Chef de Cozinha

O Chef de Cozinha é responsável por liderar a equipe de culinária, planejar e supervisionar a preparação de alimentos em conformidade com os padrões de qualidade e higiene estabelecidos. Este profissional desempenha um papel fundamental na criação de cardápios, no desenvolvimento de novas receitas e na garantia da satisfação dos clientes.

Requisitos:

1. Experiência comprovada como Chef de Cozinha ou em posição similar.
2. Conhecimento profundo de técnicas culinárias, preparo de alimentos e padrões de higiene.
3. Habilidade para liderar equipes, tomar decisões e resolver problemas de forma eficaz.
4. Criatividade, paixão pela gastronomia e atenção aos detalhes.
5. Formação em Gastronomia ou áreas relacionadas é desejável.

Responsabilidades:

1. Planejar e coordenar as atividades da cozinha, garantindo a eficiência e a qualidade na produção de alimentos.
2. Desenvolver cardápios criativos e inovadores, levando em consideração as preferências dos clientes e as tendências gastronômicas.
3. Supervisionar a preparação dos pratos, garantindo o cumprimento das normas de segurança alimentar e higiene.
4. Treinar, orientar e motivar a equipe de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e produtivo.
5. Realizar o controle de estoque de alimentos, monitorando os custos e mantendo a qualidade dos insumos.
6. Colaborar com a gestão de compras e fornecedores para garantir a disponibilidade de ingredientes frescos e de alta qualidade.
7. Manter-se atualizado sobre as tendências gastronômicas e participar de eventos e treinamentos para aprimorar suas habilidades.

Oportunidade para Unidade de Niterói, Av. Pres. Roosevelt, 910 - São Francisco, 24360-066.

• Local de trabalho: Niterói, RJ
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
• Nível hierárquico: Especialista

VALORIZADO
Tempo de experiência: Entre 3 e 5 anos
HABILIDADES

• Pró- atividade
• Criatividade
• Trabalho em equipe
• Comunicação
• Liderança
• inteligência emocional
• Atitude Positiva

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