Gerente Nutricionista de Unidade de Cozinha Hospitalar Uan

4 semanas atrás

Cabo de Santo Agostinho, Brasil Aprimore - Casa Sabor Tempo inteiro
é o profissional responsável pela gestão estratégica e operacional de serviços de alimentação e nutrição em um ambiente hospitalar, abrangendo desde o planejamento de cardápios e compras até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade e segurança dos alimentos.
- Planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição, incluindo o planejamento de cardápios, controle de custos, estoque e compras de insumos.
- Gerenciar a equipe de nutricionistas e pessoal operacional, incluindo seleção, treinamento, e desenvolvimento.
- Supervisionar o preparo e distribuição das refeições, garantindo a aceitação e a qualidade dos alimentos.
- **Controle de Qualidade e Segurança Alimentar**:
- Implementar e garantir o cumprimento de boas práticas de fabricação (BPF) e procedimentos operacionais padronizados (POP).
- Realizar controle higiênico-sanitário dos alimentos, equipamentos, utensílios e pessoal.
- Controlar validade e qualidade dos produtos, identificar perigos e pontos críticos de controle (APPCC).
- **Assistência Nutricional e Relação com Pacientes**:
- Embora o foco principal seja a gestão, o gerente pode supervisionar a assistência nutricional, triagem, prevenção e tratamento da desnutrição, e aplicação de dietas específicas, dependendo da estrutura da unidade.
- Manter contato com pacientes e clientes para garantir a satisfação com os serviços.
- **Gestão Financeira e de Indicadores**:
- Planejar o orçamento da unidade, buscando o atingimento das métricas estabelecidas.
- Analisar e controlar custos, demonstrando e identificando fatores que afetam o desempenho financeiro da unidade.
- Acompanhar e analisar indicadores de desempenho da equipe e do fluxo de atendimento.
- **Relacionamento com Fornecedores e Inovação**:
- Negociar com fornecedores e identificar melhorias nos cardápios e serviços.
- Buscar inovações nos diferentes serviços prestados.
Este cargo é fundamental para garantir a excelência nas operações de nutrição em hospitais, sendo essencial ter um histórico comprovado em gestão, especialmente em grandes operações e com foco na qualidade e no bem-estar dos pacientes e colaboradores.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$2.221,69 - R$3.900,00 por mês
**Benefícios**:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Cesta básica
- Seguro de vida
- Vale-alimentação
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- De segunda à sexta-feira
- Dias úteis e finais de semana
- Turno vespertino
**Experiência**:
- Gerente (preferencial)

  • Nutricionista Uan

    Há 3 dias

    Cabo de Santo Agostinho, Brasil NutriHouse Tempo inteiro

    **Nutricionista UAN**: **Descrição**: Estamos em busca de um(a) Nutricionista para atuar em uma Unidade de Alimentação Escolar (UAN). O profissional será responsável por planejar, organizar, administrar e avaliar os serviços de alimentação garantindo a qualidade e segurança dos alimentos. **Requisitos**: - Formação em Nutrição. - Certidão de...

  • Nutricionista Uan

    1 semana atrás

    Cabo, Brasil NutriHouse Tempo inteiro

    **Nutricionista UAN**: **Descrição**: Estamos em busca de um(a) Nutricionista para atuar em uma Unidade Hospitalar (UAN). O profissional será responsável por planejar, organizar, administrar e avaliar os serviços de alimentação garantindo a qualidade e segurança dos alimentos. **Requisitos**: - Formação em Nutrição. - CRP ativo. - Experiência...

  • Gerente De Uan

    Há 2 horas

    Cabo de Santo Agostinho, Brasil Sapore Tempo inteiro

    Estamos em busca de um talentoso e experiente Gerente de UAN para integrar a nossa equipe!Se você é Nutricionista, apaixonado por cozinha, gosta de liderar pessoas, tem excelente dinamismo e foco no cliente, essa pode ser a oportunidade perfeita para você!Neste desafio suas principais responsabilidades serão:Atuar como protagonista em toda a gestão da...

  • Nutricionista Uan

    2 semanas atrás

    Cabo de Santo Agostinho, Brasil NutriHouse Tempo inteiro

    **Nutricionista UAN**: Estamos em busca de um(a) Nutricionista para atuar em uma Unidade de Alimentação Escolar (UAN). O profissional será responsável por planejar, organizar, administrar e avaliar os serviços de alimentação garantindo a qualidade e segurança dos alimentos. **Requisitos**: - Formação em Nutrição; - CRN Ativo; - Experiência na...

  • Cozinheiro Hospitalar

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Unidade Hospitalar Tempo inteiro

    **Descrição do Cargo / Responsabilidades**: - Preparar alimentos e refeições nutricionais; - Seguir cardápio proposto pela nutricionista; - Assegurar a qualidade, sabor e apresentação no preparo das refeições. **Formação e experiências desejáveis**: - Ensino médio; - Experiência em cozinha hospitalar; - Treinamento de boas práticas em...

  • Nutricionista (UAN)

    1 dia atrás

    Santo André, São Paulo, Brasil Ficar de Bem Tempo inteiro R$40.000 - R$46.000 por ano

    ATRIBUIÇÕES:Nosso(a) Nutricionista será responsável por:Supervisionar toda a cadeia produtiva, desde o recebimento da matéria prima até a entrega do produto final, priorizando sempre a qualidade e segurança dos alimentos;Garantir que todas as instruções de trabalho e controle higiênico e sanitário sejam cumpridas de acordo com as normas e...

  • Nutricionista

    Há 5 dias

    Rio de Janeiro, Brasil GENTE DE TALENTO Tempo inteiro

    Vaga de Gerente de Unidade (UAN) - Gerenciamento de UAN hospitalar ate 100 leitos. Planejamento e elaboração de cardápios (fazer o pedido de compras necessário para o atendimento do cardápio da Unidade; controle de custo e do orçamento de compras); Gestão de pessoal (treinamento da equipe, controle de frequência, solicitar uniformes e EPIs,...

  • Nutricionista UAN

    14 minutos atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Nutricio Tempo inteiro

    VAGA TEMPORÁRIA, LEIA ATENTAMENTE TODAS AS INFORMAÇÕES ANUNCIADAS ANTES DE SE CANDIDATAR Instituição de longa permanência para idosos com mais de 25 anos de atuação na área de cuidados para idosos, com ampla infraestrutura e excelentes condições de trabalho Cargo: Nutricionista UAN Regime de Contratação: CLT - Temporário Número de Vagas: 1...

  • Auxiliar de Cozinha

    1 dia atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Unidade Hospitalar Tempo inteiro

    CURRÍCULO SEM O NOME DO HOSPITAL QUE TRABALHOU E A DATA QUE ESTEVE EM CADA EXPERIÊNCIA SERÁ DESCARTADO. Descrição do Cargo / **Responsabilidades**: - Auxiliar o cozinheiro; - Preparar alimentos; - Lavar e higienizar utensílios, equipamentos e local de preparação dos alimentos; - Servir no balcão de distribuição. Formação e experiências...

  • Auxiliar de Cozinha

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Unidade Hospitalar Tempo inteiro

    CURRÍCULO SEM O NOME DO HOSPITAL QUE TRABALHOU E A DATA QUE ESTEVE EM CADA EXPERIÊNCIA SERÁ DESCARTADO.Descrição do Cargo / **Responsabilidades**:- Auxiliar o cozinheiro;- Preparar alimentos;- Lavar e higienizar utensílios, equipamentos e local de preparação dos alimentos;- Servir no balcão de distribuição.Formação e experiências desejáveis:-...