chef de cozinha

4 semanas atrás

Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil INTEGRA RH Tempo inteiro

Resumo em 50 palavras:

Chef de cozinha experiente procura equipe para gerenciar, criar menus e supervisionar a execução das receitas. Requisitos: experiência comprovada, domínio de técnicas japonesas e conhecimento de segurança alimentar.

Descrição do Cargo

O Chef de Cozinha é responsável por gerenciar a equipe de cozinha, incluindo treinamento e desenvolvimento dos membros.

Criar e implementar menus que atendam às necessidades dos clientes, supervisionando a execução das receitas com fidelidade aos padrões de qualidade estabelecidos pela empresa.

Controlar estoque, realizar pedidos e garantir a qualidade dos ingredientes utilizados na preparação de pratos.

Assegurar a higiene e segurança alimentar, seguindo normas e procedimentos estabelecidos pela Organização Mundial da Saúde e pelo Ministério da Saúde.

Supervisionar o preparo de pratos japoneses, incluindo sashimi, sushi, tempura e yakisoba, garantindo a apresentação visual atraente e o sabor adequado.

Instruções

A selecionada/Selecione ao cargo de Chef de Cozinha deve ter experiencia comprovada e ser capaz de liderar equipes de trabalho, com alto grau de responsabilidade e autonomia.

Requisitos
  • Experiência comprovada como Chef de Cozinha, preferencialmente em culinária japonesa;
  • Domínio de técnicas de preparo de pratos japoneses, incluindo cortes, temperos e métodos de cozimento;
  • Conhecimento de segurança alimentar e boas práticas de higiene;
  • Capacidade de liderança e gestão de equipes.
Habilidades
  • Criatividade e inovação na criação de pratos;
  • Organização e planejamento para o gerenciamento da cozinha;
  • Comunicação eficaz e trabalho em equipe;
  • Domínio de técnicas de corte e apresentação de alimentos;
  • Conhecimento de custos e controle de desperdícios.

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBee Careers Tempo inteiro

    ResponsabilidadesChef de cozinha é responsável por gerenciar a equipe de cozinha, supervisionando as atividades de preparo dos alimentos e garantindo a qualidade e o padrão dos pratos.A gestão eficaz do estoque de insumos é fundamental para o sucesso de qualquer restaurante. O chef de cozinha precisa controlar o estoque, realizar pedidos e negociar com...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil JV Comércio de Alimentos e Bebidas Eireli Tempo inteiro

    O chefe de cozinhaé o profissional responsável por planejar e administrar o funcionamento de uma cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT**Benefícios**:- Vale-transporteTipos de pagamento adicional:- 13º salário- Comissão- Hora extraPergunta(s) de...

  • Chefe de Cozinha

    Há 5 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Restaurante de Alimentação Saudável Tempo inteiro

    Gerenciar todas as atividades dentro de uma cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos. Entre suas principais funções estão:- elaboração do cardápio- criação dos pratos- elaboração das fichas técnicas- administração do estoque- coordenação da equipe de cozinha- verificação da qualidade e apresentação dos...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Dorama Food Comercio e Serviços de Alimentaçao Tempo inteiro

    Chefe de cozinha/Líder de CozinhaRestaurante Temático de Comida Coreana**Responsabilidades**:1. Preparar pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante, garantindo a consistência e o sabor excepcional;2. Executar todas as etapas de preparação, incluindo cortar, picar, temperar, cozinhar e montar os pratos de forma precisa e...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Quiosque Chopp Brahma Tempo inteiro

    Realizar todas as atividades pertinentes ao cargo de Chefe de Cozinha.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTSalário: R$2.000,00 por mês**Benefícios**:- Vale-transporte**Experiência**:- Cozinha (obrigatório)- Chefe De Cozinha (preferencial)Trabalhar remotamente:- Não

  • Chefe de Cozinha

    1 dia atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil E.P CONSULTORIA DE RH Tempo inteiro

    Necessário experiência de 3 anos na função.- Necessário ensino médio completo ou graduação em gastronomia.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$3.000,00 - R$6.000,00 por mês**Benefícios**:- Vale-refeição- Vale-transporteHorário de trabalho:- Dias úteis e finais de semanaPagamento adicional:- 13º salário- Comissão- Gorjeta**Experiência**:-...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil VILLA BLUE 2023 RESTAURANTE LTDA Tempo inteiro

    Preciso de Chefe de cozinha, com experiência comprovada em carteira de 3 anos, que tenha conhecimento em todo fluxo de cozinha, cmv, etiquetagem e etcTipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$2.500,00 - R$4.000,00 por mêsHorário de trabalho:- Dias úteis e feriados- Dias úteis e finais de semana- Turno diário- Turno Noturno**Experiência**:- Experiência em...

  • Chefe de Cozinha

    1 dia atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Exquina Gastrobar Tempo inteiro

    Gastrobar situado no Recreio dos Bandeirantes contrata para a vaga imediata de chefe de cozinha.**Requisitos**:- Experiência como chefe de cozinha em restaurantes, bares ou lanchonetes.- Liderança de equipe.- Proatividade.- Fácil acesso a região.- Disponibilidade e comprometimento com horário.Escala: Uma folga na semana + um domingo no mês, horário à...

  • Chef De Cozinha

    Há 7 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Rhfood Tempo inteiro

    SALARIO AQ COMBINAR Vaga de chefe de cozinha  para trabalhar em SÃO JOÃO DA BARRA - (Campos): Dentro de uma  cozinha industrial com caldeira de 600 a 2000 refeições  Salário a combinar Escala seg a sextaIMPORTANTE ANEXAR O CURRICULOI AQUI  NA NOSSA PLATAFORMA ,  POIS TEMOS SEMPRE MUITAS VAGAS Fazer contato enviando currículo para ()colocar no...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil AM Foods Gestão e ADM de Ativos LTDA Tempo inteiro

    A AM Foods é uma empresa especializada em operar lojas no segmento de food servisse e estamos abrindo um restaurante Pecorino no Bossa Nova Mall.Junte-se a nósChefe de Cozinha - Rio de Janeiro/RJ**Responsabilidades**:Responsável total pela cozinha.Gestão da equipe direta.Garantia de custo de mercadorias (consumo adequado).Preparos e padrão da...