Chefe de Bar

2 semanas atrás

Goiânia, Goiás, Brasil Alife Nino Tempo inteiro
**Missão do Cargo**
O Chef de Bar é responsável pela gestão completa do bar, incluindo a criação de coquetéis, a supervisão da equipe de bartenders e a garantia da qualidade e eficiência do serviço de bebidas. Este cargo exige habilidades avançadas em mixologia, capacidade de liderança e uma sólida compreensão das práticas de segurança e higiene no bar. O Chef de Bar deve assegurar que o bar opere de acordo com os padrões estabelecidos e ofereça uma experiência de alta qualidade para os clientes.
**Rotina**
- Controlar e dirigir o processo de preparação de drinks e coquetéis e quaisquer outras atividades relacionadas;
- Garantir a integridade da matéria prima, e dos produtos produzidos internamente;
- Aprovar e dar acabamento aos drinks e coquetéis antes de serem servidos ao cliente;
- Fazer controle de estoque e inventário mensal ou de acordo com a necessidade;
- Controlar o CMV;
- Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as demandas;
- Planejar escala de Folgas mensais e férias;
- Planejar e coordenar a escala de operações do bar no serviço e na produção;
- Controlar a carga de trabalho dentro do permitido por lei;
- Sanar quaisquer problemas ou defeitos relacionados às fichas técnicas;
- Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de bar;
- Supervisionar o trabalho dos subordinados, garantindo que todas as preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos;
- Garantir que as regras internas sejam respeitadas, promovendo uma doutrina interna no setor.
- Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas;
- Garantir a higiene de todas as áreas relacionada ao bar, como câmaras, estoques, entre outros;
- Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho;
- Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas.
- Ensino médio completo ou técnico em Gastronomia, Gestão de Alimentos e Bebidas ou áreas relacionadas;
- Conhecimento intermediário em Excel.
**Competências**
- Experiência significativa como bartender ou em uma posição de liderança em um bar;
- Habilidades avançadas em mixologia e conhecimento de técnicas de preparo de bebidas;
- Experiência em liderança de equipe, controle de inventário e gestão de bar;
- Conhecimento sólido das práticas de segurança alimentar e higiene.
- Vale transporte ou Combustível;
- Almoço na Empresa;
- Totalpass;
- Seguro de Vida;
- Plano de Carreira.
Informações Adicionais: Escala 6x1.

  • ajudante de bar

    4 semanas atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil Pobre Juan Tempo inteiro

    Cadastre-se ou entre para encontrar seu próximo emprego Cadastre-se para se candidatar ao cargo de AJUDANTE DE BAR - GYN na empresa Pobre Juan Há 1 dia Seja um dos 25 primeiros a se candidatar Cadastre-se ou entre para encontrar seu próximo emprego Cadastre-se para se candidatar ao cargo de AJUDANTE DE BAR - GYN na empresa Pobre Juan Use a IA para...

  • Auxiliar de Restaurante e Bar

    Há 2 dias

    Aparecida de Goiânia, Goiás, Brasil Santuário Nacional de Aparecida Tempo inteiro

    Organizar o restaurante e bar, o recebimento, transporte, estocagem e reabastecimento de alimentos, bebidas e utensílios; higienizar e organizar os equipamentos pertinentes ao serviço; auxiliar no atendimento aos clientes.

  • Chefe de Cozinha

    Há 4 dias

    Goiânia, Goiás, Brasil AT GESTÃO DE PESSOAS Tempo inteiro

    Vaga Chefe de CozinhaLocalização : St Bueno Salário à combinar com a Diretoria.Requisitos : Habilidades operacionais, controles e processos relacionados a elaboração de pratos e que tenha conhecimentos sobre engenharia industrial e flexibilidade de horário.Envio de currículos para o Whatsapp: .Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento:...

  • Atendente De Bar

    Há 4 dias

    Goiânia, Goiás, Brasil Goianiatendas Tempo inteiro

    Detalhes da vagaLocalização: Jardim América, Goiânia - GOAlimentação na empresa, cartão gorjetaForma de contrataçãoNão informadoJornada de trabalhoSegunda a Domingo: 10:00 às 17:00Requisitos da vagaConhecimento básico de bebidas, como destilados, licores, vinhos e cervejas, e preparos de sucos e cremesComunicação, agilidade, organização, bom...

  • Auxiliar De Restaurante E Bar

    Há 4 dias

    Aparecida de Goiânia, Goiás, Brasil Santuário Nacional De Aparecida Tempo inteiro

    Comunicativo, Dinâmico, Acolhedor e Atencioso.job_descriptionGarantira excelência no atendimento, por meio da preparação de bebidas, organização das áreas de trabalho e apoio constante à equipe, a fim de proporcionar experiências memoráveis aos clientes e hóspedes.AtividadesOrganizar o restaurante e bar, o recebimento, transporte, estocagem e...

  • Chapeiro (a)

    Há 3 dias

    Goiânia, Goiás, Brasil NB BAR E RESTAURANTE LTDA Tempo inteiro

    **Descrição da Vaga**:Realizar a contagem e separacao das proteinas, verificando quantitativos para a demanda esperada, diariamente.Higienizar sua praca, utilizando produtos especificos, para abertura dos trabalhos, diariamente. Verificar na camera fria o estoque de produtos a serem utilizados, fazendo contagem e repassando para o chef a necessidade do...

  • Churrasqueiro

    Há 6 horas

    Goiânia, Goiás, Brasil Unite Gestão de Pessoas Tempo inteiro

    Churrasqueiro para bar e choperia - Goiânia/GO Churrasqueiro para bar e choperia em Goiânia-Go, setor Oeste. Benefícios Refeição no local Vale transporte ou auxílio combustível 10% de assiduidade Bonificação de R$ 500,00 a R$ 800,00 Requisitos Disponibilidade para o horário de 16h30 às 00h50 de segunda a sábado e feriados. Aos domingos das 10h...

  • Bartender

    Há 5 dias

    Goiânia, Goiás, Brasil Apoio Consultoria de Negócios Tempo inteiro

    **Associação contrata para Goiânia**: BARTENDER- Atender os clientes, anotando os pedidos no sistema do bar, realiza o recebimento e prepara os drinks, com objetivo de atender a solicitação do cliente com qualidade, diariamente.Preparar os Drinks, utilizando bebidas destiladas, licor, frutas, sementes e dentre outros, para a elaboração dos pedidos,...

  • Cozinheiro

    4 semanas atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil Cia. Brasileira de Distribuição Tempo inteiro

    Preparar alimentos sob supervisão de nutricionista, de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida. Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios. Auxiliar na requisição do material necessário para a preparação dos alimentos. Coordenar atividades da cozinha.Tipo de vaga: Efetivo...

  • Coordenador De Compras

    Há 7 horas

    Goiânia, Goiás, Brasil Servico De Inteligencia Ltda Tempo inteiro

    Planejamento de compras Coordenação de equipe Desenvolvimento de equipe Cumprimento de regulamentações Otimização de custos Análise de desempenho Relação com fornecedores e clientes Experiência na função, gestão de equipe, comunicação assertiva, pacote office (principalmente excel avançado) Conhecimento em Protheus é desejável, Sistema de...