Cozinheiro(a) Líder

4 semanas atrás

Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Alife Nino Tempo inteiro
**Missão do Cargo**
O cozinheiro líder é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene e segurança.
**Rotina**
- Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
- Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;
- Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;
- Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;
- Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;
- Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
- Manter os equipamentos de cozinha limpos e em boas condições de funcionamento, reportando qualquer necessidade de manutenção;
- Comunicar-se efetivamente com o Chef de Cozinha e outros membros da equipe para coordenar as atividades e resolver problemas;
- Participar em reuniões de equipe e fornecer feedback construtivo para melhorar o desempenho e a eficiência;
- Auxiliar no controle de inventário e na realização de pedidos de ingredientes conforme necessário;
- Supervisionar o trabalho dos auxiliares/ajudantess, garantindo que todas as preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos;
- Garantir que as regras internas sejam respeitadas, promovendo uma doutrina interna no setor;
- Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas;
- Garantir a higiene de todas as áreas relacionada a cozinha, como câmaras, estoques, entre outros;
- Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho;
- Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas.
**Local de Trabalho**: (Barra da Tijuca).
Horário de trabalho:(intermediário).
**Requisitos**:
- Ensino médio completo ou técnico em Gastronomia ou áreas relacionadas;
- Experiência anterior como cozinheiro em um restaurante ou em uma posição semelhante;
- Habilidades culinárias avançadas e conhecimento sólido de técnicas de cozinha e apresentação de pratos;
- Experiência em liderança de equipe e gestão de cozinha;
- Conhecimento das práticas de segurança alimentar e higiene.
**Competências**
- Boas práticas na cozinha e higiene;
- Boa capacidade em trabalhar sobre pressão;
- Resiliencia e proatividade;
- Senso de urgência;
- Relacionamento interpessoal;
- Ter comprometimento com padrão de qualidade e apresentação.
Benefícios
- Vale transporte;
- Almoço na Empresa;
- Totalpass;
- Plano de Carreira.
Informações Adicionais: Escala 6x1.

  • Cozinheiro Líder

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro

    Vai ser responsável por toda a operação da cozinha.Preparo, forno e fogão, proteínas, finalização de pratos, liderança da equipe da cozinha3500,00 É preciso vasta experiência como cozinheiro líder em restaurante onde o serviço seja A La Carte. Carga Horária: Escala 6×1 Turno da tarde/noiteSem informaçãoÉ preciso vasta experiência como...

  • Cozinheiro Líder

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Empregos RJ Tempo inteiro

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  • Cozinheiro lider

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil RHFOOD Tempo inteiro

    COZINHEIRO LIDER - VAGA ROTATIVA. BASE ZONA SUL OU BARRA EXPERIENCIA EM COZINHA. LIDERANÇA . SERVIÇO DE CATERING . DISPONIBILIDADE DE HORARIO ..Escala seg a sexta PLANO DE SAUDE, REFEIÇÃO NO LOCAL +benefícios = assit médica +Assist odontológica (com desconto) +cesta básica +refeições no local +vale transporte

  • Cozinheiro Lider

    Há 5 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeecozinheiralider Tempo inteiro R$45.000 - R$55.000

    Desenvolva sua carreira como Cozinheiro LiderAqui, você encontrará uma oportunidade de liderança em uma cozinha dinâmica e diversificada. Estamos procurando por alguém com experiência em chefia e habilidades para gerenciar equipes eficazes.Habilidades e Qualificações Necessárias:Experiência em liderança na cozinha;Habilidades para gerenciar...

  • Cozinheiro lider

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    COZINHEIRO LIDER - VAGA ROTATIVA. BASE ZONA SUL OU BARRAEXPERIENCIA EM COZINHA. LIDERANÇA . SERVIÇO DE CATERING . DISPONIBILIDADE DE HORARIO ..Escala seg a sextaPLANO DE SAUDE, REFEIÇÃO NO LOCAL+benefícios = assit médica +Assist odontológica (com desconto) +cesta básica +refeições no local +vale transporte

  • Cozinheiro Líder

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Parceria Serviços Temporários Ltda. Tempo inteiro

    Restaurante de grande porte contrata Cozinheiro LíderNecessário:- Experiência em restaurante japonês de mais de 04 anos;- Perfil proativo;- Facilidade para trabalhar em equipe;- Necessário ensino médio completo.**Local de Trabalho**: Humaitá**Horário**: à combinarSalário + Comissão + Vale TransporteTipo de vaga: Efetivo CLTSalário: R$2.999,00 -...

  • Cozinheiro Líder

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Pasta di Colina Tempo inteiro

    RODÍZIO DE MASSAS (LOJA DE SHOPPING)Cozinheiro lider na cozinha, com equipe de 4 pessoas.Atuar na preparacao, producao e finalização das massasTrabalho em turno das 15:30h às 23:50hResidir em VILA ISABEL ou nas proximidades, será um diferencialData de início prevista: IMEDIATOTipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$2.000,00 por mês**Benefícios**:-...

  • Cozinheiro Líder Industrial

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Grupo Rh Aliança Tempo inteiro

    **Horário de 6h às 14h20min de Segunda a Sábado**Cozinheiro Líder do Segmento Industrial com experiência em industrias ou refeição industrial.Tipo de vaga: Efetivo CLTSalário: R$2.000,00 - R$2.500,00 por mês**Benefícios**:- Assistência médica- Assistência odontológica- Cesta básica- Convênios e descontos comerciais- Seguro de vida-...

  • Cozinheiro lider

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil RHFOOD Tempo inteiro

    Função desejada : Cozinheiro LíderSalário em carteira : R$ 1809,81Comissão : média $ : R$ 1000,00Horário : Dom a quinta 16 as 0h, sexta e sábado das 16 as 1h com 1 folga por semana e 1 domingo por mêsTurno tarde / noiteDobra ? nos fins de semana (sábado e domingo é necessário uma escala de dobra, que é paga em dinheiro)Sexo ? sem...

  • Cozinheiro lider de cozinha

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil RHFOOD Tempo inteiro

    Vaga de cozinheiro líder para trabalhar na GáveaSalario R$ 2.100,00Horário 6x1 de 6h ás 14h20 Experiencia em cozinha, liderança, MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS, operação de cozinha, preferencialmente catering, buffet , cozinha de produção,  escala rotativa  Os benefícios são planos odontológico e de saúde, vale transporte, cesta básica e...