Cantineira

Consultar e seguir o cardápio diariamente, conferindo os gêneros alimentícios necessários;
- Verificar o número de comensais para a produção das refeições;
- Realizar os controles diários de atendimento e registrar em planilhas próprias;
- Selecionar e separar os gêneros alimentícios para produção das refeições de acordo com os cardápios e com o Manual de Receitas da Alimentação Escolar;
- Preparar e servir todas as refeições nos horários pré-estabelecidos;
- Servir os alimentos na temperatura adequada;
- Preparar lanches, café e chá quando solicitados pelos responsáveis pela unidade escolar;
- Higienizar e sanitizar os utensílios de uso individual após cada distribuição de refeição de acordo com normas pré-estabelecidas;
- Higienizar as bancadas, equipamentos e utensílios após o uso ou sempre que necessário de acordo com normas pré-estabelecidas;
- Higienizar o refeitório após a distribuição de cada refeição e sempre que necessário de acordo com normas pré-estabelecidas;
- Higienizar freezer, geladeira e equipamentos de acordo com normas pré-estabelecidas;
- Retirar o lixo da área de produção e do refeitório sempre que necessário;
- Manter os alimentos e utensílios sempre protegidos e com tampas, em recipientes adequados e limpos;
- Cuidar da limpeza geral de todas as dependências do local de trabalho (área de produção, área de estocagem de gêneros alimentícios e refeitório);
- Zelar pelos equipamentos, utensílios e demais materiais pertinentes ao armazenamento dos gêneros alimentícios, produção e distribuição das refeições;
- Controlar o consumo de gás e o material de higiene e limpeza, dentre outros, comunicando à direção com antecedência sobre a necessidade de reposição;
- Realizar o recebimento e a conferência dos gêneros alimentícios conforme os padrões estabelecidos pela Subsecretaria de Segurança Alimentar e Nutricional - SUSAN;
- Acondicionar adequadamente os gêneros alimentícios e materiais de limpeza pertinentes à unidade de alimentação e nutrição;
- Auxiliar no controle de estoque, bem como realizar verificações contínuas da qualidade dos produtos;
- Conferir, diariamente, o funcionamento dos equipamentos e informar aos responsáveis pela unidade sobre a necessidade de manutenção;.
- Utilizar uniforme completo e seguir diariamente as normas de higiene pessoal da legislação vigente;
- Participar de cursos de capacitação e aprimoramento pertinentes ao cargo;
- Seguir as orientações determinadas pelo supervisor de alimentação quanto às boas práticas de produção e manipulação de alimentos, considerando a legislação para serviços de alimentação;
- Proibir a entrada e permanência de pessoas não autorizadas nas dependências da cozinha, bem como em trajes que comprometam a higiene do local de manipulação dos alimentos, depósitos e áreas sob a responsabilidade da contratada;
- Executar outras atividades correlatas.
Tipo de vaga: Tempo integral
Salário: R$1.269,12 - R$1.269,13 por mês
**Benefícios**:
- Seguro de vida
- Vale-alimentação
- Vale-refeição
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- Turno de 8 horas
- Turno diário

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