Cozinheiro(a) lider

2 semanas atrás

São Paulo, São Paulo, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

Missão do Cargo 

O cozinheiro líder é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene e segurança. 

Rotina  

  • Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
  • Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;
  • Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;
  • Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;                   
  • Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;
  • Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
  • Manter os equipamentos de cozinha limpos e em boas condições de funcionamento, reportando qualquer necessidade de manutenção;
  • Comunicar-se efetivamente com o Chef de Cozinha e outros membros da equipe para coordenar as atividades e resolver problemas;
  • Participar em reuniões de equipe e fornecer feedback construtivo para melhorar o desempenho e a eficiência;
  • Auxiliar no controle de inventário e na realização de pedidos de ingredientes conforme necessário;
  • Supervisionar o trabalho dos auxiliares/ajudantess, garantindo que todas as preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos;
  • Garantir que as regras internas sejam respeitadas, promovendo uma doutrina interna no setor;
  • Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas;
  • Garantir a higiene de todas as áreas relacionada a cozinha, como câmaras, estoques, entre outros;
  • Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho; 
  • Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas. 

Local de trabalho: (inserir informação).

Horário de trabalho:(inserir informação).

Requisitos:
  • Ensino médio completo ou técnico em Gastronomia ou áreas relacionadas;
  • Experiência anterior como cozinheiro em um restaurante ou em uma posição semelhante;
  • Habilidades culinárias avançadas e conhecimento sólido de técnicas de cozinha e apresentação de pratos;
  • Experiência em liderança de equipe e gestão de cozinha;
  • Conhecimento das práticas de segurança alimentar e higiene.

Competências 

  • Boas práticas na cozinha e higiene; 
  • Boa capacidade em trabalhar sobre pressão; 
  • Resiliencia e proatividade;
  • Senso de urgência; 
  • Relacionamento interpessoal; 
  • Ter comprometimento com padrão de qualidade e apresentação.
Benefícios
  • Vale transporte ou Combustível;
  • Almoço na Empresa;
  • Totalpass;
  • Seguro de Vida;
  • Plano de Carreira.  

 Informações Adicionais: Escala 6x1. 

  • Cozinheiro(A) Líder

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil A Entertainment Group S.A Tempo inteiro

    Cozinheiro(a) LíderMissão do Cargo O cozinheiro líder é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos.Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das...

  • Cozinheiro Lider

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil CBS Serviços Tempo inteiro

    1 VAGA PARA COZINHEIRO LÍDER PARA TRABALHAR EM SANTANA DE PARNAÍBA/SPSOMENTE PARA MORADORES: SANTANA DE PARNAÍBA, ITAPEVI, OSASCO E BARUERI DEVIDO ONIBUS FRETADO - PARA MORADORES DE CAJAMAR E POLVILHO SE TIVER VEÍCULO PRÓPRIOOBRIGATÓRIO: TER EXPERIÊNCIA ANTERIOR NA FUNÇÃO COM MAIS DE 500 REFEIÇÕES DIÁRIASSEGUNDA A SÁBADO DAS 6H AS 14HSALÁRIO:...

  • Cozinheiro Lider

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Lc Restaurantes Tempo inteiro

    Cozinheiro líderExperiência na função, liderança de equipeTipo de vaga: Efetivo CLTSalário: R$2.000,00 - R$2.027,00 por mês**Benefícios**:- Assistência médica- Assistência odontológica- Vale-alimentação- Vale-transporteHorário de trabalho:- Turno de 8 horas

  • Cozinheiro Líder de Alimentos

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeCulinario Tempo inteiro R$5.000 - R$9.000

    Descrição do Cargo:O candidato deve ter experiência como Cozinheiro Líder/Encarregado em restaurantes, com conhecimento em cortes de carnes.Habilidades e Qualificações:Experiência como Cozinheiro Líder/Encarregado;Conhecimento em cortes de carnes;Funcionamento à la carte e churrasco.Vantagens:Trabalho remunerado e acesso fácil à região da Bela...

  • Cozinheiro

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Do Grão Pro Bico Comida Saudável e transportada Tempo inteiro

    Cozinheiro(a) Líder — Cozinha Industrial Escolar (produção em grande volume).Você é apaixonado(a) por cozinha de alto volume, capricho visual e quer impactar positivamente a alimentação de crianças? Estamos buscando um(a) Cozinheiro(a) Líder para atuar na nossa cozinha industrial, com foco em produção diária de refeições para escolas,...

  • Cozinheiro Líder

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil zara alimentação ltda Tempo inteiro

    Cozinheiro Líder**Responsabilidades**:- **Supervisão da Cozinha**: Organizar e supervisionar os serviços de cozinha, garantindo que todos os processos sejam seguidos corretamente.- **Preparação de Alimentos**: Coordenar o pré-preparo, preparo e finalização dos alimentos, assegurando que os padrões de qualidade sejam mantidos.- **Gestão de Equipe**:...

  • Cozinheiro Líder

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil LC RESTAURANTES Tempo inteiro

    **Cozinheiro Líder.**Vaga para Região VILA GERTRUDES, SAO PAULO, SPRemuneração: R$2.341,17Benefícios: Vale Transporte + Vale Alimentação (R$250) + Assistência Médica e Odontológica + Refeição no local e Plano de Carreira.**Horário**: segunda a sexta das 06:00 às 14:20**Necessário ter**:- Experiência em coordenar/liderar equipe- Elaboração...

  • Cozinheiro Lider

    Há 2 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil Restaurante Celeiro da Fazenda Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    Descrição da EmpresaRestaurante Celeiro da Fazenda é uma empresa situada em Avenida Luiz Dumont Villares, 651 - Jardim São Paulo, São Paulo, Brasil. Focamos em entregar uma experiência gastronômica única, combinando tradição e inovação em nossos pratos. Temos um compromisso com a qualidade e satisfação dos nossos clientes, buscando sempre...

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    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Seuchef Tempo inteiro

    Vaga:Cozinheiro Líder de Produção Industrial em Startup Somos uma startup de alimentação focada em produção padronizada e de qualidade para restaurantes e redes de franquias. Estamos em busca de um Cozinheiro Líder de Produção para atuar em nossa cozinha industrial, com foco em organização, controle de processos e liderança de equipe. Se você...

  • Cozinheiro Líder

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Grupo HabibsVoxline Tempo inteiro

    **Informações adicionais**:- O salário para essa vaga é R$1.600,00 + refeição no local +VT.- Atuação em escala 6x1, necessário disponibilidade para atuar em finais de semana e feriados.**Requisitos e qualificações**:- Ensino Médio Completo;- Experiência como Cozinheiro Líder ou Chefe de Cozinha;- Atuação com liderança de equipe;-...