Página da Vaga | AÇOUGUEIRO DESOSSADOR

Job description Nós do Supermercado Tatico Goiânia, somos líder de mercado no segmento de varejo na região de Goiânia, estamos há 35 anos no setor varejista. Valorizamos nossa gente e desejamos pessoas que buscam crescer para fazer parte de um time de excelência e vencedor. Estamos em busca de profissionais com potencial para compor o nosso time, que sejam comprometidos e engajados em manter e melhorar a qualidade dos nossos serviços de acordo com a cultura organizacional da empresa. Responsabilidades principais: Executar serviços de serra de desossa, aproveitando ao máximo possível evitando perdas; Preparar carnes para comercialização desossando, identificando tipos, marcando, fatiando, pesando e cortando; Participar do planejamento e da produção do setor, conforme a demanda de venda de cada produto, mantendo o estoque definido em mix, desde a abertura ao fechamento da loja; Produzir os alimentos do Açougue de acordo com o levantamento da quantidade necessária versos aquele que possui a maior saída, pesando os produtos que foram fabricados e disponibiliza-los no balcão de vendas, mantendo-os abastecidos e disponíveis para os clientes de acordo com a quantidade levantada; Atender a todas as solicitações dos clientes, cumprindo sempre as especificações de cada pedido a especialidade e o tipo de processo – moída, bife ou pedaço – e a quantidade solicitada; Retalhar as peças conforme a necessidade, fazendo preparo de acordo com o cardápio diário utilizando-se equipamentos e técnicas adequadas; Examinar as peças de carnes recebidas, verificando se está de acordo com a aquisição para comprovar a qualidade e a quantidade; Orientar o trabalho de um Auxiliar no recebimento e armazenamento das peças de carne, cortes de pequena complexidade, atendimento a clientes e limpeza da área; Acondicionar as carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo, disponibilizando na bandeja para o cliente; Manter as câmaras frias devidamente organizadas e limpas, como também todos os equipamentos de uso da seção como moedor, balanças, embaladoras, serra fita e outros; Conferir a todo momento a qualidade das carnes expostos no balcão, comunicando qualquer anormalidade observada imediatamente ao encarregado de açougue; Contribuir para redução de custo do setor seja no desperdício de matéria prima ou na produção excessiva, observando as boas práticas na manipulação dos produtos; Produzir quantidades suficientes para não gerar rupturas na área de vendas, produzindo quantidade maior dos itens em promoção; Certificar as datas de vencimentos dos produtos, afim de conferindo o prazo de validade dos mesmos e expostos na área de venda e retirando do local caso esteja fora do uso e consumo; Controlar as matérias primas que foram abertas e se estão devidamente etiquetados contendo a validade original do produto, a data de abertura e a quantidade de dias para utilização; Comunicar irregularidades encontradas nas mercadorias e nas máquinas, encaminhando para que sejam tomadas as providências cabíveis, evitando o deterioramento de produtos; Manter a ordem e a higiene no ambiente de trabalho e depósito do setor, lavando, conforme a necessidade, os balcões, utensílios, câmaras, fornos, armários, etc. Assegurar a satisfação do cliente e a qualidade do atendimento, mediante: rapidez no atendimento; a cortesia no atendimento; a observância das normas internas; asseio pessoal; comunicação clara e precisa; Manusear de forma correta os equipamentos, afim de evitar acidentes; Manter limpo e organização o setor conforme padrões estipulados pela empresa e vigilância sanitária; Executar atividades correlatas a função a critério do seu superior imediato e/ou funcional. Requisitos e habilidades: Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental I Completo; Sexo: Feminino/Masculino Escolaridade Desejada: Ensino Médio Completo; Experiência: Mínimo 1 ano Conhecimento : Desossa. Informações adicionais: Escala: 6x1 Salário + Vale transporte+ 20% de insalubridade PRV (Plano de remuneração variável mensal sobre produtividade de acordo com as metas estabelecidas) Vale compras 200,00 reais #J-18808-Ljbffr