Auxiliar de Padaria

**Descrição**:
**Descrição Sumária do Cargo**
Os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e
processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de
contaminação trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.
**Descrição Detalhada das Funções**
- Manter a higienização e arrumação dos equipamentos, câmaras frias e as áreas de venda da padaria, segundo padrões
estabelecidos;
- Auxiliar na preparação dos produtos para venda e no atendimento aos clientes com rapidez e cortesia, buscando sua fidelização
pelo bom atendimento e serviço prestado;
- Diariamente recebe a lista de produtos para consumo na produção interna e se dirige a loja para a "compra" dos itens solicitados
pelos profissionais da produção. Após a "compra" de todos os itens se dirige ao segurança para etiquetar os itens para posterior
baixa e lançamento no sistema pelo CPD;
- Retornando ao setor de trabalho, armazena os itens nas prateleiras ou na câmara fria, conforme o produto;
- Auxilia os cozinheiros e padeiros preparando os itens que iram compor a confecção dos produtos para venda (cortando,
fatiando, moendo, triturando, misturando etc. conforme o item) e separando nos recipientes próprios para posterior utilização;
- Segundo as orientações recebidas dos profissionais, monta os produtos para venda retirando o excesso de farinha, colocando
a cobertura, recheio, etc. (produtos como pizzas, tortas, etc.), embalando, pesando e etiquetando para posterior disposição nas
áreas de venda;
- Ao longo do dia, auxilia no abastecimento dos balcões de vendas e nos displays, verificando quanto a sua arrumação,
disposição dos produtos, higiene e prazo de validade, garantindo o cumprimento das normas internas e das boas práticas de
trabalho, objetivando que não falte produto para o perfeito atendimento dos clientes;
- Quando da existência de produto impróprio para o consumo, separa, pesa, gera etiqueta e lança na ficha própria e o produto é
conduzido à área apropriada para o descarte;
- Auxilia no atendimento aos clientes no balcão da padaria e nas demais áreas de venda do setor, compreendendo desde a
disposição dos produtos para sua melhor visualização e agilidade nas tarefas de fracionamento, até a pesagem, precificação e
embalagem do pedido, atentando para a excelência no atendimento dos clientes;
- Reposiciona os estoques nas câmaras, organizando pela data de validade para fazer o giro do estoque e abrir espaço para os
produtos que vão chegar, permitindo o perfeito acondicionamento dos mesmos e a organização e arrumação para a perfeita
manipulação dos produtos quando necessário;
- Limpa e organiza as câmaras duas vezes ao dia, retirando as caixas vazias, papelão e outras embalagens e encaminhando
esse material para a prensa onde deve ser prensado, amarrado e acondicionado para posterior revenda;
- Cuida da limpeza e higienização das áreas de manipulação de produtos, balcões, locais de exposição para venda e demais
áreas do setor de trabalho, utilizando os produtos e procedimentos estabelecidos;
- Cuida da limpeza e higienização das ferramentas, equipamentos e maquinário do setor, desmontando e montando as peças
para perfeita higienização, segundo padrões estabelecidos;
- Cuida da sua segurança e dos demais colegas do setor, utilizando os EPIs adequadamente e mantendo-os limpos e
higienizados diariamente;
- Participa das reuniões do setor sempre que convocado dando sua colaboração para a melhoria do trabalho e a obtenção das
metas estipuladas;
- Outros serviços solicitados pelo encarregado ou a gerência.
**Requisitos**:
**Competências**
Autonomia:
Técnicas
Formação Necessária (Escolaridade):
Formação Desejável (Escolaridade):
Capacitação Profissional / Técnica:
Experiência Profissional:
Idiomas: Não exigido
**Comportamentais**
Habilidade Funcional: Organizado, responsável, focado, detalhista, proativo, atencioso, metódico, ter visão
analítica, ser disciplinado, ter iniciativa, ser dinâmico, gostar de lidar com números, saber gerenciar o tempo, ser
comunicativo;
Apresentação Pessoal: Cuidar da aparência, higiene corporal, zelar pelo uniforme;
Interpessoal: Cortês, educado, ouvinte, partilhar conhecimentos, ser solicito;
Trabalho em equipe: Cooperativismo, empatia, dar sugestões, saber lidar com as pessoas;
Supervisão Exercida: Nenhuma
Patrimônios e Valores: Se mostrar sempre cuidadoso com equipamentos de trabalho, produtos dos clientes,
estoque da empresa, ferramentas de trabalho, mobília;
Complexidade e Desafios: Solucionar novos desafios, novas ações, aberto aos desafios do setor e encarar isso
com naturalidade e demonstrando interesse;
Capacidade de Análise e Soluções de Problemas: P

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