Subchefe de Cozinha
Há 2 dias
Responsabilidades ;Apoiar na coordenação das atividades da cozinha;Acompanhar o preparo e a qualidade das refeições;Organizar escalas e rotinas da equipe;Garantir boas práticas de higiene e segurança alimentar;Contribuir para o controle de custos e redução de desperdícios;Substituir o Chefe de Cozinha quando necessário.Requisitos ;Residir no eixo Taubaté, Pindamonhangaba, Santo Antônio do Pinhal, Campos do Jordão ou São Bento do Sapucaí;Ensino Superior em Gastronomia ou similar;Experiência na função;Domínio de técnicas culinárias de preparo e conservação de alimentos;Experiência com elaboração de cardápios;Conhecimento abrangente nas diferentes áreas da cozinha;Conhecimento das normas de segurança e higiene alimentar.Habilidades ;Liderança e capacidade de motivar equipes.Excelentes habilidades de comunicação.Capacidade de trabalhar sob pressão e em horários flexíveis.Criatividade e inovação na criação de pratos.Organização e atenção aos detalhes.
