Sushiman I

Há 1 mês

Rio de Janeiro, Brasil GB CONSULTORIA DE RH Tempo inteiro

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
Nível hierárquico: Operacional
Número de vagas: 2
Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ
Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
Jornada Período Integral
Realizar e conferir pedidos de insumos quando assumir o setor;
Realizar a retirada dos pescados, pesar e identificar a qualidade dos pescados à serem servidos;
Preparo e apresentação dos pratos de acordo com as fichas técnicas;
Realizar o pré-preparo;
Montar e manter arrumado o Netabako;
Controlar a higienização do local, utensílios e uniforme durante manipulação e produção de alimentos;
Realizar e registar a conferência dos itens consumidos no sushi bar;
Embalar, identificar e validar os peixes;
Manter o setor limpo e organizado.

Auxiliar de Sushiman em Equipe