Açougueiro ipojuca

Requisitos: Ensino fundamental completo Experiência comprovada como açougueiro (cortes tradicionais e nobres) Conhecimento em manipulação segura de alimentos e boas práticas sanitárias Organização, atenção aos detalhes e responsabilidade Disponibilidade para trabalhar em turnos, inclusive finais de semana e feriados Diferenciais: Cursos de corte e manipulação de carnes ou segurança alimentar Vivência em cozinhas industriais, hotéis, resorts ou grandes restaurantes Conhecimento em desossa e preparo de cortes especiais Descrição da Vaga: Estamos em busca de um Açougueiro experiente e cuidadoso para atuar na preparação de carnes destinadas ao setor de cozinha do resort. Este profissional será responsável por cortes, porcionamento e conservação de carnes, garantindo qualidade e segurança alimentar nos processos. Responsabilidades: Realizar cortes de carnes bovinas, suínas, aves e peixes, conforme padrões da cozinha Porcionar e embalar carnes para uso diário do setor de produção Higienizar, armazenar e identificar corretamente os produtos conforme normas sanitárias Controlar estoque e validade de carnes e derivados Auxiliar na organização da câmara fria e do ambiente de trabalho Garantir o uso adequado de EPIs e seguir normas de higiene e segurança alimentar Apoiar a equipe de cozinha em demandas relacionadas ao setor de carnes