Maitre Jr.

Maitre Jr. - Mercure Belém role at ATRIO HOTEL MANAGEMENT Overview Join to apply for the Maitre Jr. - Mercure Belém role at ATRIO HOTEL MANAGEMENT . Responsabilidades e Atribuições Recepcionar e acomodar os clientes de maneira cordial e profissional. Auxiliar na recepção dos clientes na chegada ao ponto de venda, prestando informações e conduzindo-os às mesas. Saudar cordialmente os hóspedes, fazer contato visual e chamá-los pelo nome. Conhecer e identificar os principais clientes do restaurante, garantindo o atendimento de suas necessidades. Atender aos clientes, ouvindo sugestões, críticas e reclamações, e acionando as providências cabíveis. Auxiliar na formação e orientação da equipe de garçons e garçonetes. Garantir que todos os funcionários sigam os padrões de serviço estabelecidos. Motivar e incentivar a equipe para alcançar altos níveis de desempenho. Auxiliar na coordenação da equipe sob sua responsabilidade, selecionando, treinando e avaliando o desempenho dos colaboradores, e estimulando o nível de engajamento dos colaboradores. Elaborar escalas de trabalho e férias, assim como ajudar a definir padrões de tempo e qualidade de serviços. Transmitir, diariamente, o panorama geral do restaurante (ocupação, principais clientes, eventos etc.) à equipe através de briefings e reuniões. Assistir no planejamento, administração e coordenação das atividades do restaurante, ajudando a definir diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes. Supervisionar o serviço em todos os pontos de venda, apoiando as equipes e antecipando-se às suas necessidades. Promover a venda dos produtos do cardápio, incluindo vinhos e pratos, de acordo com o perfil de cada cliente, bem como estimular vendas agregadas, contribuindo para a rentabilidade do hotel. Controlar as reservas e a disposição das mesas, de acordo com as ordens de serviço. Coordenar o serviço de alimentos e bebidas em eventos. Auxiliar na execução dos processos e procedimentos do “Auto Controle” da área, garantindo o cumprimento integral das boas práticas de segurança alimentar. Garantir o suprimento de materiais e equipamentos para execução dos serviços. Mediar e intervir em situações críticas/atípicas, junto aos clientes e colaboradores, reportando informações, anormalidades e problemas que ocorreram em seu turno, ao superior imediato. Coordenar os inventários de louças, copos, talheres e enxoval de mesa, orientando as equipes para obtenção do mínimo possível de quebras, propondo as medidas corretivas necessárias. Garantir a satisfação dos clientes (RPS), assegurando ações de melhoria contínua baseadas nas experiências dos clientes. Garantir o cumprimento das metas estabelecidas no contrato de gestão. Manter contato com os demais setores, para solução de assuntos diversos relacionados à área. Auxiliar na operacionalização de caterings fora do hotel sob responsabilidade da marca. Reportar qualquer situação considerada perigosa ou suspeita no hotel para superiores. Responder pela aplicação das orientações relativas a padrões operacionais e à sustentabilidade, seguindo as diretrizes corporativas, bem como promover a conscientização ambiental e social, por parte dos colaboradores da unidade. Contribuir com o melhor aproveitamento dos talentos e identificação de oportunidades para o desenvolvimento máximo do potencial da equipe de A&B. Elaborar apresentações e participar de comitês específicos. Conhecer e aplicar as práticas de AllSafe. Conhecer e aplicar os conceitos e práticas da política de compliance e LGPD da Atrio. Refletir os valores Accor em suas atitudes. Requisitos Ensino Médio acrescido de Curso Profissionalizante e/ou Superior em andamento. Experiência na área ou função similar Domínio intermediário da língua inglesa. Informações Adicionais Horário de trabalho: 06:00h às 14:20h Tipo de contrato: CLT O Que Oferecemos Vale Refeição ou Alimentação ou refeitório no local; Plano de Saúde; Premiação por Produtividade; Curso de Inglês; Participação nos Resultados; Gympass; Zenklub. Senioridade Entry level Tipo de Emprego Full-time Função Management and Manufacturing Indústrias Farming #J-18808-Ljbffr