Estagiario em gastronomia

Há 4 dias

Ipojuca, Brasil ENOTEL - HOTELS & RESORTS SA Tempo inteiro

Oferecer suporte em diversas atividades na cozinha, executando o pré-preparo, organizando e contribuindo na produção de alimentos atreves das boas práticas em geral, seguindo as normas da vigilância sanitária e mantendo um ótimo padrão de qualidade.

  • Auxiliar a brigada da cozinha no pré-preparo, preparo e na produção de alimentos;
  • Auxiliar na montagem de pratos;
  • Auxiliar na organização dos postos de trabalho com todos os ingredientes necessários para produção;
  • Contribuir na preparação de ingredientes para uso no processo culinário (picar e descascar legumes, cortar carne, etc.)
  • Realizar e acompanhar preparações culinárias simples conforme ficha técnica;
  • Dar suporte no preparo do cardápio com mise en place;
  • Realizar higienização de utensílios, materiais e alimentos para a produção;
  • Manter reposição de alimentos;
  • Contribuir para a limpeza e organização das áreas da cozinha;
  • Realizar armazenamento correto dos alimentos e monitorar validade dos mesmos
    • Usar de boas práticas alimentar e técnica para dar suporte na confecção de buffets, coquetéis, petiscos e etc;

Turno:

   Manhã ou Tarde

  • Estagiário em Gastronomia

    2 semanas atrás

    Ipojuca, Brasil Enotel Hotels & Resorts Tempo inteiro

    Oferecer suporte em diversas atividades na cozinha, executando o pré-preparo, organizando e contribuindo na produção de alimentos atreves das boas práticas em geral, seguindo as normas da vigilância sanitária e mantendo um ótimo padrão de qualidade. Auxiliar a brigada da cozinha no pré-preparo, preparo e na produção de alimentos; Auxiliar na...