Cozinheiro - Nutrição - São Luiz Maternidade Star

4 semanas atrás


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  • Participar do pré-preparo e preparo dos alimentos, seguindo os padrões de saúde e higiene estabelecidos pela Vigilância Sanitária;
  • Cumprir com manual de boas práticas de manipulação de alimentos;
  • Produzir e realizar a montagem das refeições para pacientes de acordo com o manual de dietas;
  • Realizar requisições de insumos ao setor de planejamento;
  • Participar da elaboração dos cardápios;
  • Realizar a montagem e dispensação das bandejas para pacientes e acompanhantes;
  • Orientar e supervisionar os ajudantes de cozinha;
  • Montar os buffets do conforto médico e do refeitório de colaboradores;
  • Higienizar e prezar pela manutenção dos equipamentos da cozinha;
  • Identificar corretamentos os alimentos e produtos abertos;
  • Organizar geladeiras e câmaras frigoríficas
Descrição
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Requisitos
  • Formação: Ensino Médio Concluído;
  • Experiência Comprovada na Função.
Atividades
  • Participar do pré-preparo e preparo dos alimentos, seguindo os padrões de saúde e higiene estabelecidos pela Vigilância Sanitária;
  • Cumprir com manual de boas práticas de manipulação de alimentos;
  • Produzir e realizar a montagem das refeições para pacientes de acordo com o manual de dietas;
  • Realizar requisições de insumos ao setor de planejamento;
  • Participar da elaboração dos cardápios;
  • Realizar a montagem e dispensação das bandejas para pacientes e acompanhantes;
  • Orientar e supervisionar os ajudantes de cozinha;
  • Montar os buffets do conforto médico e do refeitório de colaboradores;
  • Higienizar e prezar pela manutenção dos equipamentos da cozinha;
  • Identificar corretamentos os alimentos e produtos abertos;
  • Organizar geladeiras e câmaras frigoríficas
Outras Informações
  • Local de trabalho: São Luiz Maternidade Star - Vila Olímpia - Zona Sul - São Paulo;
  • Escala de trabalho: 6x1 - 14h20 às 22h40;
  • Disponibilidade para treinamento.

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