Confeiteiro A
3 semanas atrás
rio de janeiro, Brasil
Belmond
Tempo inteiro
Como Confeiteiro A, você será responsável por executar o cardápio no serviço da confeitaria, garantindo a satisfação e superação das expectativas dos hóspedes, proporcionando uma experiência única, memorável e vivenciando os comportamentos da Belmond em todas as suas atitudes.Atividades diárias e responsabilidades:
- Verificar o material de "mise en place" (montagem da praça), equipamentos de utilização diária e preparar o local de serviço do dia
- Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para cozimento, bem como sobre a necessidade de reparo e reposição de utensílios, equipamentos e instalações de cozinha;
- Informar ao superior necessidade de compra de material para uso diário na produção
- Receber e armazenar os gêneros alimentícios seguindo as normas da vigilância sanitária, aplicando os princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento dos alimentos
- Etiquetar todos as mercadorias seguindo as normas de segurança alimentar
- Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral (lavar, enxugar e guardar)
- Preparo e pré-preparo do menu da confeitaria
- Verificar e garantir timing do preparo dos produtos da confeitaria
- Zelar pela conservação dos alimentos estocados, verificando e controlando os prazos de validade dos alimentos e providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas
- Dominar o preparo das bases da confeitaria
- Experiência mínima de 2 anos na função ou cargo semelhante em restaurantes de alta gastronomia
- Desejável conhecimento em segurança de alimentos
- Disponibilidade para trabalhar em escala 6 x 1
- Disponibilidade para trabalhar no turno da noite
- Plano de Saúde
- Plano Odontológico
- Convênio Farmácia
- Vale transporte
- Alimentação no local
- Desconto nos pontos de vendas
- Programa Discovery Belmond
Este é o seu momento. Inscreva-se hoje
nós
O Copacabana Palace, a Belmond Hotel, é uma obra-prima icônica do Rio de Janeiro. Com vista para a Praia de Copacabana, este marco atemporal é um santuário de calma a poucos passos do burburinho da cidade. As características marcantes incluem dois restaurantes com estrelas Michelin, a piscina mais glamourosa do Rio e sete penthouses suítes.
Com nossas vastas ofertas, as oportunidades de criar uma carreira única aqui são infinitas.
Junte-se a nós e alcance a verdadeira excepcionalidade.
Belmond & família LVMH
Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.
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Confeiteiro
Há 1 mês
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil A Bela da Vila Tempo inteiroÁrea e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - ConfeitariaNível hierárquico: EspecialistaLugar de trabalho: Rio de Janeiro, RJRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período IntegralProdução de Bolos, Doces, Doces Finos, Pães Especiais, etc.