Gerente de Cozinha

2 semanas atrás

Sao Paulo, Brasil Foodology Brasil Tempo inteiro
**Gerente de Cozinha**
**Descrição do cargo**:Trabalhando diretamente com os líderes de turno, o Gerente de Cozinha é responsável por assegurar que os resultados financeiros da cozinha estejam alinhados com métricas e objetivos definidos pelo City Manager e pela empresa. A posição também é responsável por assegurar que os processos dentro das cozinhas estão ocorrendo sem fricção, desde a checagem do Mise en Place, organização de estoque e recebimento de mercadoria, até encontrar e propor soluções para quaisquer desvio, e assegurar o uso de todos os recursos.
**Responsabilidades e funções**:
**Administrativas**: Assegurar que os POPs de operações e segurança alimentar estão sendo seguidos | Assegurar o correto preenchimento de logs de produção, perda e apara no momento da ocorrência | Monitorar pedidos e recebimentos, junto com o time de procurement | Monitorar outros indicadores de performance como vendas, OTIF, COGS.
**Recursos Humanos**:Treinar, educar e supervisionar os times de acordo com os procedimentos e processos estabelecidos | Em conjunto com o líder de turno, supervisionar performance da equipe e desenvolver um time eficiente e motivado | Servir de suporte em quaisquer processos disciplinares.
**Operações**:Gerenciar todo o processo de controle de estoque, compras, armazenagem e contagem junto ao time de compras | Seguir e assegurar que seja os procedimentos em vigência sejam seguidos | Assegurar que o estoque teórico esteja alinhado com o prático, identificando problemas e propondo soluções caso necessário | Suporte hands-on a cozinha quando necessário | Definição e monitoramento de estoque mínimos de insumos e produções | Definição de escala da cozinha de acordo com as necessidades do negócio.
**Focado em Resultados**: Assegurar sucesso dos KPIs | Fornecer idéias e planos de ações para atingir os objetivos | Buscar constantemente a melhora da experiência do cliente, oferecendo aos nossos clientes a melhor experiência gastronômica e que seja alinhada aos objetivos da empresa.
**Qualificações**
- Mínimo de dois anos de experiência em restaurante.
- Mínimo de 5 anos de experiência em cargos com aumento de responsabilidade, incluindo responsabilidades gerenciais.
- Entendimento básico de várias técnicas culinárias, ingredientes, equipamentos e processos.
- Entendimento de métricas financeiras de restaurante como, COGS, perda, fator de correção, margens/
- Boa capacidade de comunicação e liderança.
- Proficiência e familiaridade com computadores.
- Experiência em atendimento ao cliente.
- Paixão pela culinária e servir boas experiências
**Benefícios**
Plano de Saúde
Plano Odontológico
Seguro de Vida
Cartão Benefício - Caju
Bônus
Desconto nas marcas
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Salário: R$2.200,00 - R$2.600,00 por mês
**Benefícios**:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Celular da empresa
- Convênios e descontos comerciais
- Seguro de vida
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- Dias úteis e finais de semana
Pagamento adicional:
- Bônus
Considerações relacionadas à COVID-19:
Sim
**Experiência**:
- Cozinha (obrigatório)
- Gerente de Cozinha (obrigatório)

  • Jovem Aprendiz Operacional de Cozinha

    2 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil De Nadai Tempo inteiro

    **Jovem Aprendiz Operacional De Cozinha**:- Presencial- De NadaiSão Paulo-SPA combinar**1**- vaga- | publicada hoje*****Informações da Vaga**:**Descrição**:- Auxiliar a Gerente de Unidade e a equipe da cozinha; Auxiliar na organização do estoque; Realizar o atendimento ao cliente quando necessário; Realizar atividades relacionadas à cozinha,...

  • Vaga de Nutricionista Gerente de Unidade de Cozinha

    Há 3 dias

    Sao Paulo, Brasil Royale RH Tempo inteiro

    VAGA DE NUTRICIONISTA GERENTE DE UNIDADE DE COZINHA INDUSTRIAL COM EXPERIENCIA EM GESTÃO DE CUSTOS, GESTÃO DE PESSOAS E TREINAMENTO PARA TRABALHAR EM RIO CLARO SP **Escolaridade Mínima**: Ensino Superior

  • Gerente de Cozinha

    2 semanas atrás

    Sao Goncalo, Brasil SVRH Tempo inteiro

    Gerente de CozinhaEndereço da entrevista Presencial será no próprio local de trabalho.**Local**: Rua professora Angelina, Itaipú Niterói-RJHorário de trabalho será às 17:00h até 00:00hValor do Salário será o piso da categoriaTem Benefícios: CLT, passagem, uma folga na semana e lanche no local.Experiência: Ter experiência de 1 ano na...

  • Chefe de Cozinha

    Há 5 dias

    Sao Paulo, Brasil Sí Señor Tempo inteiro

    Como Chefe de cozinha, você: Coordenar e liderar a equipe garantido o cumprimento dos processos relacionados a cozinha. Principais Atribuições - É responsável, supervisiona, orienta e distribui as atividades para toda equipe da cozinha (dois turnos); - É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e...

  • Gerente de Restaurante

    1 semana atrás

    Sao Paulo, Brasil Frango Frito Tempo inteiro

    Gerente de restaurante Conhecimento das rotinas de Operação de pdv Gestão de cozinha rápida Gerenciamento de entregas Controle de cmv e custos Controle de compras e estoque Relacionamento com clientes Será responsável tamb pelo apoio à brigada de cozinha Desenvolvimento de fornecedores Tipo de vaga: Tempo integral Salário: R$2.500,00 -...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil COCO BAMBU Tempo inteiro

    Nosso time de cozinha, conta com a importante função do Auxiliar de Cozinha. O mesmo tem papel fundamental no setor, visto que é responsável pela execução de atividades para o bom funcionamento da operação, prestando suporte aos gerentes, diretores da loja e ao chefe de cozinha. Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e desejem,...

  • Gerente de Restaurante

    1 semana atrás

    Sao Paulo, Brasil Frango Frito Tempo inteiro

    Gerente de restauranteConhecimento das rotinas deOperação de pdvGestão de cozinha rápidaGerenciamento de entregasControle de cmv e custosControle de compras e estoqueRelacionamento com clientesSerá responsável tamb pelo apoio à brigada de cozinhaDesenvolvimento de fornecedoresTipo de vaga: Tempo integralSalário: R$2.500,00 - R$3.000,00 por...

  • Auxiliar de Cozinha

    1 semana atrás

    Sao Paulo, Brasil COCO BAMBU Tempo inteiro

    Nosso time de cozinha, conta com a importante função do Auxiliar de Cozinha. O mesmo tem papel fundamental no setor, visto que é responsável pela execução de atividades para o bom funcionamento da operação, prestando suporte aos gerentes, diretores da loja e ao chefe de cozinha.Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e desejem,...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 5 dias

    Sao Paulo, Brasil Coco Bambu Tempo inteiro

    Nosso time de cozinha, conta com a importante função do Auxiliar de Cozinha. O mesmo tem papel fundamental no setor, visto que é responsável pela execução de atividades para o bom funcionamento da operação, prestando suporte aos gerentes, diretores da loja e ao chefe de cozinha. Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e desejem,...

  • Gerente Operacional de Hotel

    2 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil Degrau em Degrau Tempo inteiro

    Gerente Operacional de Hotel Residir em Campos do Jordão Possuir experiência como gerente Ter experiência em liderança Gerenciar equipe operacional Zelar e acompanhar atendimento dos hóspedes Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$2.200,00 - R$4.500,00 por mês **Benefícios**: - Vale-alimentação - Vale-refeição - Vale-transporte Horário...