II Cozinheiro

O Cozinheiro é responsável pela preparação e confecção dos pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante. Este cargo exige habilidades culinárias avançadas, criatividade na elaboração de pratos e a capacidade de trabalhar eficientemente em um ambiente de alta pressão. O Cozinheiro deve garantir a qualidade e a apresentação dos alimentos, seguindo as normas de segurança alimentar e higiene.

1. Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
2. Preparação de pratos;
3. Monitorar a qualidade dos alimentos e garantir que os pratos atendam aos padrões de sabor, textura e apresentação;
4. Realizar ajustes nas receitas e técnicas de preparo conforme necessário;
5. Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar e práticas de higiene;
6. Realizar a limpeza e desinfecção de superfícies e utensílios;
7. Trabalhar de forma colaborativa com a equipe de cozinha;
8. Comunicar-se efetivamente com outros membros da equipe;
9. Manter praças sempre limpas e organizadas;
10. Garantir a integridade da matéria prima;
11. Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha;
12. Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;
13. Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
14. Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores.

1. Formação: Ensino Médio completo;
2. Experiência na área;
3. Curso livre de culinária ou área relacionada será um diferencial;
4. Curso de boas práticas de manipulação de alimentos será um diferencial.

1. Boas práticas na cozinha e higiene;
2. Habilidade em preparar uma variedade de pratos;
3. Conhecimento sólido das práticas de segurança alimentar e higiene;
4. Boa capacidade de trabalhar sob pressão;
5. Senso de urgência;
6. Relacionamento interpessoal;
7. Comprometimento com padrão de qualidade e apresentação.

1. Fixo + caixinha;
2. Plano de saúde;
3. Refeição no local;
4. Vale transporte ou vale combustível;
5. TotalPass.