Chefe de Cozinha

6 meses atrás


São Paulo, Brasil Operação Tempo inteiro

Na Meliá Hotels International, você tem o poder de criar seu futuro. Para nós o mais importante é o seu talento: compartilhamos essa paixão que no dia a dia faz você colocar seu coração em tudo que realiza. Estamos ao seu lado para ajudá-lo(a) e ir além dos seus limites para celebrar cada vitória ao seu lado. Porque juntos estrelamos nossas próprias histórias.

 

Mais de 340 hotéis presente em mais de quarenta países demonstram o sucesso baseado na nossa maneira única de entender nossos Clientes e com isso entregar as melhores experiências.


Com uma união perfeita do nosso espírito inovador e coração, continuamos a construir um negócio de sucesso que é uma referência mundial. Se você é uma pessoa que gosta de desafios, acolhedora, criativa, que tem prazer no atendimento ao Cliente: a Meliá é sua empresa. Na Meliá, seu sucesso é o nosso sucesso. ✨


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Necessário possuir curso de formação em gastronomia (bacharelado preferível);

Experiência de 5 ou mais anos como cozinheiro em um restaurante de serviço completo;

Experiência de 2 ou mais anos de em um papel de supervisão;

Excelentes habilidades de comunicação e organização;

Capaz de trabalhar em um ambiente acelerado;

Dedicado ao controle e qualidade dos alimentos;

Farto conhecimento das normas de manipulação e limpeza da cozinha e alimentos.

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Atividades da função:


  • Realizar a inspeção das mercadorias, compradas, quando de seu recebimento, verificando qualidade, higienização e procedência entre outros;
  • Realizar visitas aos fornecedores, em conjunto com o Comprador e Nutricionista, de acordo com check list específico;
  • Receber fornecedores, auxiliando nas negociações, em conjunto com Compradores;
  • Realizar controle de custo do departamento em conjunto com o Setor de Custos e Compras, treinando colaboradores na fabricação e aproveitamento de alimentos;
  • Elaborar cardápios de acordo com época, safra, eventos, para os hóspedes e colaboradores (café da manhã, coffee break, eventos, coquetéis e outros);
  • Trabalhar em conjunto com o Setor de Eventos, referente aos cardápios propostos, informações contidas em ordem de evento e operacionalização do evento;
  • Supervisionar a preparação dos pratos, saladas, sobremesas e acompanhamentos, garantindo sua qualidade;
  • Preparar escala de folga de colaboradores e alterações que fizerem necessárias para bom andamento do trabalho;
  • Responsável pela contratação e desligamento de pessoal para sua equipe;
  • Participação efetiva no treinamento dos seus colaboradores;
  • Participação nas reuniões de gerência;
  • Garantir a aplicação do Manual de Boas Práticas;
  • Acompanhar tendências gastronômicas, para favorecer a aplicação de diferenciais nos serviços oferecidos aos clientes.



  • Chapeiro de Cozinha

    2 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Cozinha do Chefe Tempo inteiro

    Responsabilidades:Como Chapeiro de Cozinha na Cozinha do Chefe, você será responsável por preparar e montar sanduíches, hambúrgueres e outros itens do menu usando a chapa. Além disso, você precisará manter a área de trabalho limpa e organizada, seguindo os protocolos de segurança alimentar e higiene.Requisitos:Para se candidatar a este cargo, é...

  • Chefe de Cozinha

    6 meses atrás


    Sao Paulo, Brasil Grecco Cozinha Rústica Tempo inteiro

    O Chefe de Cozinha é quem gerencia todas as atividades dentro de uma cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos. Entre suas principais funções estão: elaboração das fichas técnicas, administração do estoque, coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas...

  • Chapeiro de Cozinha

    4 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Cozinha do Chefe Tempo inteiro

    Responsabilidades:Como Chapeiro de Cozinha na Cozinha do Chefe, você será responsável por preparar e montar sanduíches, hambúrgueres e outros itens do menu usando a chapa, garantindo a qualidade e apresentação estabelecidos pela empresa.Além disso, você manterá a área de trabalho limpa e organizada, seguindo os protocolos de segurança alimentar e...

  • Chefe de Cozinha

    1 dia atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil EXPERT CONSULTORIA E TERCEIRIZACAO DE MAO-DE-OBRA LTDA Tempo inteiro

    Descrição do CargoO cargo de Chefe de Cozinha (Folguista) é responsável por garantir a qualidade e sabor das refeições em uma empresa de consultoria e terceirização de mão-de-obra.Responsabilidades Principais:Seleção e Preparo de Ingredientes: O(a) Chefe de Cozinha (Folguista) seleciona os ingredientes necessários para as refeições, conferindo...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Davo Cozinha Tempo inteiro

    **Vaga de Cozinheiro em Davo Cozinha**Estamos procurando por um profissional experiente para ocupar o cargo de Cozinheiro em nossa empresa.**Requisitos**:Experiência em Cozinha;Conhecimento em técnicas de cozinha avançadas;Filosofia de trabalho equipe.**Benefícios**:Vale-transporte;Horário flexível.**Como se candidatar**:Envie seu currículo e carta de...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Mana Poke Tempo inteiro

    Chefe de CozinhaAqui está sua chance para trabalhar como Chefe de Cozinha em uma rede de restaurantes.Responsabilidades:Preparar alimentos: Garantir que os alimentos estejam frescos e de alta qualidade.Cozinhar: Cozinhar alimentos de acordo com as receitas e os padrões de qualidade.Controle de qualidade: Verificar a qualidade dos alimentos antes de...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Praça de Minas Tempo inteiro

    Praça de Minas busca um Chefe de Cozinha para o nosso restaurante.Responsabilidades:Executar receitas tradicionais mineiras de alta qualidade.Gerenciar a cozinha e equipe de forma eficiente.Mantener um ambiente de trabalho seguro e organizado.

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    São Paulo, Brasil Tevini Tempo inteiro

    Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha experiente e comprometido(a) com a excelência gastronômica.Conhecimentos e Diferenciais:Conhecimento e compromisso com práticas de higiene e segurança alimentar;Diferencial: experiência com corte Tomahawk e uso de fornos Rational.Responsabilidades:Preparação e apresentação dos pratos de acordo com o padrão...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás


    São Paulo, Brasil Premium Essential Kitchen Tempo inteiro

    Chefe de CozinhaEstamos encantados em estender uma oferta de emprego para o cargo de Chefe de Cozinha em nosso restaurante Premium Essential Kitchen. Nosso estabelecimento é conhecido por sua culinária de alta qualidade e serviço excepcional, e nós acreditamos que você será uma adição valiosa à nossa equipe. No cargo de Chefe de Cozinha, você será...

  • Chefe de Cozinha Italiana

    2 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil FATOR RH AGENCIA DE EMPREGOS Tempo inteiro

    Vaga de Chefe de Cozinha ItalianaEstamos procurando por um profissional experiente para ocupar o cargo de Chefe de Cozinha em nosso restaurante italiano em São Paulo. O candidato ideal terá experiência em cozinha à la carte e habilidades para trabalhar em equipe.RequisitosPossuir experiência como Chefe de Cozinha em restaurante italianoConhecimento de...

  • Chefe de cozinha

    4 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil OPERAÇÕES Tempo inteiro

    Descrição do CargoO cargo de Chefe de Cozinha é responsável por garantir a excelência no preparo e na qualidade do produto em conformidade com os padrões estabelecidos pela Rede. O candidato ideal deve ter experiência como Cozinheiro Líder ou Chefe de Cozinha e ser capaz de liderar a equipe com eficiência.Funções e AtividadesGarantir a limpeza,...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    são bernardo do campo, Brasil Estrela de Fogo Serviços Temporários - Lapa Tempo inteiro

    Agência de Empregos Temporários admite Chefe de Cozinha em São Bernardo do Campo (Centro). Irá orientar a equipe de cozinheiros e, também, auxiliar na preparação de refeições. Tarefas pertinentes a rotinas de Chefe de Cozinha. Para atuação na cidade de São Bernardo do Campo / SP.

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás


    São Bernardo do Campo, Brasil Estrela de Fogo Serviços Temporários - Lapa Tempo inteiro

    Agência de Empregos Temporários admite Chefe de Cozinha em São Bernardo do Campo (Centro). Irá orientar a equipe de cozinheiros e, também, auxiliar na preparação de refeições. Tarefas pertinentes a rotinas de Chefe de Cozinha. Para atuação na cidade de São Bernardo do Campo / SP.

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Buscarvagas - Empregos E Consultoria Brasil Tempo inteiro

    **Chefe de Cozinha**Buscamos um profissional experiente para assumir o cargo de Chefe de Cozinha em nossa cozinha. O candidato deve ter habilidades em planejamento de cardápios, supervisão de trabalhos de cozinha e recrutamento de auxiliares de cozinha.**Responsabilidades:**Planejar e executar cardápios para satisfação dos clientes;Supervisar os...

  • Chefe de Cozinha

    3 meses atrás


    São Paulo, SP, Brasil Grupo legallize Tempo inteiro

    Vaga pra chefe de cozinha com experiência necessária Tipo de vaga: Efetivo CLT, Estágio / Trainee Duração do contrato: 2 meses Pagamento: R$2.600,00 - R$3.404,59 por mês **Benefícios**: - Vale-refeição - Vale-transporte Horário de trabalho: - De segunda à sexta-feira Pagamento adicional: - 13º salário - Adicional de férias - Adicional...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil OPERAÇÕES Tempo inteiro

    Descrição do CargoO cargo de Chefe de Cozinha é responsável por garantir a excelência no preparo e na qualidade do produto em conformidade com os padrões estabelecidos pela Rede. O candidato ideal deve ter experiência como Cozinheiro Líder ou Chefe de Cozinha e atuar com liderança de equipe.Funções e AtividadesGarantir a limpeza, manutenção e a...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    São Paulo, Brasil Winnin Tempo inteiro

    Missão do cargoO Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de...

  • Chef de Cozinha

    Há 1 mês


    São Paulo, São Paulo, Brasil BRAZIL SENIOR LIVING Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:Buscamos um profissional experiente e motivado para atuar como Chef de Cozinha em nossa instituição. O candidato ideal terá responsabilidade pela organização e preparo de alimentos, bem como pela gestão dos processos e pessoas da cozinha.Responsabilidades:- Organizar e preparar alimentos de alta qualidade para os clientes e...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil O Rei Do Dog Tempo inteiro

    Chefe de CozinhaBuscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Chefe de Cozinha em nossa cozinha. O candidato ideal terá habilidades avançadas em preparo de alimentos, conhecimento de técnicas de cozinha e capacidade de liderar uma equipe.Responsabilidades:Cortar e preparar ingredientes frescos;Cozinhar e desfiar carnes e legumes;Mantener a...

  • Chefe De Cozinha

    4 semanas atrás


    São Paulo, Brasil San Michel Palace Tempo inteiro

    Será responsável pela elaboração do cardápio seguindo um padrão já existente no hotel, preparar alimentos, zelar pela higiene da cozinha e utensílios. Beneficios: A Combinar; Formação Acadêmica: Ensino médio completo. Experiência: Experiência como chefe de cozinha. Salário: A combinar Cargo: Chefe de Cozinha Empresa: San Michel Palace Hotel....