Porcionador de Carnes

4 semanas atrás


Fortaleza, Ceará, Brasil Barraca atlantidz Tempo inteiro
**Objetivo do Cargo**:
Responsável por realizar o corte, separação e porcionamento das carnes utilizadas na cozinha da Barraca Atlantidz, garantindo padronização, qualidade, agilidade no serviço e controle eficiente do estoque de proteínas.
**Atividades Principais**:
- Cortar, limpar e porcionar carnes (bovina, suína, frango, peixes e frutos do mar) conforme os padrões estabelecidos pelas fichas técnicas.
- Embalar e etiquetar corretamente as porções com data de validade, tipo de corte e destino (grelha, chapa, feijoada, etc.).
- Armazenar corretamente os produtos porcionados, respeitando a cadeia de frio e as normas da vigilância sanitária.
- Apoiar o controle de estoque informando sobras, perdas ou necessidade de reposição.
- Trabalhar em conjunto com os cozinheiros para garantir agilidade e eficiência no serviço.
- Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado, seguindo todas as boas práticas de manipulação de alimentos.
- Evitar desperdícios e garantir o aproveitamento máximo dos insumos.
- Zelar pelos equipamentos utilizados na área de corte e porcionamento.
**Requisitos**:
- Experiência prévia com cortes e manipulação de carnes.
- Noções básicas de higiene e segurança alimentar.
- Agilidade, organização, responsabilidade e atenção aos detalhes.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e em ambiente quente (praia).
**Diferenciais**:
- Ter trabalhado em cozinhas de praia, eventos ou restaurantes de grande volume.
- Curso de boas práticas de manipulação de alimentos.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$1.518,00 - R$1.800,00 por mês
**Benefícios**:
- Vale-transporte
Data de início prevista: 12/08/2025
  • Açougueiro

    2 semanas atrás


    Fortaleza, Ceará, Brasil DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS ALBUQUERQUE LTDA Tempo inteiro

    O açougueiro é o profissional responsável por realizar o corte, desossa, preparação e manipulação de carnes. Sua principal função é fornecer aos clientes cortes de carne de qualidade, atendendo às suas preferências e necessidades.

  • Auxiliar de Produção

    2 semanas atrás


    Fortaleza, Ceará, Brasil M&S Distribuidora de Alimentos Tempo inteiro

    _**Ações a desenvolver**:_ Higiene e sanitização das áreas de processos; processamento de cortes congelados de bovino e suíno, processamento de carne moída; processamento de carne do sol tradicional e dessalgada; jerked beef; charque e todos os processos pertinentes; separação de embalagem primária e secundária para reciclagem e encaixotamento...


  • Fortaleza, Ceará, Brasil M&S DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS Tempo inteiro

    Descrição da Vaga Vaga: Encarregado de Açougue Estamos em busca de um Encarregado de Açougue para atuar em nosso setor de açougue e varejo. O profissional será responsável por garantir a excelência operacional, a conformidade com normas de segurança alimentar e a satisfação do cliente, liderando a equipe e mapeando os processos críticos de...

  • Balconista

    Há 5 dias


    Fortaleza, Ceará, Brasil M & S DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS LTDA Tempo inteiro

    **Você será responsável por**:- Atender os clientes nas Lojas Boi & Cia;- Operar máquinas;- Manipular alimentos;- Cortar as peças conforme a necessidade;- Congelar, selar, pesar os produtos, registrando a data;- Embalar e despachar mercadorias;- Higienizar o local no início e final da produção;- Desempenhar outras atividades correlatas e...

  • Churrasqueiro

    Há 5 dias


    Fortaleza, Ceará, Brasil Empório de Fátima Delicatessen Tempo inteiro

    Indústria e Comércio de Alimentos Contrata:Churrasqueiro.Pré-requisitos:- Conhecimento em abrir e temperar frangos.- Conhecimento em preparar, temperar e cortar as carnes para churrasco.- Atender clientes presencial e delivery.- Higienizar o setor de churrasqueira e descongelamento.- Conhecimento em assar e embalar todos os itens do setor de...

  • Churrasqueiro

    Há 4 dias


    Fortaleza, Ceará, Brasil Empório De Fátima Delicatessen Tempo inteiro

    Indústria e Comércio de Alimentos Contrata:Churrasqueiro.Pré-requisitos:- Conhecimento em abrir e temperar frangos.- Conhecimento em preparar, temperar e cortar as carnes para churrasco.- Atender clientes presencial e delivery.- Higienizar o setor de churrasqueira e descongelamento.- Conhecimento em assar e embalar todos os itens do setor de...

  • Churrasqueiro - Pcd

    Há 4 dias


    Fortaleza, Ceará, Brasil Empório De Fátima Delicatessen Tempo inteiro

    Indústria e Comércio de Alimentos Contrata:Churrasqueiro - PCDPré-requisitos:- Conhecimento em abrir e temperar frangos.- Conhecimento em preparar, temperar e cortar as carnes para churrasco.- Atender clientes presencial e delivery.- Higienizar o setor de churrasqueira e descongelamento.- Conhecimento em assar e embalar todos os itens do setor de...


  • Fortaleza, Ceará, Brasil Distribuidora De Alimentos Albuquerque Ltda Tempo inteiro

    Somos uma empresa que tem a fé em Deus e o sentimento de família como valores mais importantes e nos orgulhamos muito dissoEstamos em constante evolução e buscamos formar um time cada vez mais sólido, que respeitam uns aos outros, que tenham ética, simplicidade e honestidade.Além de valorizarmos a trajetória de cada profissional, reconhecemos que a...


  • Fortaleza, Ceará, Brasil M&S Distribuidora De Alimentos Tempo inteiro

    _**Ações a desenvolver**:_Realiza conferência e armazenamento de carnes e/ou matérias primas em câmaras frias, conforme recomendações técnicas para conservação.Controle de estoque em áreas frias e secas.Conferir toda movimentação de produtos no armazém, sendo responsáveis por: conferir tipo, peso, procedência, quantidade de volumes, lacres e...

  • Auxiliar De Cozinha

    Há 3 dias


    Fortaleza, Ceará, Brasil Amada Consultoria Soluções Em Gestão De Pessoas Tempo inteiro

    Vaga: Auxiliar de cozinhaRemuneração: R$1.236,52 Vale transporte + refeição no local + adicional noturno + bonificação sob metasAtividades: Revezar no atendimento balcão, Montar sanduíches, limpeza da cozinha, corte de carne, corte de legumes e etc.**Horário**: 17:00 as 02:00 Necessário verificar a disponibilidade de horário e atuar na...