Sub Chefe de Cozinha

2 semanas atrás

São Paulo, São Paulo, Brasil Piselli Tempo inteiro

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Salário: A combinar

Resumo da Posição

O Sub Chefe de Cozinha é o segundo no comando na cozinha, responsável por auxiliar o Chefe Executivo na gestão da equipe e na preparação dos pratos. Este profissional deve garantir que todos os pratos sejam preparados de acordo com os padrões de qualidade do restaurante e que a cozinha opere de maneira eficiente e organizada.

Responsabilidades
  • Auxiliar na elaboração e concepção de todos os cardápios de alimentos e bebidas.
  • Produzir pratos de alta qualidade em termos de apresentação e sabor.
  • Assegurar que a cozinha opere dentro dos prazos que atendam aos padrões de qualidade do Piselli.
  • Substituir o Chefe Executivo no planejamento e na condução do preparo de pratos quando necessário.
  • Resolver habilmente todos os problemas que surgirem e assumir o controle de qualquer situação problemática.
  • Gerenciar, treinar e avaliar o desempenho da equipe de cozinha, estabelecendo a escala de trabalho.
  • Encomendar suprimentos para repor o estoque adequadamente.
  • Seguir e respeitar os regulamentos sanitários e normas de segurança.
  • Manter uma abordagem positiva e profissional com colegas e clientes.
Requisitos
  • Experiência comprovada como Sub Chefe de Cozinha.
  • Conhecimento dos diversos métodos culinários, ingredientes, equipamentos e procedimentos.
  • Excelente histórico de gestão de cozinha e de equipe.
  • Precisão e rapidez ao lidar com situações de emergência e dar soluções.
  • Familiaridade com as melhores práticas do setor.
  • Conhecimento prático de programas de informática (MS Office, software de gestão de restaurante, POS).
  • Bacharelado em Gastronomia ou diploma relacionado será um diferencial.
Qualidades Pessoais
  • Habilidade de comunicação eficaz.
  • Capacidade de trabalhar sob pressão.
  • Liderança e exemplo para a equipe.
  • Criatividade e paixão pela culinária.
Escolaridade

Ensino básico completo.

Benefícios
  • VT
  • Alimentação no local
  • Seguro de vida
  • Bolsa faculdade 100%
  • Curso Sólides 100%
  • Carteira SESC pleno
  • Clube de vantagens
  • Auxílio psicólogo
  • Auxílio curso de italiano
  • Gympass

Escala 6x1 (Folga fixa na semana + 1 domingo no mês)

Empresa

Piselli

Atividades de intermediação e agenciamento de serviços e negócios em geral, exceto imobiliários

Ramo: Corretagem (Imóveis)

Informações adicionais

Seniority level: Mid-Senior level

Employment type: Full-time

Job function: Management and Manufacturing

Industries: Residential Building Construction

Referrals increase your chances of interviewing at Piselli by 2x

#J-18808-Ljbffr

  • Sub Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

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  • Sub Chefe de Cozinha

    Há 3 dias

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  • Sub Chefe de Cozinha

    1 dia atrás

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  • Sub Chefe de Cozinha

    Há 3 horas

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  • Sub Chefe De Cozinha

    Há 4 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil Restaurante Tieteat Tempo inteiro

    Oportunidade para Sub Chef de Cozinha em restaurante localizado no Tiete Plaza Shopping.- Experiência como Sub Chef ou Chef são obrigatórias e habilidades de liderança de equipe.- Necessário disponibilidade de horário, sendo 6x1 e 7h20 de trabalho por dia.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTSalário: R$3.300,00 - R$3.400,00 por...

  • Sub Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

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  • Sub Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

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  • Sub Chefe de Cozinha

    Há 6 dias

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  • Sub Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

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    3 semanas atrás

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