Cozinheiro Sênior

5 meses atrás

Guarulhos, Brasil NOVITÁ RESTAURANTES Tempo inteiro
Executar e/ou garantir que todos os monitoramentos da qualidade sejam cumpridos; Acompanhar as atividades desenvolvidas na cozinha, passo a passo, orientando e corrigindo os colaboradores durante a execução das atividades; Executar e/ou orientar tarefas de pré-preparo e preparo em todas as áreas, inclusive açougue; Executar atividades de cocção das preparações mais trabalhosas dos serviços; Decorar as preparações, zelando pela boa apresentação do produto final; Acompanhar a distribuição de refeições, mantendo com os usuários do restaurante; Organizar a produção, e todas as áreas afins, distribuindo tarefas à equipe; Degustar o produto e apresentá-lo ao aprovador, antes de encaminhá-lo à distribuição; Treinar e conscientizar continuamente a equipe sobre a segurança, organização, limpeza, conservação e manutenção de equipamentos, área física e alimentos; Assegurar bom relacionamento entre os colaboradores, administrando divergências e dificuldades de relacionamento; Desenvolver novas receitas e testes de novos produtos; Controlar desperdícios de produtos; Conscientizar a equipe sobre economia dos recursos naturais; Acompanhar o custo diário junto ao responsável, propondo medidas de melhoria, como controle de per capitas e padronização de porções; Requisitar os gêneros alimentícios necessários à preparação dos serviços diários; Assegurar cumprimento dos horários dos serviços e entregas.
  • Local de trabalho: Guarulhos, SP
  • Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
  • Jornada: Período Integral
  • Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
  • Nível hierárquico: Operacional
VALORIZADO
Tempo de experiência: Entre 3 e 5 anos

  • Cozinheiro Senior

    2 semanas atrás

    Guarulhos, Brasil Viva Food Tempo inteiro

    Responsabilidades Preparar pratos complexos de acordo com receitas e padrões de qualidade. Supervisionar a equipe de cozinha, treinando e orientando os cozinheiros. Gerenciar o estoque de alimentos, garantindo a qualidade e a validade dos produtos. Assegurar a organização e higiene da cozinha, seguindo normas de segurança alimentar. Requisitos...

  • Cozinheiro Senior

    3 semanas atrás

    Guarulhos, Brasil Viva Food Tempo inteiro

    ResponsabilidadesPreparar pratos complexos de acordo com receitas e padrões de qualidade.Supervisionar a equipe de cozinha, treinando e orientando os cozinheiros.Gerenciar o estoque de alimentos, garantindo a qualidade e a validade dos produtos.Assegurar a organização e higiene da cozinha, seguindo normas de segurança alimentar. ;Requisitos. ...

  • Chef de Cuisine Senior

    3 semanas atrás

    Guarulhos, São Paulo, Brasil Viva Food Tempo inteiro

    ResponsabilidadesDesenvolver pratos complexos de acordo com receitas e padrões de qualidade.FunçõesSupervisionar a equipe de cozinha, treinando e orientando os cozinheiros.Gerenciar o estoque de alimentos, garantindo a qualidade e a validade dos produtos.Assegurar a organização e higiene da cozinha, seguindo normas de segurança...

  • Chef de Cuisine Senior

    3 semanas atrás

    Guarulhos, São Paulo, Brasil Viva Food Tempo inteiro

    ResponsabilidadesPreparar pratos complexos de acordo com receitas e padrões de qualidade, garantindo a satisfação dos clientes.Supervisionar a equipe de cozinha, treinando e orientando os cozinheiros para alcançar resultados de alta qualidade.Gerenciar o estoque de alimentos, garantindo a qualidade e a validade dos produtos, minimizando desperdícios e...

  • Cozinheiro Sênior

    5 meses atrás

    Guarulhos, Brasil NOVITÁ RESTAURANTES Tempo inteiro

    Executar e/ou garantir que todos os monitoramentos da qualidade sejam cumpridos; Acompanhar as atividades desenvolvidas na cozinha, passo a passo, orientando e corrigindo os colaboradores durante a execução das atividades; Executar e/ou orientar tarefas de pré-preparo e preparo em todas as áreas, inclusive açougue; Executar atividades de cocção das...