Cozinheiro senior

ATENÇÃO Recomendamos que revise cuidadosamente todas as informações de seu currículo antes de concluir o cadastro, assegurando que todos os campos obrigatórios sejam preenchidos até que você avance para a próxima etapa. Após a conclusão do cadastro, por favor, aguarde nosso retorno por e-mail para que possamos dar sequência aos próximos passos. Sugerimos que acompanhe regularmente sua caixa de entrada, bem como a pasta de spam, para garantir que nenhuma comunicação importante seja perdida. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA CONTRATANTE: O Grupo Alfredo’Ro é uma marca baiana apaixonada por criar experiências gastronômicas inesquecíveis. Inspirada na rica tradição da culinária italiana, nossa missão vai além de servir boa comida, queremos celebrar momentos, eternizar conquistas e encantar cada cliente em cada detalhe. Acreditamos que nossos colaboradores são os maiores embaixadores da marca e buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores: paixão, excelência, criatividade, empatia, espírito de equipe e atitude para fazer acontecer. Nosso sonho é grande: ser o maior, melhor e mais desejado grupo italiano da Bahia. E queremos construir esse sonho com profissionais que desejam crescer, inovar e fazer parte de uma grande família chamada Alfredo’Ro. ATIVIDADES A SEREM REALIZADAS: Liderar tecnicamente a operação, coordenando a execução e garantindo padrões dos pratos. Supervisionar e executar rotinas de pré-preparo, produção e fechamento, assegurando agilidade, qualidade e padronização. Atuar com excelência na execução de pratos frios e quentes, dominando equipamentos e técnicas da culinária italiana de alto padrão. Supervisionar o mise-en-place com os ajudantes, assegurando organização e limpeza da bancada. Garantir montagem dos pratos conforme fichas técnicas e apresentação definida pelo Chef. Zelar pela organização de refrigeradores, estoque e áreas de preparo, garantindo conservação e rastreabilidade. Controlar etiquetas de validade e fichas de produção. Elaborar listas de compras e apoiar no recebimento e conferência. Reduzir desperdícios, promovendo o uso consciente e criativo dos insumos. Assegurar cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Participar da limpeza diária da cozinha, zelando por ambiente limpo e seguro. Apoiar o Chef ou Sous Chef em atividades estratégicas e assumir a liderança na ausência deles. Contribuir com sugestões de melhorias e novos pratos, alinhados ao DNA  Alfredo’Ro. COMPETÊNCIAS NECESSÁRIAS: Comunicação. Orientação para Resultados. Negociação. Trabalho em Equipe. Visão de Dono. Resiliência. Agilidade. Organização DADOS EMPRESA CONTRATANTE: Empresa:  Grupo Alfredo’Ro. Local de Trabalho: Salvador/BA . Modelo de Contratação: Efetivo/CLT. Jornada de Trabalho: 44 horas semanais, no turno noturno. Requisitos:Experiência comprovada na área, preferencialmente em restaurantes de médio ou alto padrão italiano. Conhecimento técnico sólido em gastronomia, boas práticas de manipulação de alimentos e funcionamento de cozinha profissional. Flexibilidade para trabalhar à noite, finais de semana e feriados, conforme a escala. Diferencial: Formação técnica ou cursos de especialização na área de Gastronomia. BenefíciosSalário fixo: R$2.000,00. Gorjeta. Premiação CVM. Alimentação no local. Participação nos Lucros e Resultados (PLR): em caso de batimento de metas. Day Off (folga no aniversário). Auxílio Educação / Cursos Profissionais. GymPass. Descontos em farmácias e clínicas particulares. Telemedicina gratuita. Acesso a prestadores de serviço como nutricionista, psicólogo, contador, advogado, entre outros. Esclarecemos que a definição do perfil, remuneração, benefícios propostos e práticas de gestão após a contratação são de inteira responsabilidade do Cliente Contratante.