Chef de Cozinha

4 semanas atrás

Belo Horizonte, Brasil HOFBRÄUHAUS BELO HORIZONTE Tempo inteiro

Seja bem-vindo à Hofbräuhaus BH. PrositBelo Horizonte é a cidade da primeira HB da América Latina.A Cervejaria / Restaurante Alemão possui um cardápio delicioso, um ambiente divertido e, é claro, uma das mais tradicionais e melhores cervejas do mundo, produzidas no próprio local em equipamentos importados e um conhecimento que vem desde 1589, sempre seguindo a Lei de Pureza Alemã.A única Master franquia da marca no mundo está recrutando e selecionando novos talentos para compor seu quadro de funcionários. Em um ambiente descontraído e aconchegante, com capacidade para 350 pessoas e excelentes opções culinárias que incluem ícones da cozinha bávara e deliciosos petiscos brasileiros.CARGO - Chef Executivo de Cozinha**? Descrição das Atividades**:Gerenciamento e liderança da equipe de cozinha de Alta Gastronomia durante o serviço e produções, respeitando as hierarquias superiores e inferiores a seu cargo, sabendo delegar e impondo respeito com cordialidade e educação;Elaborar e acompanhar cardápio e fichas técnicas dos pratos com gestão e controle de custos;Orientar e verificar a elaboração das receitas, priorizando qualidade de execução, supervisionando os preparos, montagem e apresentação de pratos;Controle e Acompanhamento cada praça, verificando estoques, agilidade, necessidades e fornecendo soluções sensatas, aos problemas levantados pelos colaboradores da cozinha (rotina de trabalho);Realizar gestão de estoque definindo a compra e saída de insumos assegurando a qualidade dos produtos, preenchendo as planilhas de controle, determinar a organização dos estoques secos e refrigerados (validades e etiquetas de identificação);Controlar os horários da equipe (entrada, saída e intervalos) e montagem de escalas de trabalho e de folgas semanais;Verificar a qualidade e o sabor das preparações constantemente (do pré-preparo ao prato finalizado) estabelecendo e implantando rotinas de boas práticas e segurança alimentar;Respeitar e conhecer os procedimentos de controle, planilhas, fichas técnicas e diretrizes da empresa;Transformar problemas em soluções eficientes e duradouras. Zelar pela apresentação pessoal dos funcionários;Controlar o respeito dos funcionários pelos utensílios e equipamentos (treinamento e acompanhamento) realizando contagens periódicas;Supervisionar e garantir boas práticas de higiene, organização e segurança, mantendo impecável o controle de limpeza e conservação da cozinha;**? Requisitos**:Imprescindível experiência nas atividades descrita;Formação Superior em Gastronomia e/ou demais cursos na área;Experiência anterior como Chef Executivo de cozinha preferencialmente em renomados bares/restaurantesMandatório saber e gostar de se relacionar com pessoas, ser criativo e saber lidar e trabalhar sob pressão;Disponibilidade de horários, inclusive para trabalhar aos finais de semana e feriados;**? Salário**: Informar pretensão Salarial;**? Benefícios**: VT, Alimentação na empresa, Plano de Saúde (Opcional);**? Regime de Contratação**: CLT/Efetivo ou PJ;**? Horário de Funcionamento do Restaurante**: De terça a sexta 12 as 14 e 18 as 00:00 Sabado e domingo das 12:00 as 00:00h, mas será escalado na abertura ou fechamento. Necessário ter FLEXIBILIDADE de horários pois a ESCALA é SEMANAL / DIÁRIA.O profissional estabelecerá sua jornada dentro desse horário com 44 horas semanais.

  • Chefe De Cozinha

    2 semanas atrás

    Belo Horizonte, Brasil Mentorage Assessoria E Consultoria De Recursos Humanos Tempo inteiro

    Oportunidade de Carreira como Chefe de CozinhaEstamos em busca de um profissional experiente e dinâmico para assumir o cargo de Chefe de Cozinha em um ambiente que valoriza a excelência na gastronomia e o comprometimento com a qualidade.Se você é um líder na cozinha, com uma paixão inigualável por criar experiências gastronômicas inesquecíveis,...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Belo Horizonte, Brasil MENTORAGE ASSESSORIA E CONSULTORIA DE RECURSOS HUMANOS Tempo inteiro

    Oportunidade de Carreira como Chefe de CozinhaEstamos em busca de um profissional experiente e dinâmico para assumir o cargo de Chefe de Cozinha em um ambiente que valoriza a excelência na gastronomia e o comprometimento com a qualidade.Se você é um líder na cozinha, com uma paixão inigualável por criar experiências gastronômicas inesquecíveis,...

  • Chefe De Cozinha

    Há 5 dias

    Belo Horizonte, Brasil Momo Confeitaria Tempo inteiro

    Chefe de CozinhaMomo ConfeitariaDescrição da vaga:O Subchefe de cozinha Irá prestar suporte ao chefe de cozinha com as demandas do setor, como, organização da equipe, garantir que os pedidos sigam o padrão de qualidade do restaurante, elaboração de cardápio, controle de estoque de matéria prima, zelar pela limpeza e organização da cozinha e...

  • Chefe De Cozinha

    Há 6 dias

    Belo Horizonte, Brasil Momo Confeitaria Tempo inteiro

    Chefe de CozinhaMomo ConfeitariaDescrição da vaga:O chefe de cozinha irá trabalhar com demandas do setor, como, organização da equipe, garantir que os pedidos sigam o padrão de qualidade do restaurante, elaboração de cardápio, controle de estoque de matéria prima, zelar pela limpeza e organização da cozinha e dependências do restaurante, manter...

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    Há 5 dias

    Belo Horizonte, Brasil AM Foods Gestão e ADM de Ativos LTDA Tempo inteiro

    A AM Foods é uma empresa especializada em operar lojas no segmento de food servisse e estamos com vaga no restaurante Pecorino no Diamond Mall.Junte-se a nós!!!Chefe de Cozinha - Belo Horizonte/MG**Responsabilidades**:Responsável total pela cozinha.Gestão da equipe direta.Garantia de custo de mercadorias (consumo adequado).Preparos e padrão da...

  • Chefe De Cozinha

    1 dia atrás

    Belo Horizonte, Brasil Am Foods Gestão E Adm De Ativos Ltda Tempo inteiro

    A AM Foods é uma empresa especializada em operar lojas no segmento de food servisse e estamos com vaga no restaurante Pecorino no Diamond Mall.Junte-se a nós!!!Chefe de Cozinha - Belo Horizonte/MG**Responsabilidades**:Responsável total pela cozinha.Gestão da equipe direta.Garantia de custo de mercadorias (consumo adequado).Preparos e padrão da...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Belo Horizonte, Brasil Casarão de Minas Tempo inteiro

    **Descrição da oferta**:Restaurante especializado em comida mineira admite Chefe de Cozinha em Belo Horizonte (Pampulha).**Principais Responsabilidades**:Planejar e administrar o funcionamento de uma cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes.**Benefícios oferecidos**:- Refeição no...

  • Chefe De Cozinha

    1 semana atrás

    Belo Horizonte, Brasil Casarão De Minas Tempo inteiro

    **Descrição da oferta**:Restaurante especializado em comida mineira admite Chefe de Cozinha em Belo Horizonte (Pampulha).**Principais Responsabilidades**:Planejar e administrar o funcionamento de uma cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes.**Benefícios oferecidos**:- Refeição no...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Belo Horizonte, Brasil EXPERTISE RECURSOS HUMANOS Tempo inteiro

    REQUISITOS:- Disponibilidade de horário;- Ensino médio completo;- Experiência em gastronomia ou como chefe de cozinha;ATIVIDADES:- Gestão de equipe;- Auxiliar e supervisionar a cozinha;BENEFICÍOS:- Salário fixo;- Refeição no local;- Assistência médica e odontológica;- Vale transporte;Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTSalário: R$1.550,00...

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    2 semanas atrás

    Belo Horizonte, Brasil JULIA LORENA ANDRADE Tempo inteiro

    Chefe de Cozinha lidera a equipe na preparação e execução de pratos,controlar todos os aspectos da preparação e da produção do alimento em um ambiente que atenda àsorientações sanitárias. Suas funções podem variar desde o preparo de ingredientes a serem cozinhados até a responsabilidade deassar toda a comida.Tipo de vaga: Tempo integral,...