Chefe de Cozinha

**Procuramos pessoas que amam agir e têm paixão por conquistar resultados duradouros Se você se sente vivo em ambientes energéticos, adora explorar a criatividade e busca um mundo de oportunidades para crescer, sua vaga perfeita está no Grupo Chalezinho. Vamos nessa?**
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**Você já conhece nossa empresa?**
Somos um grupo de entretenimento e restaurantes com uma trajetória que remonta a 1979. Nossa missão é criar momentos memoráveis e emoções inesquecíveis. Abrangemos uma ampla variedade de experiências, desde festas, baladas, formaturas, até bares, eventos corporativos e, é claro, restaurantes. Nossas marcas renomadas são: Clube Chalezinho, Nasala Eventos, NSco, Alliance, Havanna, Era uma vez um Chalezinho, O Italiano, Cozinha de Fogo - Wals e Hacienda 1979.
Aqui no grupo, investimos na atração e desenvolvimento de uma cultura inclusiva. Por isso, todo mundo é bem-vindo(a)
**Temos uma oportunidade de Chefe de Cozinha.
**Sobre o Hacienda...**
- Hacienda 1979, inspirado nas fazendas da Bacia Platina._
- Trata-se de um lugar marcado pelo aconchego e bom gosto, para receber os amigos e a família em uma autêntica propriedade rural._
- Localizado em meio à mais tradicional e charmosa hípica de Minas, o Chevals, é possível desfrutar dos melhores sabores da Argentina, combinados com receitas clássicas herdadas da culinária italiana._
- Afetividade, criatividade, frescor e fogo são as bases de pratos que aliam o clássico ao incentivo._
- Disfrútenlo y sean muy bienvenidos_
**Responsabilidades e atribuições**
Como Chef de cozinha do restaurante Hacienda você será responsável pela gestão de pessoas, organização e supervisão das atividades operacionais e administrativas da cozinha, controlar as despesas previstas no orçamento e garantir a satisfação dos nossos clientes, despertando emoções inesquecíveis.
**Quais serão suas atividades diárias?**
- Liderar, supervisionar e desenvolver a equipe de cozinha e produção;
- Responsável pela boqueta e empratamento, garantindo a qualidade dos pratos;
- Acompanhar o processo de montagem das praças;
- Limpar e organizar a cozinha, aplicando as boas práticas sanitárias;
- Cuidar do estoque e das câmaras frias, mantendo-os organizados, conferindo insumos e solicitando compra para reposição;
- Gerir os recursos humanos, cuidando da escala de folgas e férias, gestão do banco de horas, contratação de extras e distribuição da gorjeta.
**Requisitos e qualificações** O que buscamos: (Requisitos)
- Ser apaixonado pelo ramo de restaurantes;
- Ter bom relacionamento interpessoal;
- Experiência anterior de liderança em restaurantes de grande movimento;
- Disposição em aprender;
- Organização e planejamento;
**O que será um diferencial**:
- Experiência com cozinha italiana e/ou argentina;
- Formação superior em gastronomia.
**Informações adicionais** Benefícios**:
- Remuneração compatível com o mercado;
- Vale transporte ou Auxilio combustível;
- Alimentação no local;
- Descontos, cortesias e incentivos nos restaurantes, espaços e festas do grupo;
- Participação nos lucros e resultados;
- Prêmios e viagens para metas batidas;
- Ambiente criativo e descontraído;
- Oportunidade de crescimento;
- Incentivo aos estudos com subsídio pela empresa (após 1 ano);
**Informações gerais**
- Local: R. Atlas, 464 - Vale do Sol, Nova Lima - MG
Somos um grupo de empresas do setor de entretenimento e restaurantes que adora transformar momentos em emoções inesquecíveis. Com marcas renomadas como Clube Chalezinho, naSala Eventos, NSco, Alliance, Havanna, Era uma vez um Chalezinho, O Italiano, Cozinha de Fogo - Wals e Hacienda 1979, nosso propósito é claro e inspirador: despertar emoções inesquecíveis.
Estamos em busca de pessoas criativas, apaixonadas e colaborativas que desejam contribuir para nossa missão e nos ajudar a moldar o futuro emocionante que estamos construindo.
VemProGrupoChalezinho #TransformandoMomentos

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