Empregos atuais relacionados a Pizzaiolo - Paulínia - COVIZZI GESTAO DE NEGOCIOS LTDA

**Vaga para Paulínia.****Responsabilidades do Cargo**:- Preparar pizzas doces e salgadas e seus derivados;- Planejar o processo de produção de alimentos e seus derivados;- Realizar as atividades de pré-preparo, preparo, porcionamento e finalização para a produção de alimentos e seus derivados;- Demais funções compatíveis com o cargo;**Requisitos da Vaga**:- Ensino Fundamental Completo;- **Disponibilidades para trabalhar horário noturno e aos finais de semanas****Missão do cargo**:- Manipular, preparar e processar os alimentos comercializados no estabelecimento de acordo com o padrão estabelecido e evitando desperdícios.**Responsabilidades**:- Preparar pizzas doces, salgadas e seus derivados;- Planejar o processo de produção de alimentos e seus derivados;- Realizar as atividades de pré-preparo, preparo, porcionamento e finalização para a produção de alimentos e seus derivados;- Selecionar, preparar e porcionar os ingredientes necessários para produção de alimentos e seus derivados;- Etiquetar os produtos manipulados de acordo com orientação técnica de qualidade;- Armazenar, identificar e monitorar a validade dos insumos;- Organizar e controlar o estoque de matérias-primas para as produções;- Verificar vencimentos e etiquetagem das matérias-primas;- Receber, conferir e armazenar os produtos entregues pelos fornecedores homologados;- Repor os ingredientes necessários na praça do montador.- Limpar, higienizar e organizar o ambiente de trabalho;- Verificar a qualidade de cada pizza/prato produzido;- Guardar todos os insumos adequadamente para reutilização no dia seguinte;- Auxiliar nas refeições dos funcionários;- Realizar as atividades de encerramento do local deixando-o limpo e organizado para o dia seguinte;- Lavar e higienizar todos os utensílios utilizados no setor de Produção, deixando-os limpos e organizados ao final do expediente;- Verificar funcionamento dos equipamentos eletrônicos necessários às etapas de produção;- Realizar a limpeza do setor, maquinários e equipamentos de trabalho periodicamente, requisitando se necessário as devidas manutenções;- Coletar amostras dos produtos que serão manipulados;- Executar outras tarefas compatíveis com as exigências para o exercício da função ou setor, conforme necessidade ou a critério do superior.- O colaborador deve estar ciente das regras e diretrizes da empregadora e de sua responsabilidade em não gravar, filmar, fotografar e expor clientes e demais colaboradores ao público, sem a expressa autorização, bem como da responsabilidade em caso de vazamento de dados, informações, fotos, vídeos e gravações não autorizados, oriundos de equipamentos, telefones e documentos corporativos, de acordo com a Lei nº 13.709/2018 - Lei Geral de Proteção de Dados Pessoais (LGPD).**Responsabilidades na massa**:- Retirar as massas da câmara congelada e resfriada de acordo com programação de venda;- Verificar o tempo necessário de fermentação da massa conforme a produção do dia;- Preparar a praça de abertura de massa;- Conferir o pedido do cliente no sistema informatizado e verificar as informações necessárias a esta etapa da produção (tipo de massa, tamanho, espessura e borda);- Abrir as massas;- Colocar a massa aberta na pá de pizza e armazenar na prateleira para a montagem.**Responsabilidades na montagem**:- Preparar a praça de montagem de acordo com a programação de venda do dia;- Conferir o pedido do cliente no sistema informatizado e verificar as informações necessárias a esta etapa da produção (observação, adicional de ingrediente ou exclusão de ingrediente);- Montar a pizza colocando os ingredientes na massa de acordo com o porcionamento padrão;**Responsabilidades no forno**:- Preparar a praça do forno de acordo com a tabela do forno;- Ligar o forno na temperatura adequada para pré-aquecimento, antes da abertura da loja;- Controlar a temperatura do forno de acordo com a demanda diária;- Retirar a pizza do forno;- Colocar a pizza na caixa, cortá-la de acordo com o tamanho;- Conferir o pedido na comanda e verificar os ingredientes necessários pós forno;- Fechar a caixa da pizza e entregar a área responsável pela entrega ao cliente;- Repor os ingredientes necessários na praça do forno.