Gerente Nutricionista de Unidade de Cozinha Hospitalar Uan

Há 3 dias

Cabo de Santo Agostinho, Brasil Aprimore - Casa Sabor Tempo inteiro
é o profissional responsável pela gestão estratégica e operacional de serviços de alimentação e nutrição em um ambiente hospitalar, abrangendo desde o planejamento de cardápios e compras até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade e segurança dos alimentos.
- Planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição, incluindo o planejamento de cardápios, controle de custos, estoque e compras de insumos.
- Gerenciar a equipe de nutricionistas e pessoal operacional, incluindo seleção, treinamento, e desenvolvimento.
- Supervisionar o preparo e distribuição das refeições, garantindo a aceitação e a qualidade dos alimentos.
- **Controle de Qualidade e Segurança Alimentar**:
- Implementar e garantir o cumprimento de boas práticas de fabricação (BPF) e procedimentos operacionais padronizados (POP).
- Realizar controle higiênico-sanitário dos alimentos, equipamentos, utensílios e pessoal.
- Controlar validade e qualidade dos produtos, identificar perigos e pontos críticos de controle (APPCC).
- **Assistência Nutricional e Relação com Pacientes**:
- Embora o foco principal seja a gestão, o gerente pode supervisionar a assistência nutricional, triagem, prevenção e tratamento da desnutrição, e aplicação de dietas específicas, dependendo da estrutura da unidade.
- Manter contato com pacientes e clientes para garantir a satisfação com os serviços.
- **Gestão Financeira e de Indicadores**:
- Planejar o orçamento da unidade, buscando o atingimento das métricas estabelecidas.
- Analisar e controlar custos, demonstrando e identificando fatores que afetam o desempenho financeiro da unidade.
- Acompanhar e analisar indicadores de desempenho da equipe e do fluxo de atendimento.
- **Relacionamento com Fornecedores e Inovação**:
- Negociar com fornecedores e identificar melhorias nos cardápios e serviços.
- Buscar inovações nos diferentes serviços prestados.
Este cargo é fundamental para garantir a excelência nas operações de nutrição em hospitais, sendo essencial ter um histórico comprovado em gestão, especialmente em grandes operações e com foco na qualidade e no bem-estar dos pacientes e colaboradores.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$2.221,69 - R$3.900,00 por mês
**Benefícios**:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Cesta básica
- Seguro de vida
- Vale-alimentação
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- De segunda à sexta-feira
- Dias úteis e finais de semana
- Turno vespertino
**Experiência**:
- Gerente (preferencial)

  • Nutricionista Uan

    Há 7 dias

    Cabo de Santo Agostinho, Brasil Nutrihouse Tempo inteiro

    **Nutricionista UAN**:**Descrição**:Estamos em busca de um(a) Nutricionista para atuar em uma Unidade Hospitalar (UAN).O profissional será responsável por planejar, organizar, administrar e avaliar os serviços de alimentação garantindo a qualidade e segurança dos alimentos.**Requisitos**:- Formação em Nutrição.- CRP ativo.- Experiência com...

  • Gerente Nutricionista de Unidade de Cozinha Hospitalar Uan

    Há 5 dias

    Cabo de Santo Agostinho, Brasil Aprimore - Casa Sabor Tempo inteiro

    é o profissional responsável pela gestão estratégica e operacional de serviços de alimentação e nutrição em um ambiente hospitalar, abrangendo desde o planejamento de cardápios e compras até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade e segurança dos alimentos. - Planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de...

  • Nutricionista - Uan Hospitalar

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Staff Force Tempo inteiro

    **Área de atuação**: UAN de Hospital **Descrição Sumária**: Responsável por supervisionar o processo de produção das refeições na unidade através do acompanhamento das atividades de pré-preparo, preparo, acondicionamento, porcionamento e distribuição das refeições, garantindo a conformidade, qualidade e a segurança de todas as tarefas com...

  • Nutricionista - Uan Hospitalar

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Staff Force Tempo inteiro

    **Área de atuação**:UAN de Hospital**Descrição Sumária**:Responsável por supervisionar o processo de produção das refeições na unidade através do acompanhamento das atividades de pré-preparo, preparo, acondicionamento, porcionamento e distribuição das refeições, garantindo a conformidade, qualidade e a segurança de todas as tarefas com base...

  • Nutricionista de Unidade Hospitalar

    2 semanas atrás

    Rio De Janeiro, Brasil Massima Alimentação LTDA Tempo inteiro

    Atividades: **Requisitos**: - Experiência em administração dos serviços de nutrição e dietética em unidades hospitalares. Conhecimento e experiência em cozinhas industriais e/ou empresas de refeições coletivas. Experiência em atendimento ao cliente, supervisão da produção, gestão de pessoas, elaboração do manual de boas práticas, contato...

  • Nutricionista de Unidade Hospitalar

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Massima Alimentação LTDA Tempo inteiro

    Atividades:**Requisitos**:- Experiência em administração dos serviços de nutrição e dietética em unidades hospitalares. Conhecimento e experiência em cozinhas industriais e/ou empresas de refeições coletivas. Experiência em atendimento ao cliente, supervisão da produção, gestão de pessoas, elaboração do manual de boas práticas, contato com...

  • Nutricionista

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil GENTE DE TALENTO Tempo inteiro

    Vaga de Gerente de Unidade (UAN) - Gerenciamento de UAN hospitalar ate 100 leitos. Planejamento e elaboração de cardápios (fazer o pedido de compras necessário para o atendimento do cardápio da Unidade; controle de custo e do orçamento de compras); Gestão de pessoal (treinamento da equipe, controle de frequência, solicitar uniformes e EPIs,...

  • Nutricionista

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil GENTE DE TALENTO Tempo inteiro

    Vaga de Gerente de Unidade (UAN) - Gerenciamento de UAN hospitalar ate 100 leitos.Planejamento e elaboração de cardápios (fazer o pedido de compras necessário para o atendimento do cardápio da Unidade; controle de custo e do orçamento de compras);Gestão de pessoal (treinamento da equipe, controle de frequência, solicitar uniformes e EPIs, contratar...

  • Nutricionista - uan

    2 semanas atrás

    Santo André, São Paulo, Brasil CENTRO REGIONAL DE ATENCAO AOS MAUS TRATOS NA INFANCIA DO AB Tempo inteiro

    REQUISITOS: Formação em Ensino Superior Completo e com CRN Ativo; Nutricionista com formação/experiência em UAN; Experiência em restaurante com mais de 1.000 refeições por dia; Conhecimento do Pacote Office; Gestão de Pessoas. ATRIBUIÇÕES: Nosso(a) Nutricionista será responsável por: Supervisionar toda a cadeia produtiva, desde o...

  • Gerente de Unidade

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeegerenteunidade Tempo inteiro R$200.000 - R$250.000

    Estamos procurando por uma pessoa motivada e determinada para assumir o cargo de Gerente de Unidade, com foco em gestão de alimentos e nutrição.Descrição do CargoO gerente de unidade será responsável por liderar a equipe de alimentação e nutrição, garantindo a qualidade, segurança e sustentabilidade dos processos. Será responsável pela...