Ajudante de Confeitaria

Auxiliar na execução do cardápio no serviço de confeitaria, garantindo a satisfação e superação das expectativas dos colaboradores e hóspedes, proporcionando uma experiência única, memorável e vivenciando os valores da Belmond em todas as suas atitudes.

• Verificar o material de "mise en place" (montagem da praça), equipamentos de utilização diária e preparar o local de serviço do dia
• Retirar requisição de compras, receber e armazenar adequadamente os gêneros alimentícios e outros produtos do setor;
• Etiquetar todos as mercadorias seguindo as normas de segurança alimentar;
• Organizar estoque seco;
• Aplicar os princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento dos alimentos;
• Fazer a higienização e o pré-preparo de frutas e hortaliças (exemplo: hortelã);
• Conferir câmaras e geladeiras e zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas;
• Auxiliar na preparação do menu de confeitaria;
• Preparar as bases da confeitaria, como pão de ló, massas folhadas, ganaches e outros;
• Verificar e controlar o prazo de validade dos alimentos;
  

Requirements

• Desejável experiência na função ou cargo semelhante em restaurantes
• Conhecimento em segurança alimentar
• Superior ou Técnico (cursando ou completo) de gastronomia
• Disponibilidade para trabalhar de 16h às 00:05h
  

Benefits

• Plano de saúde
• Plano odontológico
• Convenio com farmácia
• Vale transporte
• Refeição no local
  

Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros.
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Sobre nós
O Copacabana Palace, a Belmond Hotel, é uma obra-prima icônica do Rio de Janeiro. Com vista para a Praia de Copacabana, este marco atemporal é um santuário de calma a poucos passos do burburinho da cidade. As características marcantes incluem dois restaurantes com estrelas Michelin, a piscina mais glamourosa do Rio e sete penthouses suítes.
Com nossas vastas ofertas, as oportunidades de criar uma carreira única aqui são infinitas.
Junte-se a nós e alcance a verdadeira excepcionalidade.
Belmond & família LVMH
Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.

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