Cozinheiro - Nutrição - São Luiz Maternidade Star
4 semanas atrás
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- Participar do pré-preparo e preparo dos alimentos, seguindo os padrões de saúde e higiene estabelecidos pela Vigilância Sanitária;
- Cumprir com manual de boas práticas de manipulação de alimentos;
- Produzir e realizar a montagem das refeições para pacientes de acordo com o manual de dietas;
- Realizar requisições de insumos ao setor de planejamento;
- Participar da elaboração dos cardápios;
- Realizar a montagem e dispensação das bandejas para pacientes e acompanhantes;
- Orientar e supervisionar os ajudantes de cozinha;
- Montar os buffets do conforto médico e do refeitório de colaboradores;
- Higienizar e prezar pela manutenção dos equipamentos da cozinha;
- Identificar corretamentos os alimentos e produtos abertos;
- Organizar geladeiras e câmaras frigoríficas
Descrição
Requisitos
- Formação: Ensino Médio Concluído;
- Experiência Comprovada na Função.
- Participar do pré-preparo e preparo dos alimentos, seguindo os padrões de saúde e higiene estabelecidos pela Vigilância Sanitária;
- Cumprir com manual de boas práticas de manipulação de alimentos;
- Produzir e realizar a montagem das refeições para pacientes de acordo com o manual de dietas;
- Realizar requisições de insumos ao setor de planejamento;
- Participar da elaboração dos cardápios;
- Realizar a montagem e dispensação das bandejas para pacientes e acompanhantes;
- Orientar e supervisionar os ajudantes de cozinha;
- Montar os buffets do conforto médico e do refeitório de colaboradores;
- Higienizar e prezar pela manutenção dos equipamentos da cozinha;
- Identificar corretamentos os alimentos e produtos abertos;
- Organizar geladeiras e câmaras frigoríficas
- Local de trabalho: São Luiz Maternidade Star - Vila Olímpia - Zona Sul - São Paulo;
- Escala de trabalho: 6x1 - 14h20 às 22h40;
- Disponibilidade para treinamento.
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