Encarregado de Mercearia

Liderança e Coordenação da equipe:- Selecionar novos colaboradores em conjunto com o RH e o gerente de loja- Atuar no desenvolvimento e na retenção do novo colaborador- Administrar problemas de comportamentos e conflitos- Coordenar a equipe, distribuindo tarefas de forma justa e respeitosa- Preparar conteúdo de treinamento, com apoio do RH- Organizar a escala de folgas, lanches, almoço- Liderar a equipe na execução dos processos de armazenamento e reposição de produtos na mercearia e depósito- Substituir interinamente o gerente de loja, por curto período de tempo, quando e se necessário- Coordenar as rotinas administrativas do pessoal como organização controle de horários, faltas, folgas, atestados, uso de uniforme, uso de EPI e outros- Aplicar treinamentos sobre reposição em mercearia de supermercado, para a equipe do setorAnálise de dados estatísticos e planejamento de resultados do setor:- Analisar os relatórios de vendas e o desempenho em vendas do setor- Planejar e executar ações para melhorar as vendas do setor, com foco no giro dos produtos e no alcance das metas- Preparar a equipe e coordenar a execução do plano de vendas, mensurando o resultado e definindo ações alternativas sempre que necessário- Definir ações para a exposição estratégica de produtos com baixa venda- Identificar produtos com alta venda e garantir sua produção e disponibilidade ao cliente- Avaliar e definir ações para diminuir as perdas- Responsabilizar-se pelo resultado de vendas do setor- Divulgar as campanhas promocionais para garantir o giro de todos os produtosAvaliação e controle de estoque:- Coordenar o controle do estoque e a produção, garantindo que os produtos do setor estejam disponíveis para atender à demanda dos clientes- Monitorar datas de validade e garantir que produtos vencidos ou com problemas jamais cheguem às mãos dos clientes- Apoiar o setor de compras com informações corretas para reposição no estoque, sugerindo novos produtos e relatando sobre produtos com problemas de vendas- Monitorar a manipulação e apresentação dos produtos, cumprindo as normas de higiene e saúdeAtendimento ao cliente- Atender ao cliente de forma cordial e eficiente- Monitorar a satisfação do cliente com setor, quanto à qualidade e preço dos produtos e quanto ao atendimento- Identificar demandas do cliente quanto a produtos não encontrados no setor, repassando a solicitação ao setor de compras, especialmente quanto a produto muito procurados- Atender ao cliente interno de acordo com a especificidade do cliente (rotisseria e colaborador comprando para o cliente do e-commerce)Gestão das rotinas e processos do setor:- Monitorar datas de validade e garantir que produtos vencidos nunca cheguem às mãos dos clientes- Monitorar a manipulação e apresentação dos alimentos, cumprindo as normas de higiene e saúde- Avaliar quebras e definir ações para diminuir as perdas- Garantir que o ambiente da mercearia e o depósito estejam sempre limpos e organizados- Garantir o bom funcionamento das máquinas, recursos e equipamentos da mercearia- Garantir a conformidade da documentação do recebimento de mercadorias no depósito- Analisar os encartes e abastecer a mercearia para a resposta do cliente a eles- Assessorar ao gerente de loja e ao setor comercial em suas demandas para o setor- Elaborar planos operacionais e mudanças, considerando a exposição padrão e pontos de destaque- Planejar o layout da exposição, considerando as boas práticas de merchandising- Delegar atividades para execução do plano, supervisionando o trabalho da equipe- Coordenar a limpeza e preparação da mercearia e depósito para o recebimento de produtos- Coordenar a movimentação segura da mercadoria da doca até o carrinho do cliente- Definir rotinas de trabalho na mercearia e no depósito- Supervisionar o serviço de promotores- Coordenar a reposição de mercadorias, realizando-a quando necessário.- Monitorar o estoque, garantindo a disponibilidade dos produtos e a não ocorrência de ruptura- Analisar os resultados do setor, identificando produtos com pouco giro e produtos com alto giro e sugerindo ao setor comercial- Definir ações para a exposição estratégica de produtos com baixa venda- Identificar produtos com alta venda e garantir sua disponibilidade ao cliente, evitando rupturas- Monitorar a exposição de preços (etiquetas cartazes banners e etc)- Responsabilizar-se pelo resultado de vendas da mercearia- Pesquisar novidades (visita a outros lugares), fazer sugestões de inclusão de itens novos, preços e promoções auxiliando o setor de compra