Chef de Cozinha

4 semanas atrás

Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil RANCHO 141 Tempo inteiro
1. Criação e Planejamento do Cardápio
- Desenvolver receitas e pratos originais.
- Garantir equilíbrio nutricional e variedade.
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2. Gestão da Equipe
- Coordenar a equipe da cozinha (subchefs, cozinheiros, auxiliares).
- Distribuir tarefas e supervisionar sua execução.
- Treinar novos colaboradores e manter o padrão de qualidade.
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3. Controle de Estoque e Compras
- Definir e controlar os insumos necessários.
- Negociar com fornecedores e acompanhar entregas.
- Reduzir desperdícios e otimizar custos.
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4. Supervisão da Preparação dos Alimentos
- Garantir que os pratos sejam preparados com qualidade e dentro dos padrões.
- Monitorar tempo de preparo e apresentação dos pratos.
- Manter a consistência do sabor e estética.
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5. Higiene e Segurança Alimentar
- Assegurar o cumprimento das normas da vigilância sanitária.
- Manter a cozinha limpa, organizada e segura.
- Treinar a equipe quanto às boas práticas de manipulação de alimentos.
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6. Controle de Custos e Rentabilidade
- Calcular o custo dos pratos e definir preços de venda.
- Controlar o uso eficiente dos ingredientes.
- Maximizar o lucro mantendo qualidade.
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7. Relacionamento com Clientes e Proprietários
- Interagir com clientes em eventos especiais ou em experiências personalizadas.
- Alinhar estratégias com os donos ou gerentes do restaurante.
- Incorporar feedbacks ao cardápio e ao serviço.
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8. Inovação e Tendências
- Estar atento às tendências gastronômicas.
- Introduzir técnicas e ingredientes novos.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$3.500,00 - R$5.000,00 por mês
**Benefícios**:
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- Dias úteis e feriados
- Dias úteis e finais de semana
- Turno de 8 horas
- Turno diário
- Turno Noturno
- Turno vespertino
Pagamento adicional:
- 13º salário
- Adicional de férias
- Adicional de insalubridade
**Experiência**:
- Experiência em Cozinha (obrigatório)
- Chef de Cozinha (obrigatório)
- Chefe De Cozinha (obrigatório)

  • Vaga de Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Rede De Restaurante Tempo inteiro

    Descrição Geral:Rede de restaurante contrata: chefe de cozinha - Recife pe. Trabalhar em porto de galinhas.Buscamos um(a) chefe de cozinha para liderar e coordenar todas as operações de cozinha de uma de nossas unidades em porto de galinhas. A pessoa selecionada será responsável por garantir a qualidade, e padrão dos pratos, além de gerenciar a...

  • Chefe de Cozinha

    1 dia atrás

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil beBeeCocina Tempo inteiro R$40.000 - R$62.000

    Chefe de CozinhaO chefe de cozinha é responsável por supervisionar a equipe de cozinheiros e garantir que as refeições sejam preparadas da forma mais eficiente possível.Coordenar a equipe de cozinheiros para garantir a produção de refeições de alta qualidade;Monitorear os estoques de ingredientes e materiais para evitar desperdícios;Auxiliar na...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Madalena's Lanches Tempo inteiro

    Estamos localizados na Avenida Assis Brasil, 5297Porto Alegre/RSNosso restaurante atua no ramo de lanches, pizzas, petiscos e pratos quentes.Descrição da funçãoEsta é uma vaga de tempo integral, presencial, em Porto Alegre, RS, para Chefe de Cozinha no Madalena's Lanches.O Chefe de Cozinha será responsável por gerenciar a equipe da cozinha,...

  • Chefe De Cozinha

    3 semanas atrás

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Madalena's Lanches Tempo inteiro

    Estamos localizados na Avenida Assis Brasil, 5297Porto Alegre/RSNosso restaurante atua no ramo de lanches, pizzas, petiscos e pratos quentes.Descrição da funçãoEsta é uma vaga de tempo integral, presencial, em Porto Alegre, RS, para Chefe de Cozinha no Madalena's Lanches.O Chefe de Cozinha será responsável por gerenciar a equipe da cozinha,...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Madalena's Lanches Tempo inteiro

    Estamos localizados na Avenida Assis Brasil , 5297 Porto Alegre/RS Nosso restaurante atua no ramo de lanches, pizzas, petiscos e pratos quentes. Descrição da função Esta é uma vaga de tempo integral, presencial, em Porto Alegre, RS, para Chefe de Cozinha no Madalena's Lanches. O Chefe de Cozinha será responsável por gerenciar a equipe da...

  • Chefe De Cozinha

    3 semanas atrás

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Madalena's Lanches Tempo inteiro

    Estamos localizados na Avenida Assis Brasil, 5297Porto Alegre/RSNosso restaurante atua no ramo de lanches, pizzas, petiscos e pratos quentes.Descrição da funçãoEsta é uma vaga de tempo integral, presencial, em Porto Alegre, RS, para Chefe de Cozinha no Madalena's Lanches.O Chefe de Cozinha será responsável por gerenciar a equipe da cozinha,...

  • Chef de Cozinha

    Há 2 dias

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil beBeeEmprego Tempo inteiro R$39.140 - R$74.890

    Chefe de CozinhaNosso restaurante está procurando por um chefe de cozinha dedicado e motivado para trabalhar em nossa equipe. RequisitosDemonstrar experiência comprovada em gerenciar equipes;Ambiente de trabalho descontraído.BeneficiosAcesso a refeitório profissional;Vale transporte.

  • Chef de Cozinha

    Há 2 dias

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$1.665 - R$2.500

    Chefe de CozinhaEnsaiamos transformar nossa cozinha em um ambiente colaborativo e seguro onde você pode desenvolver suas habilidades. Nossa missão é proporcionar experiências gastronômicas inesquecíveis para nossos clientes.Aqui, você trabalhará diretamente com nossos profissionais de cozinha para fornecer refeições deliciosas e frescas. Você...

  • Chefe de Cozinha

    Há 19 horas

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil beBeeAdministrador Tempo inteiro R$45.000 - R$75.000

    **Chef de Cozinha**A responsabilidade principal do Chef de Cozinha é coordenar a equipe da cozinha, garantindo que todos os serviços sejam executados de forma eficiente e organizada.Funções:Coordenar a cozinha;Produção de alimentos;Liderar a equipe;Elaborar a escala e demais atividades da função;A experiência prévia na função é fundamental para...

  • Chef de Cozinha

    1 dia atrás

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$19.200

    Chefe de CozinhaProcuramos um profissional qualificado para assumir a função de Chefe de Cozinha, responsável por gerenciar a equipe e garantir que as refeições sejam preparadas com qualidade. Responsabilidades:Gerenciar a equipe de cozinheiros;Mantém a organização e limpeza da cozinha;Respeitar prazos e prioridades de produção;O ideal seria que o...