Sushiman

1 semana atrás

Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Grupo Trigo Tempo inteiro
Visão Geral

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
Nível hierárquico: Operacional
Lugar de trabalho: Rio de Janeiro, RJ
Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
Jornada Período Integral
Já conhece o Gurumê? Somos apaixonados por reinventar sabores orientais No Gurumê, unimos a tradição da culinária japonesa com um toque contemporâneo, criando o conceito do japa fusion — uma experiência surpreendente a cada mordida. Fazemos parte do Grupo Trigo, uma holding 100% brasileira que nasceu com um propósito especial: democratizar a boa gastronomia. Se você tem trajetória sólida na culinária japonesa e liderança no sangue, essa oportunidade é pra você ??

RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕES
  • Liderar a operação do sushibar com excelência, garantindo a qualidade dos insumos e da entrega final ao cliente;
  • Coordenar e desenvolver a equipe de sushimen e ajudantes, promovendo um ambiente de aprendizado e alta performance;
  • Atuar diretamente na preparação de pratos, padronização de cortes e montagem;
  • Controlar a produção, estoque, pedidos e escala da equipe;
  • Assegurar a organização, higiene e segurança do ambiente de trabalho;
  • Atuar em conjunto com a liderança da cozinha e da gestão da loja, contribuindo com ideias e soluções;
  • Garantir a excelência no atendimento ao cliente, com foco em experiência e encantamento.
REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES
  • Experiência mínima de 10 anos em sushibar, sendo ao menos 5 deles em cargo de liderança;
  • Domínio de cortes, limpeza de peixes e montagem de pratos com apuro técnico e estética apurada;
  • Visão estratégica, perfil formador de equipe e senso de dono;
  • Habilidade em gestão de estoque, controle de custos e padronização de processos;
  • Facilidade em lidar com o público, boa comunicação e proatividade;
  • Disponibilidade de horários, inclusive aos finais de semana e feriados.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Se você busca um ambiente dinâmico, onde a sua bagagem será valorizada e o seu crescimento incentivado, vem com a gente Aqui no Gurumê, o talento encontra espaço para brilhar. ??

BENEFÍCIOS
  • Remuneração compatível com a senioridade e experiência;
  • Comissão por performance (variável);
  • Vale Transporte (com desconto de 6%);
  • Assistência Médica e Odontológica – Amil;
  • Gympass;
  • Omni (benefícios de bem-estar e saúde financeira);
  • PLR (Participação nos Lucros e Resultados);
  • Plano de Carreira dentro do Grupo Trigo.

Se identificou? Então vem fazer parte de uma família que cresce com sabor, propósito e coração. Vem ser líder no Gurumê

#J-18808-Ljbffr

  • Sushiman Competente

    Há 6 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeesushiman Tempo inteiro R$2.000 - R$3.500

    Sushiman Perfeito - A perfeição em cada prato!">A busca por um profissional talentoso e comprometido não pára! Estamos procurando por um Sushiman que tenha paixão pela culinária, habilidades para preparar pratos de sushi deliciosos e uma mente focada na qualidade.

  • Sushiman

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Badalado Restaurante Tempo inteiro

    **Buscamos um(a) Sushiman para fazer parte da nossa equipe**Preparar sushis e sashimis, além de vários tipos de refeições típicas do Japão. Realiza limpeza e conservação de peixes e frutos do mar, verificando a qualidade dos alimentos. Produtos para rodízio e a la carte.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTSalário: R$2.000,00 - R$2.500,00 por...

  • Esperamos por você Sushiman

    Há 14 horas

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeSushiman Tempo inteiro R$25.000 - R$40.000

    Descrição do CargoNosso restaurante busca um profissional experiente e competente para atuar como sushiman disponível para trabalhar à noite, com residência próxima ao Recreio dos Bandeirantes.Habilidades e QualificaçõesExperiência em atuar como sushiman com disponibilidade para trabalhar à noite e residir próximo ao Recreio dos...

  • Sushiman

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Grupo Hungry Tempo inteiro

    Exercer função de Sushiman.Executar normas e procedimentos exigidos pela empresa e vigilância sanitária.Manter local de trabalho limpo, organizado e com validades dos produtos em dia. Zelar pela limpeza dos equipamentos e utensílios.Garantir níveis de produção do pré preparo diários da operação.Garantir processamento de peixes, sempre visando o...

  • Sushiman

    Há 6 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil casa do chopp Tempo inteiro

    Precisamos de sushiman com experiência, e disponibilidade para trabalhar à noite, que more próximo ao Recreio dos Bandeirantes. Damos alimentação no local. Responsabilidades Preparar sushis e pratos japoneses conforme os padrões da casa. Manter higiene e segurança alimentar no preparo e manuseio de ingredientes. Colaborar com a equipe para manter a...

  • Auxiliar de sushiman

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    AUXILIAR DE SUSHIMAN  E SUSHIMAN  - SALARIO + COMISSAO .   DISPONIBILIDADE DE HORARIO . LOCAL DE TRABALHO VOGUE SQUARE. BARRA DA TIJUCA. Requisitos:TODA ROTINA PERTINENTE AO CARGO , EXPERIENCIA COMPRVADA EM CARTEIRA BenefíciosREFEIÇÃO NO LOCAL + TRANSPORTE . 

  • Sushiman

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Sushi Premium ZS ALIMENTOS Tempo inteiro

    ;Sushiman ;Você manda bem no preparo de sushis, sashimis e pratos japoneses?Tem paixão pela gastronomia e busca uma oportunidade em um dos grupos mais tradicionais do Rio?Então essa vaga é para você ;

  • Sushiman

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Sushi Premium Zs Alimentos Tempo inteiro

    ;Sushiman ;Você manda bem no preparo de sushis, sashimis e pratos japoneses?Tem paixão pela gastronomia e busca uma oportunidade em um dos grupos mais tradicionais do Rio?Então essa vaga é para você;

  • AUXILIAR DE SUSHIMAN

    Há 5 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeauxiliar Tempo inteiro R$37.500 - R$47.500

    OFERECEMOS A OPORTUNIDADE DE TRABALHO EM UM AMBIENTE DYNAMICO E INOVADOR.Dados GeraisAuxiliar de Sushiman - Sushiman é um profissional encarregado de realizar diversas tarefas relacionadas à preparação e servio de sushi. Este cargo exige alta rotina e envolvimento constante no processo de produo do produto final.Competências RequeridasO Auxiliar de...

  • Sushiman

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Sushi Premium ZS ALIMENTOS Tempo inteiro

    ; Sushiman ; Você manda bem no preparo de sushis, sashimis e pratos japoneses? Tem paixão pela gastronomia e busca uma oportunidade em um dos grupos mais tradicionais do Rio? Então essa vaga é para você ;