Restauranteur (São Paulo)

Se você admira o GURUMÊ, é uma pessoa apaixonada por Gestão de Restaurantes e ama trabalhar com pessoas, temos uma grande oportunidade para você**:RESTAURANTEUR GURUMÊ**
Buscamos por pessoas APAIXONADAS pela gastronomia para ser o nosso mais novo integrante da Família Gurumê.
Curtiu? Vem com a gente
**Responsabilidades e atribuições**
- Formar sucessores e bons gestores de equipe;
- Garantir uma boa eficiência operacional com indicadores de Gente saudável, como: Turnover menor que o orçado, controle de escala, redução de horas extras;
- Garantir um clima saudável e um time feliz e produtivo;
- Controlar e analisar todos os custos do restaurante;
- Acompanhar indicadores de saúde da operação (FAT, TM, TC, Tempo de Atendimento, Mix de Vendas, Cliente Oculto, NPS atendimento);
- Buscar eficiência operacional;
- Supervisionar a operação, o padrão dos pratos e atendimento ao cliente;
- Gerenciar a manutenção do seu restaurante;
- Garantir execução dos procedimentos de qualidade visando a segurança alimentar;
- Acompanhar os indicadores de qualidade e tratativas de SAC;
- Realizar ações de marketing locais;
- Participar de reuniões semanais e mensais de alinhamento e apresentação de resultados;
- Montar e acompanhar o orçamento do Restaurante e realizar a gestão financeira dos gastos do restaurante.
**Requisitos e qualificações**
- Formação: Nível superior completo em Admninstracao, Nutrição, Engenharia de Produção, Engenharia alimentar, ou áreas afins;
- Ter competências fortes de liderança para gerir times diversos;
- Ser uma pessoa empática e com capacidade de resolução de problemas;
- Ter conhecimento básico sobre DRE;
- Conhecer e saber analisar o CMV;
- Ter um ótimo relacionamento interpessoal;
- Ser bom mediador;
- Ter um bom raciocínio logico;
- Ter uma boa aderência a nossa cultura;
- Gostar de trabalhar com pessoas;
- Escala 6x1- seg-sáb
- Domínio do Pacote Office;
- Desejável: inglês e conhecimento do setor de foodservice.
**Informações adicionais**
- Salário Fixo
- Bônus de até 6 salários no ano
- Metas semestrais
- Vale Transporte
- Seguro de Vida
- Auxilio Funeral
- Plano de Saúde e Odontológico (Amil)
- Refeição em Loja
- Clube de Vantagens: Desconto de 30% em nossos Restaurantes Gurumês + Chefs Club + Vittude + Gympass
- Folga no dia do Aniversário
Somos um restaurante de cozinha oriental que traz o conceito japa fusion. Fazemos parte do Grupo Trigo, uma holding 100% brasileira, que nasceu com o propósito de democratizar a boa culinária. Além do Gurumê, o Grupo Trigo conta também com as marcas Spoleto, Koni e LeBonton nesta empreitada
O Gurumê foi idealizado com base em quatro grandes pilares: Ambiente; Serviço; Preço e Qualidade. Abrimos nosso primeiro restaurante em **2014** no São Conrado Fashion Mall, com o objetivo de servir uma comida de alta qualidade a um preço acessível. No início de **2017**, abrimos nossa segunda casa no coração de Ipanema, com um ambiente descontraído e aconchegante. Em Novembro do mesmo ano, inauguramos nosso terceiro restaurante, desta vez na Tijuca, um dos bairros mais antigos e tradicionais do Rio de Janeiro. Em Fevereiro de **2018**, abrimos nosso quarto restaurante no Rio Design Barra. Em **2019 **inauguramos nossa quinta casa no Shopping Rio Sul e no finalzinho de **2020,** ainda no bairro de Botafogo**,** nos reinventamos com uma loja 100% Delivery, o Gurumê em Casa.
Ta achando que acabou? Nada disso... O Gurumê está cada vez maior, e com isso apresentamos a nossa mais nova casa, inaugurada em Maio de **2023**: Gurumê Rio Design Leblon.
Que fazer parte da Família Gurumê?
Fique ligado nas oportunidades

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