Padeiro

• Responsável pelo planejamento da produção de Pães Doces, Semi Doces, Sal e Salgados Recheados bem como a produção de Pães de Fermentação Natural e Funcional. Buscar sinergia com o setor de Laticinio da loja para a utilização excedente dos frios do dia. Elaboração de relatórios de produção e controle de matéria prima e insumos necessários para a produção panadeiril. Elaboração de receitas junto ao responsável do setor. Responsável junto com o Líder de Padaria pelo balanço e inventário da padaria. Trabalhar conforme a Legislação Federal, Estadual e Municipal quanto as Normas de controle alimentar e normas afins, com qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
  

Sobre a Vaga

• Responsável pelo planejamento da produção de Pães Doces, Semi Doces, Sal e Salgados Recheados bem como a produção de Pães de Fermentação Natural e Funcional. Buscar sinergia com o setor de Laticinio da loja para a utilização excedente dos frios do dia. Elaboração de relatórios de produção e controle de matéria prima e insumos necessários para a produção panadeiril. Elaboração de receitas junto ao responsável do setor. Responsável junto com o Líder de Padaria pelo balanço e inventário da padaria. Trabalhar conforme a Legislação Federal, Estadual e Municipal quanto as Normas de controle alimentar e normas afins, com qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
  

Principais Atribuições

• Preparar massas conforme receitas e padrões estabelecidos.
• Controlar o tempo e temperatura de fermentação e cozimento dos produtos.
• Realizar a pesagem e mistura dos ingredientes.
• Manter a limpeza e organização da área de trabalho e dos equipamentos.
• Conferir a qualidade dos produtos antes da venda.
  

Requisitos Obrigatórios

• Experiência comprovada como padeiro.
• Conhecimento em técnicas de panificação e confeitaria.
• Habilidade para trabalhar em equipe e seguir instruções.
• Comprometimento com a qualidade e higiene dos alimentos.
  

Requisitos Desejáveis(diferencial)

• Curso técnico ou profissionalizante em panificação ou confeitaria.
• Conhecimento em produção de pães artesanais.
• Capacidade de inovar e sugerir novos produtos.
  

Benefícios

• Plano odontológico
• Seguro de vida
• Auxílio funeral
• Refeitórios em todas as lojas
• Desconto de até 70% em faculdades (titular e dependente)
• Descontos em produtos da empresa
• SESC para sua diversão e de seus dependentes :)
• SENAC (cursos profissionalizantes para sua capacitação e de seus dependentes)
  

Jornada De Trabalho e Carga Horária

• 6x1

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