Nutricionista (Lindóia/Sp)

Nós somos a maior instituição associativa da América Latina, fundada há 93 anos, contamos com cerca de 240 mil associados servidores públicos do Estado de São Paulo.Nosso objetivo é proporcionar uma experiência única ao associado, favorecendo a saúde física, mental e social através das atividades em nossa Sede, nas Unidades de Lazer e Regionais.Somos reconhecidos no mercado pela nossa liderança em performance, pelo desenvolvimento com rentabilidade, transparência, ética e responsabilidade social.A gente sabe que o talento certo faz toda a diferença, por isso estamos buscando um(a) Nutricionista para completar o nosso Time, fazer acontecer e criar coisas incríveis juntos(as)Se você é apaixonado(a) por pessoas, gosta de trabalhar em equipe, essa vaga é suaVamos construir o futuro juntos(as)? Responsabilidades e atribuiçõesComo nutricionista, você será uma peça-chave no planejamento, organização e supervisão das atividades de alimentação e nutrição, garantindo a qualidade das refeições, a segurança dos alimentos e a satisfação dos associados, sempre alinhado às normas sanitárias e aos padrões de excelência do serviço. O que você vai fazer:
Supervisionar as atividades do restaurante, responsabilizando-se pelos serviços de nutrição da unidade, auxiliando na organização da cozinha e do restaurante;
Planejar, definir e elaborar cardápios das refeições, verificando a propriedade nutricional dos alimentos, técnicas de preparação, público e perfil da unidade, visando oferecer refeições que tenham qualidade e composição equilibrada de nutrientes;
Participar da elaboração e manutenção do Manual de Boas Práticas da Unidade, assim como de procedimentos operacionais padronizados, para implantação e aplicabilidade do APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), sendo a responsável técnica;
Garantir que asações previstas e determinadas no Manual de Boas Práticas, Procedimentos e Instruções de Trabalho estejam sendo seguidas;
Providenciar pedido de compras, baseando-se nos cardápios, número de refeições servidas e quantidades em estoque;
controlar os custos referentes aos serviços de alimentação;
Elaborar e ministrar treinamento técnico para a equipe de trabalho, assim como fazer visitas técnicas a fornecedores e emitir parecer técnico para a aquisição de gêneros alimentícios, utensílios e equipamentos;
Supervisionar apreparação dos alimentos orientando a equipe de trabalho sobre o correto manuseio dos alimentos, dos utensílios e dos equipamentos disponíveis, zelando pela segurança;
Supervisionar eorientara equipe sobre a forma correta de armazenar os produtos para obter o melhor aproveitamento dentro do prazo de validade;
como também controlar as mercadorias recebidas, indicando data de recebimento e fornecedor, possibilitando, se necessário, o rastreamento da procedência dos alimentos.Recolher e armazenar amostra de cada um dos alimentos já prontos, conforme Instrução de Trabalho;
Atender casos específicos de restrição alimentar, adequando o cardápio às necessidades do cliente;
Orientar e controlar a higienização da equipe, do ambiente, dos alimentos, dos equipamentos e utensílios;
controlar a validade ea qualidade dos produtos;
solicitar, se necessário, análise bromatológica dos alimentos;
Elaborar e controlar escalas de trabalho, folgas e férias dos empregados da área;
Orientar e treinar os subordinados para que as atividades sejam realizadas seguindo as Instruções de Trabalho e normas de segurança, evitando acidentes;
Promover reuniões periódicas com a equipe esclarecendo dúvidas e orientando formas de trabalho, fazendo o devido registro para acompanhamento;
Conhecer e difundir a política e objetivos da qualidade;
Manter a atualização dadocumentação do sistema de gestão da qualidade pertencente a sua área;
Executar outras tarefascorrelatas;
Requisitos e qualificações Requisitos:
Ensino superior em NutriçãoVivência anterior de 2 a 3 anos em cozinha industrial ou em restaurantes e elaboração de cardápiosTécnicas de elaboração de cardápiosGestão de cozinha industrialLegislação sanitáriaBoa comunicação, organização e senso de prioridade O que esperamos de você:
Proatividade e vontade de aprenderSer voltado para entregasCriatividade e espírito inovadorCapacidade de trabalhar em equipeEmpatia no atendimento aos colaboradores O que oferecemos:
Ambiente colaborativo e dinâmicoOportunidade de aprendizado e desenvolvimento profissionalInformações adicionais Local e Horário de trabalho:
Lindóia - SPEndereço:
Praça Estância Lindoia, S/N° – Bairro:
Rio do PeixeHorário:
10h00 às 18h20 - escala 6x1 (uma folga fixa na semana e um domingo por mês) Modelo de trabalho:
CLTPresencial Nossos Benefícios:
Unimed FeespDescontos em FarmáciasVale AlimentaçãoRefeição no LocalSeguro de VidaVale TransporteIncentivo à CulturaBolsa Auxílio de 50% para Graduação, Pós e MBAParceria com Instituições Renomadas de EnsinoEdools - Plataforma de Desenvolvimento ProfissionalParceria com o SESCAuxílio CrecheAuxílio LancheTotalPassEmpréstimo ConsignadoKit Baby#VemComAGente #NovaOportunidadeGet notified about new Nutritionist jobs in Lindóia, São Paulo, Brazil.Espírito Santo do Pinhal, São Paulo, Brazil 1 year ago#J-18808-Ljbffr

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