Sous Chef
4 semanas atrás
Company Description
#BeLimitless
We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor’s limitless possibilities.
By joining an Accor brand, every chapter of your story is yours to write and together we can imagine tomorrow's hospitality.
Do what you love; care for the world; dare to challenge the status quo #BELIMITLESS
Job Description
Job Overview:
As a Sous Chef at Masala Library, you will play a crucial role in delivering exceptional culinary experiences inspired by Indian cuisine. You will assist in managing kitchen operations, ensuring high standards of food quality, presentation, and safety while leading a talented team.
Key Responsibilities:
- Assist the Executive Chef in the overall kitchen management and daily operations.
- Oversee food preparation and cooking processes, ensuring dishes meet the restaurant's standards.
- Collaborate with the culinary team to create innovative and seasonal menus that reflect the essence of Indian cuisine.
- Train, mentor, and supervise kitchen staff, promoting teamwork and a positive work environment.
- Maintain inventory and order supplies, ensuring proper stock levels and quality control.
- Monitor food safety and sanitation practices, ensuring compliance with health regulations.
- Assist in managing kitchen costs and minimizing waste.
- Engage with guests to gather feedback and enhance their dining experience.
- Stay current with culinary trends and techniques, implementing them as appropriate.
Qualifications:
- Culinary degree or equivalent experience.
- Minimum 3-5 years of experience in a fine dining kitchen, with at least 2 years in a supervisory role.
- Strong knowledge of Indian cuisine and cooking techniques.
- Proven ability to manage a team and work in a fast-paced environment.
- Excellent communication and organizational skills.
- Creativity and passion for culinary arts.
- Strong attention to detail and commitment to quality.
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Sous Chef
2 meses atrás
São Paulo, Brasil HotelConsult Tempo inteiroBuscamos um Sous Chef de Cozinha experiente para atuar em um hotel de grande porte, focado em oferecer uma experiência gastronômica sofisticada e de alta qualidade aos hóspedes. O profissional será responsável por auxiliar o Chef de Cozinha na criação de cardápios, execução de pratos e na gestão da equipe da cozinha.Responsabilidades: ...
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Sous Chef
2 meses atrás
São Paulo, Brasil HotelConsult Tempo inteiroBuscamos um Sous Chef de Cozinha experiente para atuar em um hotel de grande porte, focado em oferecer uma experiência gastronômica sofisticada e de alta qualidade aos hóspedes. O profissional será responsável por auxiliar o Chef de Cozinha na criação de cardápios, execução de pratos e na gestão da equipe da cozinha. Responsabilidades: ...
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Sous Chef hotelaria
2 meses atrás
São Paulo, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiroBuscamos um Sous Chef de Cozinha experiente para atuar em um hotel de grande porte, focado em oferecer uma experiência gastronômica sofisticada e de alta qualidade aos hóspedes. O profissional será responsável por auxiliar o Chef de Cozinha na criação de cardápios, execução de pratos e na gestão da equipe da cozinha.Responsabilidades:Auxiliar na...
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Sous Chef hotelaria
2 meses atrás
São Paulo, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiroBuscamos um Sous Chef de Cozinha experiente para atuar em um hotel de grande porte, focado em oferecer uma experiência gastronômica sofisticada e de alta qualidade aos hóspedes. O profissional será responsável por auxiliar o Chef de Cozinha na criação de cardápios, execução de pratos e na gestão da equipe da cozinha.Responsabilidades:Auxiliar na...
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Chef de Sous
Há 1 mês
São Paulo, São Paulo, Brasil Marriott International, Inc Tempo inteiro**Oportunidade de Carreira**Estamos procurando por um profissional motivado e apaixonado pela culinária para se juntar à nossa equipe de cozinha no JW Marriott Hotel em São Paulo. Como Chef de Sous, você será responsável por liderar a equipe de cozinheiros e ajudar a criar experiências gastronômicas inesquecíveis para nossos...
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Sous chef
2 meses atrás
SAO PAULO, Brasil RH Grandes Talentos Tempo inteiroSous Chef Responsável por planejar e administrar o funcionamento de um novo restaurante de uma marca já renomada, realizando a elaboração dos cardápios, criação de novos pratos, fichas técnicas e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Organizar as ordens de preparo de pedido, direcionar tarefas de funcionários, controle de estoque,...
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Vaga de SOUS CHEF DE COZINHA ITALIANA NA ZONA NORTE
2 semanas atrás
São Paulo, Brasil Catho Online Ltda. - BR - Director Tempo inteiroResponsabilidadesSupervisionar a preparação dos pratos e garantir a qualidade dos alimentos.Treinar e orientar a equipe de cozinha.Criar novos pratos e atualizar o cardápio conforme as tendências do mercado.RequisitosExperiência prévia como Sous Chef em cozinha italiana.Conhecimento profundo da culinária italiana.Capacidade de liderança e...
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Chef de Cozinha
Há 1 mês
São Paulo, São Paulo, Brasil Rh Grandes Talentos Tempo inteiroDescrição do Cargo: O Sous Chef é responsável por planejar e administrar o funcionamento de um novo restaurante de uma marca já renomada. Sua principal função é a elaboração dos cardápios, criação de novos pratos, fichas técnicas e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Além disso, é responsável por organizar as ordens de...
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Chefe de Cozinha Executivo
1 semana atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil RH Grandes Talentos Tempo inteiroLocalizada em REGIÃO DE PINHEIROS, a RH Grandes Talentos busca um profissional para o cargo de Chefe de Cozinha Executivo. Este é um oportunidade incrível para quem deseja trabalhar em uma equipe dinâmica e estar ao lado de um dos nossos restaurantes mais renomados.O salário estimado é de R$ 12.500,00 por mês.Sobre a Vaga:O nosso Sous Chef será...
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Restaurant Sous Chef
Há 1 mês
São Paulo, São Paulo, Brasil Accor Hotels Tempo inteiro**Job Title:** Restaurant Sous Chef**About the Role:**We are seeking a highly skilled and experienced Restaurant Sous Chef to join our culinary team at Accor Hotels. As a key member of our kitchen team, you will be responsible for managing food preparation, ensuring exceptional service, and maintaining a safe and clean work environment.**Key...
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Chefe de Cozinha Adjunto
3 semanas atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil RH Grandes Talentos Tempo inteiroDescrição do Cargo:O Sous Chef é responsável por planejar e administrar o funcionamento de um novo restaurante de uma marca já renomada. Suas responsabilidades incluem: Planejar cardápios e criar novos pratos para o menu do restaurante; Supervisionar a equipe de cozinheiros e ajudantes para garantir a qualidade dos pratos preparados; Organizar ordens...
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Executive Sous Chef
4 semanas atrás
São Paulo, Brasil Accor Hotels Tempo inteiroJoin us at Accor, where life pulses with passion! As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a common ambition: to keep...
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Executive Sous Chef
4 semanas atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Accor Hotels Tempo inteiroAccor Hotels: A Leader in Responsible HospitalityWe are a pioneer in the art of responsible hospitality, with over 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries.Our ambition is to keep innovating and challenging the status-quo, and we invite you to join us on this journey.As a Heartist, you will be part of a caring...
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Sous Chef
5 meses atrás
Sao Paulo, Brasil Catena Tempo inteiro**A Empresa** Aqui no Petit Petit temos alma de bistrô e essência de Santa Catarina! Servimos café da manhã, brunch & almoço francesinhos de segunda à sábado no Itaim Bibi. Somos liderados pela Chef Bruna Leite, autora do livro Pequenos Gourmets, aluna Le Cordon Bleu Paris e cozinheira no Noma em Copenhagen. **O Que Você Vai Fazer** - Ocupar a...
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Chef de Partie
4 semanas atrás
São Paulo, Brasil Holiday Inn Anhembi Tempo inteiroResponsabilidades:Supervisionar e coordenar a produção de pratos em sua estação designada, garantindo a qualidade e a consistência dos alimentos. Preparar, cozinhar e apresentar pratos de acordo com os padrões e receitas estabelecidos pelo Chef Executivo e Sous Chef. Gerenciar e treinar a equipe de cozinha em sua estação, garantindo que todos sigam...
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Chefe de Cozinha de Desenvolvimento
2 semanas atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil RH Grandes Talentos Tempo inteiroSobre o CargoBuscamos um profissional experiente em gestão de cozinha para assumir o papel de Chefe de Cozinha Executivo em nosso restaurante. O responsável planejará e administrará o funcionamento da cozinha, garantindo a qualidade e a eficiência no atendimento aos clientes.Responsabilidades - Planejar e administrar a cozinha; - Elaborar cardápios e...
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Sous Chef
4 semanas atrás
São Paulo, Brasil Accor Hotels Tempo inteiroCompany Description "Why work for Accor?We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor’s limitless...
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Sub Chefe de Cozinha
6 meses atrás
Sao Paulo, Brasil Lido Bar e Restaurante Ltda Tempo inteiroProcura um/a sous chefe de cozinha responsável para - elaboração das fichas técnicas. - administração e gerenciamento do estoque. - coordenação da equipe de **cozinha**. - verificação da qualidade e apresentação dos pratos. - supervisão das boas práticas de higiene e segurança. Necessaria: Experiência de pelo menos um ano continuativos em...
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Sub Chefe de Cozinha
6 meses atrás
Sao Paulo, Brasil Lido Bar e Restaurante Ltda Tempo inteiroProcura um/a sous chefe de cozinha responsável para - elaboração das fichas técnicas. - administração e gerenciamento do estoque. - coordenação da equipe de **cozinha**. - verificação da qualidade e apresentação dos pratos. - supervisão das boas práticas de higiene e segurança. Necessaria: Experiência de pelo menos um ano continuativos em...
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Chef de Partie
4 semanas atrás
São Paulo, Brasil Holiday Inn Anhembi Tempo inteiroResponsabilidades: Supervisionar e coordenar a produção de pratos em sua estação designada, garantindo a qualidade e a consistência dos alimentos. Preparar, cozinhar e apresentar pratos de acordo com os padrões e receitas estabelecidos pelo Chef Executivo e Sous Chef. Gerenciar e treinar a equipe de cozinha em sua estação, garantindo que todos sigam...