Cozinheiro (a)
Há 3 dias
Escolaridade: Ensino médico completo; Desejável experiência: Em cozinha; Experiência em cozinhar em grande escala; Conhecimento de técnicas culinárias e receitas; Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar; Habilidade para liderar e supervisionar equipe; Atenção aos detalhes e foco na qualidade. Preparar refeições variadas, dietas específicas, temperando, cozinhando, assando, de modo a compor cardápios específicos. Orientar e supervisionar o trabalho do auxiliar de cozinheiro para garantir a eficiência e qualidade de produção. Seguir instruções da nutricionista e receitas de forma precisa e consistente. Ajustar temperos e sabores para garantir a qualidade do produto final Atender às demandas de produção dentro do prazo e com qualidade. Operar diversos equipamentos da cozinha industrial ( fogões, fornos, caldeiras ) Zelar pela conservação, higienização e manutenção dos equipamentos e utensílios da cozinha Uso dos EPIs.
