Chefe de cozinha CENTRO
3 semanas atrás
Há mais de 20 anos na cidade, somos um dos principais Restaurantes da cidade de Petrópolis. Nosso trabalho é focado em buffets a peso de alto padrão que são reconhecidos pela qualidade excepcional e grande variedade de pratos, oferecendo uma das melhores experiências gastronômicas da cidade.
Nossa história começou em 1997, em uma pequena loja de frango assado no bairro Alto da Serra, em Petrópolis. Com o passar do tempo, o proprietário identificou a procura por produtos como salpicão, farofa e maionese, que caiu no gosto da clientela e logo abrimos um pequeno buffet de comida a quilo. Em 2002 inauguramos uma nova unidade no centro da cidade, fazendo sucesso com a ótima qualidade e atendimento, conquistando de vez a preferência dos petropolitanos e agora também dos turistas
Outra unidade foi inaugurada em 2004, agora no coração da cidade em uma das mais tradicionais e nobres ruas de Petrópolis: a Rua 16 de Março.
Depois de anos de bom atendimento e uma das melhores experiências da cidade, foi hora de abrir uma unidade em Itaipava, no início de 2021, que trabalha também com serviço de rodízio de petiscos e comida japonesa, alem de um delicioso cardápio a la carte, ofertado no período noturno.
Atualmente, contamos com uma unidade em construção para inaugurar ainda no segundo semestre desse ano, em Botafogo-Humaitá, trazendo toda a nossa qualidade e experiência para solo carioca.
/n- Atenção
- Paciência
- Liderança
- Comunicação
- Curso de Gastronomia
- Ter liderado equipe por pelo menos 2 anos
- Substituir funcionários que estejam de folga, férias ou que falte em suas praças quando necessário.
- Supervisionar todas as praças da cozinha para que realizem a produção de cardápio conforme ficha técnica, no tempo correto observando as normas de segurança e higiene.
- Efetuar criações de novidades do buffet e executá-las.
- Supervisionar uniformes, e se a equipe está em condições de estar na cozinha.
- Montar as escalas de folgas da equipe da cozinha.
- Fiscalizar vencimentos de produtos.
- Supervisionar a limpeza da cozinha.
- Criar e Executar o cardápio do restaurante de acordo com as orientações do(a) nutricionista.
- Fazer o fechamento da cozinha: guardar os insumos na câmara fria e olhar as datas de vencimentos, supervisionar a limpeza do chão e a organização da cozinha, fechar os gases, desligar os disjuntores e o registro da água.
- Verificar as datas de validade e as etiquetas dos produtos antes de utilizá-los diariamente colocando novas etiquetas sempre que necessário.
- Observar e cumprir o manual de Boas Práticas e as Pops.
- Utilizar e fiscalizar o uso dos Equipamentos de Proteção Individuais (EPI), quando necessário.
- Supervisionar e fazer cumprir as normas da vigilância sanitária por todos os funcionários do setor.
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Auxiliar de cozinha
4 semanas atrás
Petrópolis, Brasil Netvagas Tempo inteiroSaber trabalhar em grupoConcentraçãoDisciplina e atençãoPró-atividadeNecessário ter experiência comprovada na função e agilidade.Curso na área de gastronomia será um diferencial.Disponibilidade para trabalhar em escala 6x1.Responsável por:Auxiliar a cortar carnesAuxiliar na lavagem de panelasAuxiliar na lavagem das louçasAuxiliar na...
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Auxiliar de cozinha CENTRO
3 semanas atrás
Petrópolis, Brasil Tradição Mineira Tempo inteiroHá mais de 20 anos na cidade, somos um dos principais Restaurantes da cidade de Petrópolis. Nosso trabalho é focado em buffets a peso de alto padrão que são reconhecidos pela qualidade excepcional e grande variedade de pratos, oferecendo uma das melhores experiências gastronômicas da cidade. Nossa história começou em 1997, em uma pequena loja de...
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Auxiliar de cozinha CENTRO
Há 4 dias
Petrópolis, Brasil Tradição Mineira Tempo inteiroHá mais de 20 anos na cidade, somos um dos principais Restaurantes da cidade de Petrópolis. Nosso trabalho é focado em buffets a peso de alto padrão que são reconhecidos pela qualidade excepcional e grande variedade de pratos, oferecendo uma das melhores experiências gastronômicas da cidade. Nossa história começou em 1997, em uma pequena loja de...
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Auxiliar de Cozinha
4 semanas atrás
Petrópolis, Brasil Netvagas Tempo inteiroSaber trabalhar em grupoConcentraçãoDisciplina e atençãoPró-atividadeNecessário ter experiência comprovada na função e agilidade.Curso na área de gastronomia será um diferencial.Disponibilidade para trabalhar com escala de trabalho 6x1.Responsável por:Auxiliar a cortar carnesAuxiliar na lavagem de panelasAuxiliar na lavagem das louçasAuxiliar na...
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Aprendiz
Há 7 dias
Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil CIEE - Centro de Integração Empresa-Escola Tempo inteiroMédio, Ocupações administrativas - CBO , BUSCAMOS JOVENS DISPOSTOS A APRENDER PARA TIME ADMINISTRATIVO, Fazer atendimento telefônico e anotar recados, Separar, organizar, digitalizar, arquivar e desarquivar documentos,Registrar a entrada e saída de documentos,Distribuir documentos e correspondências dentro da empresa e protocolar, Conferir notas...
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Aprendiz
Há 7 dias
Petrópolis, Brasil CIEE - Centro de Integração Empresa-Escola Tempo inteiroMédio, Ocupações administrativas - CBO , BUSCAMOS JOVENS DISPOSTOS A APRENDER PARA TIME ADMINISTRATIVO, Fazer atendimento telefônico e anotar recados, Separar, organizar, digitalizar, arquivar e desarquivar documentos,Registrar a entrada e saída de documentos,Distribuir documentos e correspondências dentro da empresa e protocolar, Conferir notas...
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Auxiliar de buffet ITAIPAVA
4 semanas atrás
Petrópolis, Brasil Tradição Mineira Tempo inteiroHá mais de 20 anos na cidade, somos um dos principais Restaurantes da cidade de Petrópolis. Nosso trabalho é focado em buffets a peso de alto padrão que são reconhecidos pela qualidade excepcional e grande variedade de pratos, oferecendo uma das melhores experiências gastronômicas da cidade. Nossa história começou em 1997, em uma pequena loja de...
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Auxiliar de serviços gerais Itaipava
Há 4 dias
Petrópolis, Brasil Tradição Mineira Tempo inteiroHá mais de 20 anos na cidade, somos um dos principais Restaurantes da cidade de Petrópolis. Nosso trabalho é focado em buffets a peso de alto padrão que são reconhecidos pela qualidade excepcional e grande variedade de pratos, oferecendo uma das melhores experiências gastronômicas da cidade. Nossa história começou em 1997, em uma pequena loja de...
