Sous chef

2 meses atrás


rio de janeiro, Brasil Plaza Premium Group Tempo inteiro

Plaza Premium Group - Juntos, tornamos as viagens melhores

Líder global em experiências integradas de hospitalidade em aeroportos em 360° e soluções de atendimento ao passageiro, somos pioneiros em hospitalidade aeroportuária, tendo introduzido o primeiro lounge independente do mundo em 1998.

Hoje, operamos a maior rede global de lounges de aeroportos e oferecemos serviços de hospitalidade premiados. Também fornecemos soluções de atendimento ao passageiro para atender às necessidades de todos os viajantes, independentemente de sua origem ou destino.

Nós nos esforçamos para tornar cada viagem confortável, conveniente, segura e agradável.

No Brasil, operamos lounges:

  • Rio de Janeiro - RIOGaleão – Aeroporto Internacional Tom Jobim (GIG);
  • São Paulo - GRU Airport - Aeroporto Internacional de São Paulo (GRU)

Saiba mais em:

Buscamos por pessoas com uma forte paixão pelo atendimento ao cliente e um olhar atento aos detalhes. O papel do Sous chef é crucial para o funcionamento harmonioso da cozinha, servindo como uma ponte entre a visão do chef executivo e a execução diária das operações

Sobre o Cargo:

Principais Atividades:

  • Responsável pela higiene e segurança padrão e alimentar da operação da cozinha e praça / buffet;
  • Definir os procedimentos de pratos, alimentos como tempo de cozimento, métodos e ingredientes necessários, apresentação e instrução de servir, etc.;
  • Preparação de comida e também monitorar o prepare dos alimentos feito pela equipe de cozinha de forma a garantir a qualidade da comida;
  • Gerenciar todas as etapas da preparação de alimentos para alcançar o alto nível de qualidade da produção;
  • Assistir e se demandado controlar os custos de comida através de planejamento de receita, custeio, preços e gerenciamento de inventário eficazes;
  • Alocar as funções da equipe de cozinha, atuar junto com os gerentes do setor de alimentos e bebidas para executar com sucesso as operações da cozinha;
  • Inspecionar toda a área da cozinha para garantir que todos os regulamentos de saúde e segurança sejam cumpridos com os requisitos de higiene alimentar;

Pré-Requisitos:

  • Desejável Formação superior em Gastronomia ou disciplinas afins;
  • Experiência anterior no cargo de Sous chef em cozinha;
  • Experiência em cozinha industrial, grandes produções;
  • Experiência anterior com liderança de equipe de cozinha;

Benefícios:

  • Vale-refeição; R$ 1.040,00/mês;
  • Vale-alimentação: R$ 400,00/mês;
  • Vale-transporte ou Combustível*;
  • Convênio Médico - Porto Seguro;
  • Seguro de Vida - Porto Seguro;
  • Folga aniversário;
  • Convênio com o SESC;
  • Smart Traveller;
  • Wellhub (Gympass)
  • Pluxee Cuida
  • Programa Viver Bem

*O Vale Combustivel fornece uma assistência automóvel adicional;

Local de Trabalho

  • Plaza Premium Lounge – Aeroporto de Rio-Galeão
  • Regime CLT
  • Escala: 6x1 - (Homens: 1 domingo no mês / Mulheres: 2 domingos no mês)
  • Horário de trabalho: 15:00 às 23:10
  • Salário fixo: R$ 5.500,39

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  • Sous Chefs

    6 meses atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Recruitment JVJ Tempo inteiro

    Looking for x9 Sous Chefs and x8 Junior Sous Chefs to be part of an amazing F&B establishment based in Saudi. Salaries for Sous Chef: SAR17,000 (tax free) + accommodation + transport + meals + visa + ticket + health insurance. Salaries for Junior Sous Chef: SAR11,000 (tax free) + accommodation + transport + meals + visa + ticket + health...

  • Sous chef

    2 meses atrás


    rio de janeiro, Brasil Plaza Premium Group Tempo inteiro

    Plaza Premium Group - Juntos, tornamos as viagens melhoresLíder global em experiências integradas de hospitalidade em aeroportos em 360° e soluções de atendimento ao passageiro, somos pioneiros em hospitalidade aeroportuária, tendo introduzido o primeiro lounge independente do mundo em 1998.Hoje, operamos a maior rede global de lounges de aeroportos e...

  • Sous chef

    2 meses atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Plaza Premium Group Tempo inteiro

    Plaza Premium Group - Juntos, tornamos as viagens melhoresLíder global em experiências integradas de hospitalidade em aeroportos em 360° e soluções de atendimento ao passageiro, somos pioneiros em hospitalidade aeroportuária, tendo introduzido o primeiro lounge independente do mundo em 1998.Hoje, operamos a maior rede global de lounges de aeroportos e...

  • Sous chef

    2 meses atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Plaza Premium Group Tempo inteiro

    Plaza Premium Group - Juntos, tornamos as viagens melhoresLíder global em experiências integradas de hospitalidade em aeroportos em 360° e soluções de atendimento ao passageiro, somos pioneiros em hospitalidade aeroportuária, tendo introduzido o primeiro lounge independente do mundo em 1998.Hoje, operamos a maior rede global de lounges de aeroportos e...

  • Sous chef

    2 meses atrás


    Rio de Janeiro, RJ, Brasil Plaza Premium Group Tempo inteiro €400

    Plaza Premium Group - Juntos, tornamos as viagens melhores Líder global em experiências integradas de hospitalidade em aeroportos em 360° e soluções de atendimento ao passageiro, somos pioneiros em hospitalidade aeroportuária, tendo introduzido o primeiro lounge independente do mundo em 1998. Hoje, operamos a maior rede global de lounges de...

  • Chef de Cozinha

    6 meses atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Hotel Emiliano Tempo inteiro

    Atividades Supervisionar e direcionar corretamente os Sous-chefs e cozinheiros Organizar as áreas de produção de alimentos, coordenando a equipe responsável pela operação, administração e treinamento em todos os pontos de vendas. Acompanhar a elaboração dos pratos juntamente com o Chef executivo, para o cumprimento discriminado em cardápios e...

  • Sous Chef

    6 meses atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Club Med Tempo inteiro

    _**Esta posição é para morar e trabalhar em nosso resort de Mangaratiba-RJ. O quarto é individual e o início é imediato.**_ A matéria-prima do Club Med são os GOs, Gentis Organizadores, responsáveis por realizar os sonhos das férias perfeitas! Há mais de 70 anos equipes GO ao redor do mundo alimentam o desejo de milhares de pessoas em trabalharem...

  • Sous Chef

    6 meses atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Club Med Tempo inteiro

    **Club Med'i tanıyor musunuz?** 26 ülkede yaz ve kış aylarında açık olan 70'e yakın tesisimiz var. Dağlarda ve deniz kenarında üst düzey tatiller sunuyoruz. Müşterilerimiz mutluluk ve özgürlük arıyor. Bu ilanı neden okuyorsunuz? Çünkü bizi farklı kılan o küçük ekstra şeyin bir parçası olmak istiyorsunuz. Aradığımız insani...

  • Sous Chef Subchefe

    3 meses atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Ballroom Festas e Eventos Tempo inteiro

    Estimado(a) Candidato(a), Nós da Ballroom Festas e Eventos estamos à procura de um Sub Chefe para juntar-se à nossa equipe. Esta é uma oportunidade emocionante para utilizar as suas habilidades e talentos em um ambiente dinâmico e desafiador. O(A) Sub Chefe será responsável por apoiar o Chefe na gestão do dia a dia da cozinha, garantindo a qualidade...

  • Sous chef | Subchefe

    3 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Ballroom Festas e Eventos Tempo inteiro

    Estimado(a) Candidato(a),Nós da Ballroom Festas e Eventos estamos à procura de um Sub Chefe para juntar-se à nossa equipe.Esta é uma oportunidade emocionante para utilizar as suas habilidades e talentos em um ambiente dinâmico e desafiador.O(A) Sub Chefe será responsável por apoiar o Chefe na gestão do dia a dia da cozinha, garantindo a qualidade dos...

  • Sous Chef Subchefe

    3 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Ballroom Festas e Eventos Tempo inteiro

    Estimado(a) Candidato(a), Nós da Ballroom Festas e Eventos estamos à procura de um Sub Chefe para juntar-se à nossa equipe. Esta é uma oportunidade emocionante para utilizar as suas habilidades e talentos em um ambiente dinâmico e desafiador. O(A) Sub Chefe será responsável por apoiar o Chefe na gestão do dia a dia da cozinha, garantindo a qualidade...

  • Sous chef | Subchefe

    4 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Ballroom Festas e Eventos Tempo inteiro

    Estimado(a) Candidato(a),Nós da Ballroom Festas e Eventos estamos à procura de um Sub Chefe para juntar-se à nossa equipe.Esta é uma oportunidade emocionante para utilizar as suas habilidades e talentos em um ambiente dinâmico e desafiador.O(A) Sub Chefe será responsável por apoiar o Chefe na gestão do dia a dia da cozinha, garantindo a qualidade dos...

  • Sous chef | Subchefe

    4 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Ballroom Festas e Eventos Tempo inteiro

    Estimado(a) Candidato(a),Nós da Ballroom Festas e Eventos estamos à procura de um Sub Chefe para juntar-se à nossa equipe.Esta é uma oportunidade emocionante para utilizar as suas habilidades e talentos em um ambiente dinâmico e desafiador.O(A) Sub Chefe será responsável por apoiar o Chefe na gestão do dia a dia da cozinha, garantindo a qualidade dos...

  • Auxiliar de cozinha

    2 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Descrição:Requisitos: Ensino Fundamental Completo;Experiência na Função.Responsabilidades: Auxiliar o cozinheiro na execução do pré-preparo dos cardápios;Cuidar das praças (petiscos, sanduiches, saladas etc);Realizar a limpeza e organização da cozinha e câmara fria, freezers e refrigeradores;Realizar a montagem e as reposições de...

  • Auxiliar de Cozinha

    6 meses atrás


    Rio de Janeiro, Brasil WINNER RH Tempo inteiro

    Auxiliar o cozinheiro na execução do pré-preparo dos cardápios.Cuidar das praças (petiscos, sanduíches, saladas etc.).Realizar a limpeza e organização da cozinha e câmara fria, freezers e refrigeradores.Realizar a montagem e as reposições de buffet.Participar de reuniões e briefings com as instruções do Sous Chef e Chefe Executivo.Garantir que...

  • Chef de Partie

    5 meses atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Hilton Tempo inteiro

    Chef de Partie A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member...

  • Chef de Partie

    5 meses atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Hilton Tempo inteiro

    A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience. A...

  • Sous Chef

    Há 1 mês


    Rio de Janeiro, Brasil Gávea mix Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Assistente Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Execução da preparação das refeições, comandar equipe na cozinha, fornecer lista de estoque atualizado.

  • Sous Chef

    2 meses atrás


    Rio De Janeiro, Brasil Plaza Premium Group Tempo inteiro

    Plaza Premium Group - Juntos, tornamos as viagens melhoresLíder global em experiências integradas de hospitalidade em aeroportos em 360° e soluções de atendimento ao passageiro, somos pioneiros em hospitalidade aeroportuária, tendo introduzido o primeiro lounge independente do mundo em 1998.Hoje, operamos a maior rede global de lounges de aeroportos e...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Consultoria Acerta Tempo inteiro

    Cargos Liderais em Alta CulináriaNa Consultoria Acerta, estamos procurando por um profissional altamente qualificado para liderar nossa cozinha de alto padrão. Com pelo menos 5 anos de experiência como sous chef ou chefe principal, você será responsável por garantir a qualidade dos alimentos e o cumprimento dos padrões operacionais estabelecidos.Sobre...