe no planejamento e na condução do preparo de pratos quando necessário

  • Requisitos
  • Conhecer os diversos métodos culinários, ingredientes, equipamentos e procedimentos.
  • Experiência prévia em ambientes gastronômicos exigentes
  • Conhecimentos em gestão de custos e estoque.
  • Familiaridade com as melhores práticas do setor.

  • - Benefícios
  • Vale refeição/alimentação flexível (Flash)
  • Plano Odontológico
  • Desconto em academia
  • Regime de contratação: CLT

  • - Local de Trabalho
  • Teresópolis - Rj.