Encarregado de pizzaria

Há 2 dias

FORTALEZA, Brasil PIM FOOD WS COMERCIO E DISTRIBUICAO DE ALIMENTOS LTDA Tempo inteiro

Garantir a excelência na operação do setor de pizzaria, coordenando a equipe, organizando os processos de produção e garantindo o padrão de qualidade dos produtos, contribuindo diretamente para a satisfação dos clientes e o atingimento das metas da unidade.

Principais Responsabilidades e Atividades Gestão Operacional
  • Verificar a presença e validade dos insumos para abertura da unidade.
  • Realizar o mise en place e organizar a linha de produção.
  • Garantir o funcionamento correto do forno e equipamentos da pizzaria.
  • Supervisionar montagem, cocção e finalização das pizzas, garantindo padronização e qualidade.
  • Controlar e aplicar corretamente etiquetas de validade em todos os insumos.
Controle de Qualidade e Estoque
  • Controlar e lançar perdas/avarias no sistema.
  • Acompanhar visitas da equipe de qualidade e garantir conformidade com os padrões exigidos.
  • Realizar contagem diária e semanal do estoque.
  • Fazer pedidos de insumos junto ao gerente, evitando rupturas e desperdícios.
  • Monitorar prazos de validade e giro dos produtos, evitando perdas.
Liderança e Desenvolvimento de Equipe
  • Treinar, acompanhar e desenvolver os pizzaiolos e auxiliares.
  • Assegurar que a equipe trabalhe de forma integrada, ágil e eficaz.
  • Garantir a presença da pizzaria nas plataformas digitais, mantendo operação ativa e tempos de entrega competitivos.
  • Manter a equipe motivada e em conformidade com os valores e metas da empresa.
Limpeza e Organização
  • Garantir a limpeza diária da área da pizzaria, incluindo fornos, bancadas, utensílios e potes.
  • Cumprir e fiscalizar o cumprimento das normas da vigilância sanitária e do manual de boas práticas.
  • Zelar pela conservação dos equipamentos e solicitar manutenção preventiva quando necessário.
Foco em Resultados
  • Cumprir e contribuir com o atingimento das metas operacionais da unidade (vendas, Ifood, tempo médio, avaliações).
  • Apoiar o gerente da unidade em decisões estratégicas relacionadas ao desempenho da pizzaria.
  • Agir com responsabilidade e senso de dono sobre toda a operação do setor.
Requisitos do Cargo Formação Acadêmica
  • Ensino Médio Completo (desejável curso técnico ou profissionalizante em gastronomia ou panificação)
Experiência
  • Mínimo de 1 ano na função de pizzaiolo ou líder de cozinha/pizzaria
  • Desejável vivência anterior em cargo de gestão de equipe
Conhecimentos Técnicos
  • Preparo de pizzas (americana e italiana)
  • Gestão de estoque e validades
  • Técnicas de cocção em forno esteira ou forno de lastro
  • Gestão de equipe operacional
  • Noções básicas de indicadores operacionais e metas.
 

  • Gerente de Pizzaria

    Há 6 dias

    Fortaleza, Brasil Gente de Talento Tempo inteiro

    **Descrição da oferta**: Consultoria de Recursos Humanos admite Gerente de Pizzaria em Fortaleza (Cambeba). **Principais Responsabilidades**: Contratar, treinar e desenvolver a equipe, garantindo o alinhamento com os valores da empresa. Elaborar escalas de trabalho e acompanhar o desempenho individual e da equipe. Resolver conflitos e promover um ambiente...

  • Gerente de Pizzaria

    3 semanas atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil Gente de Talento Tempo inteiro

    **Descrição da oferta**:Consultoria de Recursos Humanos admite Gerente de Pizzaria em Fortaleza (Cambeba).**Principais Responsabilidades**:Contratar, treinar e desenvolver a equipe, garantindo o alinhamento com os valores da empresa. Elaborar escalas de trabalho e acompanhar o desempenho individual e da equipe. Resolver conflitos e promover um ambiente de...

  • Encarregado de pizzaria

    Há 3 dias

    Fortaleza, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Garantir a excelência na operação do setor de pizzaria, coordenando a equipe, organizando os processos de produção e garantindo o padrão de qualidade dos produtos, contribuindo diretamente para a satisfação dos clientes e o atingimento das metas da unidade.   Principais Responsabilidades e Atividades Gestão Operacional Verificar a presença e...

  • Diarista em Pizzaria

    4 semanas atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil JVDF COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA ME Tempo inteiro

    Vagas para Diária em Pizzaria na Cidade dos FuncionáriosVagas Para Sábado e DomingoDiária de R$100,00 + PassagensCafé + Almoço + Lanche + Pizza Final do Turno na LojaInício ImediatoInício Turno: 12h ou 14h até 23hNecessário Comprovar experiência prévia com Recheio ou finalização de PizzaTipo de vaga: Intermitente (freelance)Pagamento: R$110,00...

  • Diarista em Pizzaria

    Há 6 dias

    Fortaleza, Ceará, Brasil JVDF COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA ME Tempo inteiro

    Vagas para Diária em Pizzaria na AldeotaVagas Para Sábado e DomingoDiária de R$100,00 + PassagensCafé + Almoço + Lanche + Pizza Final do Turno na LojaInício ImediatoInício Turno: 12h ou 14h até 22:50h (Horário máximo de saída)Necessário Comprovar experiência prévia com Recheio ou finalização de PizzaTipo de vaga: Intermitente...

  • Auxiliar de Pizzaria

    1 semana atrás

    Fortaleza, Brasil JVDF COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA ME Tempo inteiro

    Empresa de Alimentação Localizada no Bairro Aldeota - Café da Manhã, Almoço e Lanche na Empresa - Salário Carteira Assinada CLT + Vale Transporte + Alimentação + Cesta Básica - Horário: 14h - 22:50h - Necessário Experiência Prévia do Segmento de Pizzaria - Disponibilidade para início Imediato Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo...

  • Auxiliar de Pizzaria

    Há 7 dias

    Fortaleza, Ceará, Brasil JVDF COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA ME Tempo inteiro

    Empresa de Alimentação Localizada no Bairro Aldeota- Café da Manhã, Almoço e Lanche na Empresa- Salário Carteira Assinada CLT + Vale Transporte + Alimentação + Cesta Básica- Horário: 14h - 22:50h- Necessário Experiência Prévia do Segmento de Pizzaria- Disponibilidade para início ImediatoTipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento:...

  • Chef de Pizza

    2 semanas atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil beBeeDesempenho Tempo inteiro R$3.200 - R$4.500

    Conheça nossa oportunidade de carreira como Encarregado de Pizzaria! Garantir a excelência na operação do setor de pizzaria é um papel fundamental. Coordenando a equipe, organizando os processos de produção e garantindo o padrão de qualidade dos produtos, você contribuirá diretamente para a satisfação dos clientes e o atingimento das metas da...

  • Auxiliar De Pizzaiolo

    Há 3 dias

    Fortaleza, Brasil Controller Auditoria E Assessoria Contabil SS Tempo inteiro

    Ensino médio completoVivência anterior na função.**Remuneração**: R$ 1.454,36**Benefícios**: alimentação na empresa + Vale Transporte + premiação por alcance de meta do Ifood + Plano de Saúde (Por adesão) + Plano Odontológico (Por adesão)**Horário**: Domingo à quinta-feira: 16:00 às 00:00h**Sexta-feira e sábado**: 16:00 às 01:00hAbrir...

  • Diarista em Pizzaria

    Há 7 dias

    Fortaleza, Brasil JVDF COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA ME Tempo inteiro

    Vagas para Diária em Pizzaria na Aldeota Vagas Para Sábado e Domingo Diária de R$100,00 + Passagens Café + Almoço + Lanche + Pizza Final do Turno na Loja Início Imediato Início Turno: 12h ou 14h até 22:50h (Horário máximo de saída) Necessário Comprovar experiência prévia com Recheio ou finalização de Pizza Tipo de vaga: Intermitente...