Técnico em Panificação
Há 4 dias
Sinop, Brasil
Disnorte - Agil Distribuidora de Alimentos
Tempo inteiro
Planejar, coordenar e executar atividades de panificação, garantindo a qualidade, padronização e segurança dos produtos, atuando na melhoria contínua dos processos, no desenvolvimento de novos produtos e na capacitação das equipes operacionais.
Principais atividades- Executar o preparo de massas e produtos de panificação diversos.
- Garantir a padronização dos produtos conforme fichas técnicas e normas da empresa.
- Acompanhar o controle de qualidade dos ingredientes e produtos finais, observando cor, textura, sabor, aroma e conservação.
- Cumprir e orientar a equipe quanto às normas de segurança alimentar, higiene e boas práticas de manipulação.
- Manter o ambiente de produção limpo e organizado.
- Sugerir ajustes na previsão de consumo com base na demanda de produção.
- Acompanhar e orientar auxiliares nas técnicas e processos de panificação.
