Coordenador de A&B

2 semanas atrás

Atibaia, Brasil BATBR | Bourbon Atibaia Resort Tempo inteiro
A Bourbon Hospitalidade, uma das empresas líderes no mercado hoteleiro, está buscando um Coordenador de A&B, para o BOURBON ATIBAIA RESORT, localizado na cidade de Atibaia–SP.

Este profissional será responsável por planejar, liderar e controlar as atividades da área de alimentos e bebidas. Oferecer aos clientes a melhor experiência em todos os aspectos que envolvam alimentação, gastronomia e serviço, com consistência e qualidade. Responsável por gerenciar, planejar, liderar, organizar e controlar recursos, processos e procedimentos, respondendo pela gestão dos pontos de venda de alimentos e bebidas (restaurantes, bares, room service, room bar e banquetes). Trabalhar maximizando a produtividade e excelência do serviço, com uma administração de recursos adequada, garantindo o atingimento dos KPIs da área: custo de insumos alimentícios, pontuação da satisfação de alimentos e bebidas, visando assegurar o cumprimento das normas, procedimentos internos e externos, bem como a correta prática das políticas gerais da Bourbon Hotéis & Resorts.
.

ATIVIDADES:

- Coordenar as boas práticas do departamento de alimentos e bebidas, participar da elaboração de cardápios dos pontos de vendas através de sugestões dos clientes e análise da popularidade e produtividade, visando à diversidade, lucratividade e satisfação dos clientes.
- Supervisar os inventários de materiais de rodízio (materiais, utensílios e equipamentos), garantindo a sua realização juntamente com a Controladoria, fazendo análise dos resultados e propondo ações para redução de perdas, quebras e extravios.
- Supervisionar o atendimento aos clientes, garantindo excelência dos serviços através de equipes treinadas e motivadas.
- Requisitar serviços de manutenção preventiva e corretiva nos setores relacionados à sua área de atuação.
- Atender os fornecedores que desejam apresentar novos produtos ou serviços, avaliando a qualidade e os diferenciais dos mesmos.
- Garantir o padrão de higiene e segurança exigidos pela Vigilância Sanitária e a Rede, orientando os funcionários em suas atividades.
- Responsabilizar-se pelo serviço de banquetes, escalas de horários de trabalho da equipe, locação de materiais, provisionamento de insumos necessários visando lucratividade e satisfação dos clientes.
- Realizar o controle de qualidade das cortesias, para que não ocorra nenhuma situação de descontentamento por parte desses clientes.
- Checar a apresentação e a organização do refeitório dos funcionários, visando manter a qualidade exigida pela Empresa.
- Prestar suporte técnico na padronização de normas e procedimentos operacionais que envolvem a área de Alimentos e Bebidas.
- Acompanhar os lançamentos dos consumos direcionadas aos caixas e que envolvam alimentos e bebidas.
- Realizar o planejamento estratégico do departamento, junto a seu superior imediato, incluindo a elaboração de budget anual (receitas, despesas, investimentos, meta de CMV) de todos os pontos de venda.
- Solucionar problemas ou implantar propostas viáveis ao tomar conhecimento de reclamações ou sugestões levantadas pelos hóspedes, ouvindo-os pessoalmente e/ou analisando pesquisa de satisfação interna.
- Validar as fichas técnicas dos pontos de venda, atentando-se: custo, preço de venda, qualidade, padrões, tempo de preparo, necessidade de equipamentos e aceitação dos comensais, propondo alterações, quando for necessário.
- Acompanhar o orçamento de despesas do departamento de Alimentos e Bebidas, visando atingimento das metas estabelecidas, evitando gastos desnecessários, respeitando os quesitos de qualidade e garantindo a satisfação dos clientes.
- Selecionar, treinar, orientar, avaliar e fornecer feedbacks à sua equipe, promovendo o desenvolvimento das pessoas e contribuindo para o atingimento dos resultados.

REQUISITOS:

- Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação e Fabricação de Alimentos e Legislação Sanitária Vigente.
- Conhecimento avançado em Dinâmica Operacional em Hotéis & Resorts.
- Desejável Ensino Superior Completo.

HORÁRIO: À combinar.

BENEFÍCIOS: Assistência Médica e Odontológica, Seguro de vida, Refeição no local, Uniforme, Vale Transporte, GymPass, Cartão Farmácia, Folga Aniversário.

CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:

- Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);
- Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional,
social e psicológica;
- Festas temáticas;
- Confraternização especial em datas comemorativas;
- Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;
- Cesta de Natal;
  • Local de trabalho: Atibaia, SP
  • Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
  • Jornada: Período Integral
  • Área e especialização profissional: Cultura, Lazer, Entretenimento - Entretenimento
  • Nível hierárquico: Coordenador
VALORIZADO
Tempo de experiência: Entre 3 e 5 anos
HABILIDADES
  • Orientação para Resultados
  • Capacidade de criação, planejamento, organização e execução
  • Inteligência emocional
  • Liderança de equipes e visão de negócio
  • Visão estratégica com foco em resultados
  • Orientação para o cliente
  • Visão Sistêmica

  • Coordenador de A&B

    2 semanas atrás

    Atibaia, Brasil Bourbon Hospitalidade Tempo inteiro

    A Bourbon Gastronomia está buscando um Coordenador de A&B , para compor o time do Bourbon Atibaia Resort, localizado na cidade de Atibaia - SP. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais. ATIVIDADES: Responsável por coordenar e liderar as atividades do setor de...

  • Coordenador de A&B

    2 semanas atrás

    Atibaia, São Paulo, Brasil Bourbon Hospitalidade Tempo inteiro

    A Bourbon Gastronomia está buscando um Coordenador de A&B , para compor o time do Bourbon Atibaia Resort, localizado na cidade de Atibaia - SP. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.ATIVIDADES:Responsável por coordenar e liderar as atividades do setor de...

  • Coordenador de A&B

    3 semanas atrás

    Atibaia, Brasil Bourbon Hospitalidade Tempo inteiro

    A Bourbon Gastronomia está buscando um Coordenador de A&B , para compor o time do Bourbon Atibaia Resort, localizado na cidade de Atibaia - SP. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.ATIVIDADES:Responsável por coordenar e liderar as atividades do setor de...

  • Coordenador de A&B

    4 semanas atrás

    Atibaia, Brasil Bourbon Hospitalidade Tempo inteiro

    A Bourbon Gastronomia está buscando um Coordenador de A&B , para compor o time do Bourbon Atibaia Resort, localizado na cidade de Atibaia - SP. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.ATIVIDADES:Responsável por coordenar e liderar as atividades do setor de...

  • Coordenador de A&B

    2 semanas atrás

    Atibaia, Brasil BATBR | Bourbon Atibaia Resort Tempo inteiro

    A Bourbon Hospitalidade, uma das empresas líderes no mercado hoteleiro, está buscando um Coordenador de A&B, para o BOURBON ATIBAIA RESORT, localizado na cidade de Atibaia–SP. Este profissional será responsável por planejar, liderar e controlar as atividades da área de alimentos e bebidas. Oferecer aos clientes a melhor experiência em todos os...

  • Coordenador de Treinamento e Desenvolvimento

    3 semanas atrás

    Atibaia, Brasil Rede de hotéis Tempo inteiro

    Rede de hotéis admite Coordenador de Treinamento e Desenvolvimento em Atibaia Jardim Boa Vista para atuar em Tempo integral, A combinar.. Responsável por contribuir e apoiar nas atividades de treinamento e desenvolvimento, nas atividades relacionadas ao onboarding dos novos colaboradores e demandas do setor. Cumprir as normas e procedimentos internos e...

  • Estágio Administrativo

    4 semanas atrás

    Atibaia, Brasil Estagiando Centro de Estágio Tempo inteiro

    **Horário**: Segunda a Sexta das 09h - 16h **Bolsa auxílio**: R$ 800,00 + VT (1 ida e 1 volta) **Atividades**: - Atendimento aos clientes - Auxiliar em demandas administrativas - Suporte ao coordenador **Requisitos**: - Estar cursando ensino médio; - Conhecimento básico em informatica e pacote office. **Escolaridade Mínima**: Ensino Superior

  • Estágio Administrativo

    2 semanas atrás

    Atibaia, São Paulo, Brasil Estagiando Centro de Estágio Tempo inteiro

    Horário: Segunda a Sexta das 09h - 16hBolsa auxílio: R$ 800,00 + VT (1 ida e 1 volta)Atividades: Atendimento aos clientes Auxiliar em demandas administrativas Suporte ao coordenadorRequisitos: Estar cursando ensino médio; Conhecimento básico em informatica e pacote office.Escolaridade Mínima: Ensino Superior

  • Pessoa Coordenadora Técnica Operacional

    3 semanas atrás

    Atibaia, Brasil Iguá Tempo inteiro

    JOB DESCRIPTION Ser a Melhor Empresa de Saneamento PARA o Brasil. Nascemos em 2017 com esse compromisso. Desde então, estamos presentes em 39 municípios, com mais de 2,5 mil colaboradores, 6 milhões de clientes e o propósito de atuar da melhor forma para levar saneamento às populações atendidas, ajudando o país a alcançar a...

  • Pessoa Coordenadora Técnica Operacional

    2 semanas atrás

    Atibaia, São Paulo, Brasil Iguá Tempo inteiro

    JOB DESCRIPTION Ser a Melhor Empresa de Saneamento PARA o Brasil. Nascemos em 2017 com esse compromisso. Desde então, estamos presentes em 39 municípios, com mais de 2,5 mil colaboradores, 6 milhões de clientes e o propósito de atuar da melhor forma para levar saneamento às populações atendidas, ajudando o país a alcançar a universalização...

  • Analista de Comunicação

    2 semanas atrás

    Atibaia, São Paulo, Brasil Red Bull Tempo inteiro

    O Analista de Comunicação é responsável pelas atividades de relações com a imprensa e monitoramento das redes sociais relacionadas às seguintes equipes: Red Bull Brasil e Red Bull Bragantino categorias de base e feminina. Auxilia o Especialista de Conteúdo na criação e execução de material para as redes sociais das equipes mencionadas acima,...

  • Analista de Comunicação

    4 semanas atrás

    Atibaia, Brasil Red Bull Tempo inteiro

    O Analista de Comunicação é responsável pelas atividades de relações com a imprensa e monitoramento das redes sociais relacionadas às seguintes equipes: Red Bull Brasil e Red Bull Bragantino categorias de base e feminina. Auxilia o Especialista de Conteúdo na criação e execução de material para as redes sociais das equipes mencionadas acima,...

  • Analista de Comunicação

    4 semanas atrás

    Atibaia, Brasil Red Bull Tempo inteiro

    O Analista de Comunicação é responsável pelas atividades de relações com a imprensa e monitoramento das redes sociais relacionadas às seguintes equipes: Red Bull Brasil e Red Bull Bragantino categorias de base e feminina. Auxilia o Especialista de Conteúdo na criação e execução de material para as redes sociais das equipes mencionadas acima,...

  • Pessoa coordenadora técnica operacional

    2 semanas atrás

    Atibaia, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    O que buscamos: Ensino Superior em Engenharia Civil, Química, Produção, Manutenção, Sanitária ou áreas correlatas;CNH categoria B definitiva e válida.Requisitos desejáveis: Domínio do pacote Office com Excel avançado; CREA ou CRQ ativo.Na Iguá Saneamento valorizamos a diferença em todos os contextos e trabalhamos para promover uma cultura ética...

  • Pessoa Coordenadora Técnica Operacional

    2 semanas atrás

    Atibaia, São Paulo, Brasil Iguá Saneamento Tempo inteiro

    Ser a Melhor Empresa de Saneamento PARA o Brasil.Nascemos em 2017 com esse compromisso. Desde então, estamos presentes em 39 municípios, com mais de 2,5 mil colaboradores, 6 milhões de clientes e o propósito de atuar da melhor forma para levar saneamento às populações atendidas, ajudando o país a alcançar a universalização dos serviços de água e...

  • Estagiário(a) - Administrativo - CIEE Atibaia

    Há 1 mês

    Atibaia, Brasil CIEE - Centro de Integração Empresa-Escola Tempo inteiro

    JOB DESCRIPTION O Centro de Integração Empresa Escola - CIEE é uma instituição filantrópica sem fins lucrativos e de fins não econômicos, reconhecida como entidade de assistência social que, por meio de diversos programas, dentre eles o de aprendizagem e o estágio de estudantes, possibilita aos adolescentes e jovens uma formação integral,...

  • Estagiário(a) - Administrativo - CIEE Atibaia

    Há 1 mês

    Atibaia, Brasil CIEE - Centro de Integração Empresa-Escola Tempo inteiro

    JOB DESCRIPTION O Centro de Integração Empresa Escola - CIEE é uma instituição filantrópica sem fins lucrativos e de fins não econômicos, reconhecida como entidade de assistência social que, por meio de diversos programas, dentre eles o de aprendizagem e o estágio de estudantes, possibilita aos adolescentes e jovens uma formação...

  • Estagiário(a) - Administrativo - CIEE Atibaia

    4 semanas atrás

    Atibaia, Brasil CIEE - Centro de Integração Empresa-Escola Tempo inteiro

    JOB DESCRIPTION O Centro de Integração Empresa Escola - CIEE é uma instituição filantrópica sem fins lucrativos e de fins não econômicos, reconhecida como entidade de assistência social que, por meio de diversos programas, dentre eles o de aprendizagem e o estágio de estudantes, possibilita aos adolescentes e jovens uma formação...

  • Estagiário(a) - Administrativo - CIEE Atibaia

    4 semanas atrás

    Atibaia, Brasil CIEE - Centro de Integração Empresa-Escola Tempo inteiro

    JOB DESCRIPTION O Centro de Integração Empresa Escola - CIEE é uma instituição filantrópica sem fins lucrativos e de fins não econômicos, reconhecida como entidade de assistência social que, por meio de diversos programas, dentre eles o de aprendizagem e o estágio de estudantes, possibilita aos adolescentes e jovens uma formação integral,...

  • Auxiliar Técnico

    2 semanas atrás

    Atibaia, São Paulo, Brasil POSITIVA SERVICOS DE MANUTENCAO Tempo inteiro

    Vaga de auxiliar técnico, onde é necessário possuir habilitação B e segundo grau completo. Damos todo o treinamento.A pessoa irá atender os clientes de nossa empresa, com veiculo da empresa, onde fará a manutenção dos equipamentos.Período: segunda a sexta, horário comercial.