Coordenador de Padaria

3 semanas atrás


Concórdia, Brasil Grupo Passarela Tempo inteiro

Atividades

  • Conhecer amplamente os produtos produzidos e vendidos no setor, bem como as normas e exigências da vigilância sanitária/SIM/SIE para o setor de Padaria
  • Planejar, organizar e coordenar o abastecimento de produtos em locais apropriados na padaria, de modo a mostrar qualidade dos produtos oferecidos e sua comercialização dentro do prazo padrão (giro)
  • Responder pela precificação e validade dos produtos apresentados e pela conferência/inventário de estoques
  • Garantir que a produção respeite os padrões Passarela (ficha técnica e exposição)
  • Supervisionar e intermediar relações entre funcionários e estes com os clientes
  • Definir, juntamente com o gerente da loja, o quadro funcional necessário, horário e quantidade de funcionários, observando o fluxo sazonal (horário/semana/mês)
  • Buscar diariamente a redução de perdas e quebras de produtos que possam ser causadas por erro de manipulação, falta de atenção no manuseio, problemas com temperatura, recebimento, entre outros
  • Manter constante exigência no recebimento dos produtos, cobrando qualidade
  • Cumprir e fazer cumprir todas as normas de movimentação de mercadorias, prezando pela confiança no controle de estoque, evitando perdas, rupturas e outras avarias
  • Preservar os maquinários e equipamentos usados no setor, observando a manutenção preventiva destes
  • Prestar apoio à sua equipe de trabalho
  • Acompanhar junto ao RH a contratação de novos colaboradores para o setor e o treinamento de novos funcionários
  • Efetuar o acompanhamento funcional de cada novo funcionário no período de experiência
  • Efetuar a elaboração das escalas de trabalho das equipes sob sua responsabilidade e encaminhar ao gerente da loja na semana que antecede o começo do mês para aprovação
  • Administrar as horas dos colaboradores
  • Fazer reuniões com a equipe para verificar resultados e definir ações
  • Advertir, suspender e desligar funcionários se necessário, conforme norma da empresa
  • Acompanhar os indicadores de vendas de sua área, os índices de quebras, e definir para sua equipe tarefas e metas mensuráveis e atingíveis, cobrando estas
  • Buscar sempre o crescimento do setor, a motivação da equipe e a satisfação dos clientes
  • Demonstrar espírito de equipe, ajudando onde for necessário

Venha fazer parte da equipe Passarela

Requisitos da Vaga
  • Mínimo 2 anos como Auxiliar de Coordenador de Padaria ou 1 ano de líder de equipe
Habilidades
  • Boa Comunicação, Organização; Facilidade de relacionamento interpessoal; Equilíbrio Emocional; Foco em resultado; Inovação e Agilidade.
#J-18808-Ljbffr

  • Concórdia, Brasil Rhf Talentos Vale Do Sinos Tempo inteiro

    Requisitos:Ensino Médio;Experiência no varejo;Disponibilidade de horários;Assertividade na tomada de decisão;Residir na região ou ter disponibilidade de mudança;Ter atuado como líder ou coordenador de equipes;Apresentar experiência em panificação, confeitaria, doces e salgados.Atribuições:Negociar e fazer cotações de preços;Controlar as...