Barman

?Preparar e criar bebidas, preparar coquetéis, drinques, batidas, cafés, sucos, vitaminas, frappês, decorar bebidas de maneira criativa, criar novos drinques e coquetéis;
?Recepcionar o cliente, recepcionar o cliente no bar, apresentar e explicar a carta de bebidas e pesquisar preferências e necessidades;
?Atender aos pedidos dos clientes e dos garçons, esclarecer a disponibilidade e os ingredientes de preparo das bebidas, petiscos (aperitivos), dar sugestões de pedidos, receber e preparar ou encaminhar os pedidos para copa ou cozinha e entregá-los ao cliente ou ao garçom;
?Finalizar o atendimento e receber o pagamento, verificar se o cliente deseja encerrar o serviço, solicitar a conta ao caixa, apresentar a conta ao cliente, receber valores, encaminhar o pagamento para o caixa e despedir-se do cliente incentivando o seu retorno;
Manter limpo e organizado o ambiente de trabalho, lavar a louça, limpar todos os utensílios utilizados, limpar os equipamentos do bar, fazer o “mise en place” do bar, organizar bebidas, cristais, utensílios, materiais utilizados no bar, limpar e organizar todo o ambiente de trabalho para o dia seguinte;
?Coordenar e apoiar a equipe, supervisionar e orientar o trabalho dos ajudantes de bar, auxiliar na arrumação, limpeza e higienização do bar e eventualmente substituir o garçom;
?Controlar o estoque, controlar a quantidade de alimentos e bebidas no estoque do bar, conferir os talheres, copos, taças, mexedores de drinques, entre outros;
?Cuidar da segurança alimentar, aplicar os procedimentos de higiene e segurança no trato com os alimentos, bebidas, gelo e na limpeza dos utensílios manipulados no trabalho;
?Operar equipamentos, operar máquinas de café, refrigerante, chopp, de outras bebidas, triturador de gelo, freezer, liquidificador e coqueteleira.

• Local de trabalho: Guarulhos, SP
• Regime de contratação de tipo: Temporário
• Jornada: Parcial tardes
• Área e especialização profissional: Hotelaria, Turismo - Hotelaria
• Nível hierárquico: Operacional

VALORIZADO
Tempo de experiência: Menos de 1 ano

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