Chef de Cozinha

2 semanas atrás

Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil BRAZIL SENIOR LIVING Tempo inteiro
"Somos a CORA PREMIUM, e atuamos com Residenciais para Idosos.
Aqui, somos especialistas em cuidados humanizados e contamos com equipes de saúde multidisciplinares, que garantem uma relação de benefício para quem é atendido, seja durante um processo de desospitalização ou por uma escolha de acesso diário a cuidados especializados.
Se você tem valores como cuidado humanizado e profissionalismo, junte-se a nós pois temos a vaga certa para você"
**Responsabilidades e Atribuições do Cargo**:
- Responsável pela organização, preparo dos alimentos, e execução dos cardápios que serão ofertados aos clientes, colaboradores e terceiros;
- Verificar o cardápio diário e mensal dos residentes e colaboradores, bem como o mapa de dietas dos residentes, a fim de garantir a organização e o correto preparo dos alimentos e das dietas especificas;
- Realizar a limpeza e /ou a organização da cozinha, dos equipamentos e dos locais que foram servidas as refeições, para a preparação dos alimentos e retirada dos itens e utensílios da cozinha;
- Realizar o preparo de todas as alimentações, dietas e bebidas, conforme fichas técnicas derivadas do cardápio estipulado pela instituição, no modelo cook and chill, ou tradicional (se solicitado), prezando pela qualidade e sabor, garantindo a satisfação dos clientes e colaboradores;
- Auxiliar o chefe na montagem do cardápio de maneira a otimizar tempo, preparo e ingredientes;
- Supervisionar as atividades da cozinha e equipe, monitorando a organização, higiene e execução dos processos, garantindo a qualidade nos itens servidos, respeitando e prezando pelo cumprimento de todas as normas legais e sanitárias;
- Responsável por supervisionar o armazenamento correto das amostras das refeições bem como a identificação conforme protocolo institucional;
- Elaborar cardápios diferenciados para eventos juntamente com a chefe de cozinha, sempre que necessário;
- Elaborar a lista de compras juntamente com a chefe de cozinha, verificando a necessidade de matérias e insumos;
- Prezar pela organização do estoque, controle e gerenciamento dos insumos, providenciado condições para evitar deterioração e perdas;
- Responsável por instruir a esquipe o correto manuseio dos equipamentos e acessórios;
Supervisionar o uso de EPIs pela equipe;
- Zelar pelos equipamentos da produção, garantindo o correto uso, higiene dos mesmos, e frequência de manutenção preventiva e corretiva.
- Participar de programas de Treinamento, quando convocado.
**Pré requisitos e qualificações**:
- Ensino Médio completo ou Formação Superior cursando;
- Vivência na função.
**Escolaridade Mínima**: Ensino Médio (2º Grau)

  • Chefe De Cozinha

    Há 5 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Jv Comércio De Alimentos E Bebidas Eireli Tempo inteiro

    O chefe de cozinhaé o profissional responsável por planejar e administrar o funcionamento de uma cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT**Benefícios**:- Vale-transporteTipos de pagamento adicional:- 13o salário- Comissão- Hora extraPergunta(s) de...

  • Chef de Cozinha

    1 dia atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$4.000 - R$6.000

    Carreira de Chef de Cozinha">O chef de cozinha é um profissional responsável por planejar e administrar a operação de uma cozinha, incluindo a elaboração dos cardápios e a supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Com mais de uma década de experiência em chefs de cozinha, você terá a oportunidade de desenvolver suas habilidades e...

  • Sub Chefe de Cozinha

    Há 5 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Log People consultoria de Recursos humanos Tempo inteiro

    É o segundo em comando na cozinha, auxiliando o chefe de cozinha em suas responsabilidades e liderando a equipe. Ele atua como substituto do chefe quando este estiver ausente e garante que todos os padrões de qualidade sejam mantidos.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$2.500,00 - R$3.700,00 por mês**Benefícios**:- Assistência médica-...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Dorama Food Comercio e Serviços de Alimentaçao Tempo inteiro

    Chefe de cozinha/Líder de CozinhaRestaurante Temático de Comida Coreana**Responsabilidades**:1. Preparar pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante, garantindo a consistência e o sabor excepcional;2. Executar todas as etapas de preparação, incluindo cortar, picar, temperar, cozinhar e montar os pratos de forma precisa e...

  • Chefe de Cozinha

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$100.000 - R$200.000

    Chefe de Cozinha: Contribua para um Equilíbrio Saudável e SaborosoA atribuição principal do Chefe de Cozinha é preparar pratos deliciosos, mantendo a qualidade e apresentação perfeitas. Para tal, você precisará realizar várias tarefas com rapidez e atenção aos detalhes.

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil VILLA BLUE 2023 RESTAURANTE LTDA Tempo inteiro

    Preciso de Chefe de cozinha, com experiência comprovada em carteira de 3 anos, que tenha conhecimento em todo fluxo de cozinha, cmv, etiquetagem e etcTipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$2.500,00 - R$4.000,00 por mêsHorário de trabalho:- Dias úteis e feriados- Dias úteis e finais de semana- Turno diário- Turno Noturno**Experiência**:- Experiência em...

  • Chefe Cozinha

    Há 6 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Grupo Badalado Tempo inteiro

    O **chefe de cozinha** é o profissional responsável por planejar e administrar o funcionamento de uma cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$4.000,00 - R$5.000,00 por mês**Benefícios**:- Vale-transporteHorário de trabalho:- Turno de 8 horas**Experiência**:-...

  • Chefe de Cozinha

    Há 5 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeGestão Tempo inteiro R$6.000 - R$8.000

    Procuramos um profissional experiente para ocupar o cargo de Chef de Cozinha em nossa unidade.AtribuiçõesLiderar a equipe de cozinha;Gerenciar a produção da nossa unidade;Mantecer alta qualidade nos pratos preparados;RequisitosExperiência comprovada como Chef de Cozinha em unidades de alimentação;Benefícios e Condições de TrabalhoTurno escalonado...

  • Chefe de Cozinha

    Há 4 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeExperiência Tempo inteiro R$1.400 - R$1.600

    Profissão:Chefe de cozinhaO chefe de cozinha é responsável por gerenciar a equipe de cozinheiros, planejar as refeições e garantir que o restaurante esteja funcionando corretamente.Bem como para controlar os ingredientes, materiais e equipamentos necessários para preparar as refeições. Também é responsável por manter a higiene e segurança dos...

  • Chefe De Cozinha

    Há 5 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Msa Recursos Humanos Tempo inteiro

    **Requisitos**:Ensino Fundamental Completo;Curso de aperfeiçoamento na função Cozinheiro ou Chefe de Cozinha;HUET OU THUET Padrão OPITO;Desejável 02 anos de experiência como cozinheiro ou chefe de cozinha.**Descrição do cargo**:Selecionar e preparar os ingredientes a serem utilizados no preparo das refeições, conferindo a data de validade e...