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[BANCO DE TALENTOS]: Restaurante
3 semanas atrás
O Víssimo Group é um blend entre dois sabores já conhecidos no mercado de vinhos. A Evino e a Grand Cru se uniram para conquistar o coração e celebrar o paladar de todos que querem viver o vinho e a vida por inteiro.
O grupo nasceu no início de 2022, após a aquisição de 100% das operações da Grand Cru pela Evino. A união das duas marcas líderes em seus mercados, proporciona ao Víssimo Group o maior e mais qualificado acervo de rótulos de vinhos nacionais e importados do Brasil. A atuação da holding inclui franquias, lojas de operação própria, live commerce, app, e-commerce, clubes de assinaturas e distribuição aos melhores restaurantes, hotéis e bares, além de empórios e supermercados.
A Essência Víssimo, traduzida em crenças, propósitos, aspirações e princípios, é o que nos conduz e o que pauta o nosso dia a dia. Assim, buscamos proporcionar experiências prazerosas e memoráveis com bebidas e alimentos, enriquecendo a vida das pessoas e compartilhando um conhecimento único sobre o universo da Boa Mesa.
Se você se identifica com a nossa forma de celebrar, venha brindar essa história com a gente
/n- Ensino médio completo;
- Pró atividade e senso de dono;
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis e aos fins de semanas e feriados (em escala 6x1);
- Experiência prévia com cozinha.
Abaixo seguem os detalhes das atividades de cada oportunidade, assim, você irá identificar qual faz mais sentido para você
Como Chefe de Cozinha, você vai:
- Coordenar atividades da cozinha, responsável pelo planejamento e pela supervisão da elaboração dos pratos, em todas as etapas de produção;
- Ser responsável pela supervisão na higienização de equipamentos e utensílios da cozinha;
- Ser responsável pela supervisão na preparação de alimentos como temperar, cozinhar, cortar alimentos, descongelar de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor e apresentação da refeição a ser servida.
Como Auxiliar de Cozinha, você vai:
- Auxiliar nos serviços da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos;
- Verificar a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação;
- Trabalhar em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde;
- Realizar limpeza e higienização de equipamentos e utensílios;
- Realizar lavagem da área de produção, recepção de mercadorias, etiquetagem e guarda no estoque.
Como Cozinheiro, você vai:
- Controla toda matéria prima e insumos utilizados na cozinha, bem como equipamentos e utensílios, não deixando faltar nenhum item para a produção dos pratos do cardápio;
- Monta e checa todas as praça (área de trabalho), garantindo a correta preparação e estocagem dos insumos evitando falta durante a operação;
- Participa do pré-preparo calculando e planejando a produção diária e outras demanda do dia;
- Faz a preparação (cocção) e montagem dos produtos servidos na casa, garantindo que todos estejam de acordo com o padrão;
- Checa diariamente a validade dos produtos estocados e manipulados, mantendo-os sempre frescos e devidamente etiquetados e identificados;
- Preenche os relatórios e check lists da sua área e entrega-o para o Chefe de Cozinha;
- Auxilia na organização e limpeza do local de trabalho, facilitando o início do trabalho no dia seguinte;
- Executa outras tarefas correlatas a critério do superior imediato.
Como Garçom, você vai:
- Recepcionar e direcionar os convidados e clientes com hospitalidade;
- Preparar o ambiente de trabalho para receber os convidados e clientes;
- Organização e manutenção de salão;
- Auxiliar na entrega de pratos e bebidas para as mesas, seguindo as descrições das comandas;
- Auxiliar na retiradas de louças das mesas.
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Há 6 dias
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