
Coordenador de Padaria
3 semanas atrás
Concórdia, Brasil
Grupo Passarela
Tempo inteiro
Atividades
- Conhecer amplamente os produtos produzidos e vendidos no setor, bem como as normas e exigências da vigilância sanitária/SIM/SIE para o setor de Padaria
- Planejar, organizar e coordenar o abastecimento de produtos em locais apropriados na padaria, de modo a mostrar qualidade dos produtos oferecidos e sua comercialização dentro do prazo padrão (giro)
- Responder pela precificação e validade dos produtos apresentados e pela conferência/inventário de estoques
- Garantir que a produção respeite os padrões Passarela (ficha técnica e exposição)
- Supervisionar e intermediar relações entre funcionários e estes com os clientes
- Definir, juntamente com o gerente da loja, o quadro funcional necessário, horário e quantidade de funcionários, observando o fluxo sazonal (horário/semana/mês)
- Buscar diariamente a redução de perdas e quebras de produtos que possam ser causadas por erro de manipulação, falta de atenção no manuseio, problemas com temperatura, recebimento, entre outros
- Manter constante exigência no recebimento dos produtos, cobrando qualidade
- Cumprir e fazer cumprir todas as normas de movimentação de mercadorias, prezando pela confiança no controle de estoque, evitando perdas, rupturas e outras avarias
- Preservar os maquinários e equipamentos usados no setor, observando a manutenção preventiva destes
- Prestar apoio à sua equipe de trabalho
- Acompanhar junto ao RH a contratação de novos colaboradores para o setor e o treinamento de novos funcionários
- Efetuar o acompanhamento funcional de cada novo funcionário no período de experiência
- Efetuar a elaboração das escalas de trabalho das equipes sob sua responsabilidade e encaminhar ao gerente da loja na semana que antecede o começo do mês para aprovação
- Administrar as horas dos colaboradores
- Fazer reuniões com a equipe para verificar resultados e definir ações
- Advertir, suspender e desligar funcionários se necessário, conforme norma da empresa
- Acompanhar os indicadores de vendas de sua área, os índices de quebras, e definir para sua equipe tarefas e metas mensuráveis e atingíveis, cobrando estas
- Buscar sempre o crescimento do setor, a motivação da equipe e a satisfação dos clientes
- Demonstrar espírito de equipe, ajudando onde for necessário
Venha fazer parte da equipe Passarela
Requisitos da Vaga- Mínimo 2 anos como Auxiliar de Coordenador de Padaria ou 1 ano de líder de equipe
- Boa Comunicação, Organização; Facilidade de relacionamento interpessoal; Equilíbrio Emocional; Foco em resultado; Inovação e Agilidade.
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#1164 - Coordenador De Padaria (Supermercado) - Concórdia/Sc
1 semana atrás
Concórdia, Brasil Rhf Talentos Vale Do Sinos Tempo inteiroRequisitos:Ensino Médio;Experiência no varejo;Disponibilidade de horários;Assertividade na tomada de decisão;Residir na região ou ter disponibilidade de mudança;Ter atuado como líder ou coordenador de equipes;Apresentar experiência em panificação, confeitaria, doces e salgados.Atribuições:Negociar e fazer cotações de preços;Controlar as...