Cozinheiro I

**Descrição da empresa**A Hotelaria Alba S/A oferece um ambiente de trabalho estimulante e recompensador, além de oportunidades para crescimento e desenvolvimento profissional. Oferecemos remuneração competitiva e benefícios atrativos para nossos funcionários.**Descrição da vaga**- Preparar os pratos do cardápio do dia, a partir das demandas recebidas, cozinhando, grelhando, assando os alimentos.- Montar pratos individuais, buffets, bandejas etc. e distribuir nos locais de consumo.- Providenciar a reposição dos alimentos em todos os pontos de distribuição, quando necessário.- Executar atividades de confeitaria, finalizando/montando doces e sobremesas.- Recolher os alimentos no final dos serviços, tanto no buffet quanto na cozinha e encaminhar ao destino apropriado com segurança.- Prestar informações e esclarecimentos aos clientes sobre os pratos servidos, quando solicitado.- Cumprir, integralmente, as boas práticas de segurança alimentar.- Executar as atividades dos diversos setores da cozinha, tais como: açougue, garde-manger, confeitaria, massas e outros.- Controlar a validade dos alimentos em estoque, registrando eventuais vencimentos, encaminhando para o destino apropriado.- Substituir o superior imediato em suas ausências.- Utilizar os Equipamentos de Proteção Individual e Coletivo (EPI’s e EPC’s) obrigatórios para a execução das suas atividades.- Zelar pelos equipamentos e materiais sob sua responsabilidade.- Cumprir o regulamento interno do hotel, as políticas e os procedimentos do seu departamento.- Reportar qualquer situação considerada perigosa ou suspeita ás áreas para superiores- Refletir as atitudes ideais do connector: “Eu conecto”, “Eu envolvo”, “Eu vou além” e “Eu personalizo” que são baseados nos valores AccorHotels.- Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.**Qualificações**- Mente aberta- Foco no cliente- Autoconfiança- Iniciativa/Proatividade- Comunicação- Espírito de equipe- Sensibilização e melhoria contínua do negócio**Informações adicionais**Cursando superior: Gastronomia, Hotelaria e áreas afins.Inglês: Intermediário